只有正常的食材才能有正宗的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材很感兴趣吧？相信你应该喜欢小编整理的黄豆莲藕排骨汤春天肉菜这样吃的做法，欢迎分享给你的朋友！
素荤搭配合用，可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴血、健脾胃的功效。适合于治疗体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等症。健康人食用则可补中养神、益气益力。参与活动:#春天肉菜这样吃！#
材料：
干黄豆20克，莲藕1节，排骨400克，葱结1个，姜3片，料酒2汤匙，盐适量，，
黄豆莲藕排骨汤春天肉菜这样吃的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，黄豆提前泡发好
步骤2，锅中注入水加1汤匙料酒，将排骨冷水下锅，开着锅盖大火煮沸煮出浮沫，煮好捞出洗净备用（焯水的汤汁不要倒掉）
步骤3，将焯水的汤汁有滤网过滤到锅中，加入葱结、姜片、料酒、黄豆、排骨，用小火炖煮30-40分钟后
步骤4，排骨快要煮好的时候，把莲藕去皮切成滚刀块
步骤5，放入锅中，继续炖煮20分钟左右，至莲藕软烂
步骤6，最后加点盐调味即可
步骤7，成品
步骤8，成品
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菌菇玉米山药排骨汤春天肉菜这样吃的做法
春季干燥，容易犯困，来一份这样的菌菇玉米山药排骨汤，既补充了能量，还不容易发胖！参与活动:#春天肉菜这样吃！#
材料：
排骨500克，蟹味菇50克，香菇3朵，山药100克，玉米100克，姜一小块，枸杞几颗，盐适量，
菌菇玉米山药排骨汤春天肉菜这样吃的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备好！
步骤2，排骨冷水下锅焯水，沸腾后两分钟即可，然后用热水把焯水后的排骨洗干净！
步骤3，洗干净的排骨放入炖锅，锅里放热水，把姜用刀背拍一下丢进去。盖好盖子打开筋骨汤程序，大概两个小时左右！
步骤4，把配料食材处理一下，玉米洗净切小块，香菇切花纹，不切也可以，蟹味菇过长的掰断，山药削皮切块！
步骤5，排骨炖煮一个半小时后把处理好的配料放进去继续炖半小时！
步骤6，根据自己的口味撒上适量盐，放上枸杞开吃吧！
黄豆莲藕排骨汤
食材明细：
大豆50克，猪排骨(大排)200克，莲藕50克，香菜25克，盐5克，鸡精3克，花椒粉5克，黄酒20克，生抽10克，醋10克，大葱5克，姜2克，植物油20克
黄豆莲藕排骨汤的做法步骤：
1. 将排骨洗净改刀成段；
2. 莲藕去皮，洗净切块；
3. 锅上火放入油，油温五成热时，倒入排骨段翻炒，放入料酒、生抽、高汤、花椒粉、葱段、姜片、黄豆（大豆）、精盐、醋、藕块；
4. 开锅后倒入沙锅中，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末即可食用。
黄豆莲藕排骨汤的做法
现在正是莲藕收获的季节，莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，通便止泻、健脾开胃，莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。莲藕生用性寒，有清热凉血作用，脾胃虚寒的慎吃。参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
莲藕2节，黄豆适量，猪肋排2斤，料酒适量，味精适量，姜片适量，葱段适量，酱油适量，盐适量，植物油适量，香菜适量，，
黄豆莲藕排骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，排骨洗净切段；莲藕去皮洗净，切成滚刀块；黄豆用清水先泡一会（无需泡发）；
步骤2，炒锅置火上，倒入适量植物油，油温五成热的时候，倒入排骨段翻炒；
步骤3，翻炒片刻，倒入料酒、酱油，翻炒均匀，加适量的清水，放葱段、姜片、黄豆、切块的莲藕，大火烧开；
步骤4，开锅后，整个倒入炖锅里，小火慢炖一个小时，炖至肉离骨，加适量的盐调味，出锅时放上香菜，即可开动。
春天肉菜这样吃当归鸡爪汤的做法
现在是春天，初春天气多变导致出现“倒春寒”，早晚温差大，很容易身体受寒手脚冰凉，尤其是女人，要是受了寒，“姨妈”来了必遭罪，腰痛肚痛，做什么都没精神，通常在这个季节我会做这道当归鸡爪药膳汤来调理。参与活动:#春天肉菜这样吃！#
材料：
鸡爪8个，当归片3克，玉竹5克，红枣5颗，枸杞3克，党参1根，姜片3片，盐1小勺，料酒1小勺，，
春天肉菜这样吃当归鸡爪汤的做法的做法步骤：
步骤1，当归，红枣，玉竹，枸杞，党参，姜片，备好。
步骤2，新鲜鸡爪剪去指甲。
步骤3，炒锅，加入水，大火煮开，加点料酒。
步骤4，把鸡爪放入焯5分钟，撇去浮沫，鸡爪捞出备用。
步骤5，除姜片外，把所有药材都用热水泡一下，再洗净。
步骤6，把鸡爪放入汤锅，加入适量开水。
步骤7，除了枸杞外，加入药材和姜片。
步骤8，大火煮开后，中小继续煮20分钟。
步骤9，把枸杞放入煮5分钟，再调味即可。
步骤10，趁热吃，鸡爪软糯香。
春天肉菜这样吃宫保鸡丁的做法
大家好，今天分享一款以鸡胸肉为主要食材制作的菜谱，这款菜谱既能帮您甩掉增加脂肪的风险，还可以满足您对美食的追求。“为了变成小蛮腰，天天提着一口气，为了穿上比基尼，吃草吃成沙拉精，天生丽质难自弃，可惜吃啥我都不腻！”这首《西虹市首富》的插曲，道出了多少饮食男女的心声，面对美食无法抗拒，但是还是想要变成万人迷！鸡胸肉是减肥餐的另一款每天打卡必备的食材！鸡胸肉肉质细嫩，蛋白质含量较高，能增强体力，让身体变得强壮。要想减肥有型，光靠吃蔬菜是不行的，每天利用空闲时间适当运动（办公室，家里，上下班回家的路上都可以），说没时间的都是借口！减肥健身界有句话：三分炼，七分吃！下面就是在吃上下功夫，想吃肉还不长肉，那么，鸡胸肉是首选的经济实惠的肉类。白水煮鸡胸肉，相信大多数人坚持不过三天！买现成某品牌的鸡胸肉价格相对比较贵。来，我给大家分享一下鸡胸肉的诀窍：鲜蔬配鸡丁，荤素搭配，低热量，低脂肪，让您轻轻松松减肥。参与活动:#春天肉菜这样吃！#
材料：
鸡胸肉200克，黄瓜半根，胡萝卜半个，花生米适量，生抽2茶勺，醋4茶勺，白砂糖1茶勺，干辣椒2个，花椒6粒，大蒜3瓣，生粉适量，盐适量，
春天肉菜这样吃宫保鸡丁的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：鸡胸肉，胡萝卜，青笋（黄瓜），大蒜，白砂糖，干辣椒，花椒
步骤2，鸡胸肉切成小丁，小于1厘米的丁，加入鸡蛋液，生粉，料酒抓匀，腌制15分钟。
步骤3，调勾芡的汁，放入2茶勺生抽，4茶勺醋，1茶勺糖，加入少生淀粉，搅匀。
步骤4，青笋切成小丁，胡萝卜切成小丁。花生米可以用烤箱干烤一下，或者加一点油炒熟。
步骤5，热锅凉油，油微热，放入切成片的蒜和干辣椒段，小火煸香。
步骤6，放入腌制好的鸡肉丁炒至变色，加入青笋（或黄瓜丁），胡罗卜丁，盐少许，继续翻炒。等炒至快出锅前，放入调好的勾芡汁子，大火烧开，小火收汁，中途一定要不断翻炒，防止粘锅。
步骤7，成品图
步骤8，成品图
步骤9，成品图
步骤10，成品图
步骤11，成品图
春天肉菜这样吃蚝油生菜的做法
生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。参与活动:#春天肉菜这样吃！#
材料：
生菜1棵，蒜2瓣，干辣椒1个，生抽1勺，蚝油2勺，盐1/2小茶匙，花生油适量，，
春天肉菜这样吃蚝油生菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，蒜去皮切碎备用
步骤3，干辣椒切圈备用
步骤4，生菜清洗干净沥干水分备用
步骤5，锅中加入饮用水烧开加1勺花生油
步骤6，盐
步骤7，放入生菜
步骤8，焯烫十秒即可捞出控水装盘
步骤9，锅中加入适量花生油
步骤10，倒入蒜末辣椒小火爆香
步骤11，倒入碗汁烧开（一勺生抽两勺蚝油适量清水调匀）
步骤12，淋在生菜上
步骤13，营养美味
步骤14，成品图
步骤15，成品图
竹笋卤肉春天肉菜这样吃的做法
我是一个很喜欢吃竹笋的人，很多年前去浙西大峡谷，看到到处都是竹林，好喜欢啊！午餐吃到竹笋，从那之后就特别喜欢吃竹笋～竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。竹笋味甘，性微寒，所含脂肪、糖分含量低，孕期上火或是咳嗽痰多的孕妈妈吃竹笋有助于清热解毒，消痰止咳。竹笋被誉为人体垃圾的“清道夫”，在夏天孕妈妈尤其适合食用竹笋，因为竹笋对孕期手足心热、心烦气躁症状等有辅助治疗功效！参与活动:#春天肉菜这样吃！#
材料：
五花肉500g，腊肠1根，竹笋500克，花椒八角香料适量，葱姜蒜适量，生抽一小勺，老抽一小勺，蚝油一小勺，鸡蛋10个，冰糖5克，白酒一小勺，，
竹笋卤肉春天肉菜这样吃的做法的做法步骤：
步骤1，一条五花肉和煮熟的鸡蛋～
步骤2，五花肉切小块掉水，洗干净备用。竹笋掉水
步骤3，葱姜蒜切好，腊肠切片
步骤4，锅里热油，把2克花椒放油里炸出香味，花椒扔掉，放冰糖和香料姜
步骤5，冰糖出琥珀色后，放五花肉翻炒
步骤6，五花肉金黄色后加腊肠翻炒，放一小勺白酒
步骤7，放葱蒜和醋2滴，生抽老抽和蚝油～翻炒后加水，因为要煮2个小时左右，所以多加一些水，不要放盐，腊肠很咸足够了
步骤8，把鸡蛋放进去一起煮一个小时左右，加竹笋一起煮半个小时到一个小时！
步骤9，收汁出锅就可以吃啦！
步骤10，嘟嘟说妈妈我最喜欢吃你煮的蛋儿了！香喷喷的太好吃了
步骤11，我也很喜欢吃啊！
金瓜粉蒸排骨盅春天肉菜这样吃的做法
这道菜是我家年夜饭的一道菜，颜值爆表，粉蒸的软糯和南瓜的香甜相得益彰，一上桌就被一抢而光。春天到了，多吃南瓜排毒养颜，南瓜的颜色也是天然的色素，怎么搭配都好吃又好看。当然今天的主角：排骨！！！不光和南瓜搭，和荷叶也搭，荷叶的清香一定程度解了排骨的腻，完美！因为腌制排骨做法都一样，我就两个一起说了。这种粉蒸的腌制方法适用于一切粉蒸肉类哦！粉蒸肉，粉蒸排骨，粉蒸牛肉......参与活动:
材料：
排骨500g，葱花适量，花椒粒适量，郫县豆瓣酱一勺半，红油腐乳一块，醪糟两勺，生抽适量，老抽适量，白糖两勺，油辣子一小碟，五香米粉一袋，金南瓜一个，荷叶一张，料酒适量，高汤适量，，
金瓜粉蒸排骨盅春天肉菜这样吃的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：金瓜粉蒸排骨盅
步骤2，准备食材：金南瓜替换成荷叶。（二选一）
步骤3，排骨冷水浸泡，去除血水
步骤4，厨房纸擦干水份
步骤5，开始腌制排骨：郫县豆瓣酱一勺半
步骤6，红油腐乳一块，再倒点腐乳的油
步骤7，倒入料酒。料酒可以多点
步骤8，两勺醪糟
步骤9，倒入一袋五香蒸肉米粉
步骤10，适量生抽
步骤11，一点老抽上色
步骤12，一小碟油辣子
步骤13，两勺白糖
步骤14，葱花和花椒粒一起剁碎成椒麻
步骤15，最后放入椒麻和高汤，高汤的照片忘记拍了，量随意，喜欢蒸出来很湿润高汤就多倒点。
步骤16，喜欢辣一点的可以再加两勺干辣椒面，不喜欢的就不加。。。所有材料搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制30分钟，时间越久越入味。
步骤17，第一种：金瓜粉蒸排骨盅：腌好的排骨先放盘子里上锅蒸，大火烧开，水开后转中小火蒸30分钟。期间掏南瓜，把南瓜里面掏空，南瓜肉挖松，再把蒸好的排骨填进南瓜里再蒸20分钟左右。出锅装盘撒上葱花，完成✅
步骤18，第二种：荷叶粉蒸排骨泡软的荷叶冲洗干净，放进蒸笼格子铺开
步骤19，将腌制好的排骨填进荷叶里
步骤20，包裹好，放进蒸锅
步骤21，盖上盖，大火烧开，上汽后转中小火蒸50分钟。
步骤22，蒸好后打开包裹的荷叶，撒上葱花
步骤23，也可以减去多余的荷叶边，完成✅
步骤24，金南瓜排骨盅，不仅是一道荤素搭配，健康营养的家常菜，更是一道颜值爆表的硬菜，做法也不难。
步骤25，荷叶粉蒸排骨更是家人朋友喜欢的一道菜，做法步骤比金瓜粉蒸要简单一点。
步骤26，哪里都少不了粉蒸排骨，软烂清香，嗯，春天的味道～～春天要多吃肉肉哦……
墨鱼仔酿肉春天肉菜这样吃的做法
客家人爱吃酿菜，几乎是无所不酿！我今天把客家人的这个传统“发扬光大”，和我家的小家伙一起做道墨鱼仔酿肉尝尝。参与活动:#春天肉菜这样吃！#
材料：
墨鱼仔400克，干辣椒一根，姜丝6片，黑胡椒粉1勺，料酒2勺，蒜瓣4瓣，五花肉馅100克，葱1段，盐5克，太太乐鸡精2克，李锦记生抽1茶匙，蚝油1勺，韩国辣酱一勺，鲜椒酱1茶匙，清水1碟，太太乐芝麻油2克，葱花5克，，
墨鱼仔酿肉春天肉菜这样吃的做法的做法步骤：
步骤1，小墨鱼仔洗净清理干净，用手指头挤出牙齿，去除眼睛，沥干。加一勺料酒浸泡一会去腥再沥干。
步骤2150，克肉，4片姜切丝，1段葱，5克盐，2克鸡精，1茶匙生抽，一勺黑胡椒，一勺料酒放料理机中。
步骤38，秒钟，肉泥打好了。
步骤4，喜欢更细腻口感的可以多打一会，打至肉泥起胶感。
步骤52，片姜切末，蒜切末，蚝油，韩国辣酱，鲜椒酱，清水混合在一起，再准备芝麻油。
步骤6，用厨房纸吸干墨鱼仔多余的水分，将打好的肉泥釀入墨鱼仔肚子里。
步骤7，看这墨鱼仔一个个圆鼓鼓的就知道我家小家伙多爱吃肉了╮(╯▽╰)╭
步骤8，炒锅放油烧热，肉馅朝下放入墨鱼仔煎香。
步骤9，翻面再煎成肉馅变成金黄色。
步骤10，盛出备用。
步骤11，锅中余油，放姜末蒜末煸香，倒入蚝油+韩国辣酱+鲜椒酱+清水的混合调味汁烧开。
步骤12，倒入墨鱼仔，让墨鱼仔酿肉吸饱调味汁。
步骤13，待调味汁收差不多时，淋麻油，盛盘。
步骤14，撒葱花。
步骤15，一口一个。
步骤16，海鲜的鲜夹着肉香，蒜香扑鼻甜辣宜人。
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