食材构成了美食最基本的部分，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？有请驻留一会，阅读小编为你整理的蒜蓉花椒炒长豆角（豇豆）的做法，或许你能从中找到需要的内容。
上海话叫这种长的豆：豇豆。普通话好像一般叫长豆角。不管了，喵星人她爹爱吃这个菜，今晚的菜已经有了荤的，这个菜就不想再加肉沫了，素一点也能很好吃，原料简单也意味着很容易。
材料：
长豆角400g，蒜蓉3颗，指天椒1个，花椒粒少许，生抽少许，，
蒜蓉花椒炒长豆角（豇豆）的做法的做法步骤：
步骤1，长豆角浸泡半小时，洗净切段。配料有蒜蓉，少许花椒粒，指天椒去籽切小段。生抽一勺
步骤2，煮一锅水，足够淹没豆角就行了，水开把豆角放进去煮5分钟，煮熟
步骤3，准备一盆冷水，把豆角取出，全部放进冷水，浸泡了滚烫豆角的水也成了热水，倒掉热水，马上加冷水，夏天可以放几块冰降温，这样可以尽量保持蔬菜的绿色
步骤4，下少许油，开中火炒香蒜蓉，花椒，指天椒
步骤5，倒入沥干水的豆角翻炒几下，加入一勺生抽调味，全程中火，避免炒焦了
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麻汁豇豆（长豆角）
食材明细：
主料：：豇豆500g，芝麻酱（或花生酱）适量，
辅料：：盐适量，味极鲜适量，植物油适量，大蒜适量，凉白开适量，清水适量，
麻汁豇豆（长豆角）的做法步骤：
1.豇豆择洗干净
2.蒜瓣儿
3.芝麻酱加盐，味极鲜
4.加凉开水搅拌均匀
5.调成粘糊状（不要太稀）
6.准备捣蒜
7.捣成泥状
8.起锅水开下豇豆焯水，点几滴植物油使食材颜色更鲜艳
9.煮熟捞出凉水冲洗几遍过凉，沥干水分
10.切段装盘
11.加入麻汁，蒜泥搅拌均匀即可
12.享用吧！谢谢大家
清炒长豆角的做法
材料：
长豆角，蒜瓣，干辣椒，油，盐，糖，
清炒长豆角的做法的做法步骤：
步骤1，准备蒜瓣、干辣椒、长豆角
步骤2，长豆角摘去头尾用盐水浸泡片刻
步骤3，再撕成喜欢的状态
步骤4，下油爆香蒜瓣和干辣椒
步骤5，再放长豆角翻炒，下盐、糖即可
西红柿炒长豆角
食材明细：
主料：：西红柿1个，长豆角1斤，
辅料：：油少许，盐少许，生抽少许，葱少许，蒜少许，花椒少许，
西红柿炒长豆角的做法步骤：
1.准备一斤豆角摘好洗净放盆里备用。
2.切成小段，放盆里备用。
3.准备一个西红柿洗净放盆里备用。
4.放案板上切成小块。
5.准备蒜，切成蒜片。
8.锅里放入西红柿后，煽炒均匀后。放入生抽，鸡精，再次炒起来。
9.放入盐，煽炒起来待西红柿快收汁。
10.锅里最后放入蒜块。
11.锅里菜炒的菜差不多收汁，关火。
12.盛到盘里，准备开吃。
长豆角炒肉末
食材明细：
主料：：长豆角适量，猪肉适量，
辅料：：青辣椒适量，大蒜适量，
配料：：蚝油适量，油适量，盐适量，
长豆角炒肉末的做法步骤：
1.全切成丁备用。
2.锅放油，放大蒜炒香，放肉炒变色放青椒，再放豆角炒，最后调味。可以出锅了。
小贴士：
味道不错哦,我放的辣椒挺辣的,辣得爽呀.
(喜欢辣的朋友还可以加点剁辣椒,更好吃.颜色也好看)
长豆角炒肉
食材明细：
主料：：长豆角适量，
辅料：：猪肉适量，
配料：：姜适量，葱丝适量，生抽适量，老抽适量，
长豆角炒肉的做法步骤：
1.长豆角切段备用
2.肉切片备用
3.到入油里面最好放点盐，防止炸油。
4.肉到锅里炸下到金黄
5.放点老抽，生抽，放葱丝，姜。
6.到入长豆角翻炒几分钟。（长豆角本身就是熟的几分钟就行了）
7.放点鸡精盛出，OK了可以吃了。
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