食材明细:
主料::酸豆角3根,
辅料::高汤1碗,
配料::精盐适量,猪油适量,调味鲜适量,鸡精适量,葱末适量,
酸豆角汤的做法步骤:
1.酸豆角3根,
2.酸豆角切碎,
3.将高汤放在电磁炉上烧开,
4.下入酸豆角和适量的精盐。
5.煮2分钟,将豆角里的酸味煮出,容入汤里。
6.调入调味鲜,鸡精,葱末再次烧开即成。
7.酸豆角汤即成。
材料:
酸豆角,粉丝一扎,牛肉末,,
酸豆角粉丝的做法的做法步骤:
步骤11,粉丝凉水泡软,酸豆角洗好切丁,姜蒜切末2底锅油放姜蒜末(多些好吃)干辣椒段煸炒出香味放牛肉末酱油花椒面翻炒变色后加酸豆角炒几下放粉丝添水,几近覆盖的为止,加盐煨至汤少许出锅
酸脆可口的下饭菜。
材料:
新鲜的嫩长豆角1000g,姜,蒜,花椒各少量,盐少许,,
酸豆角制作的做法的做法步骤:
步骤1,购买些许嫩个长豆角,洗好,晒干。
步骤2,将豆角切小颗粒状,方便做的时候直接钞,也可以不切直接放整把,或者切长条形,根据个人喜好。
步骤3,将密封罐放凉白开,放入花椒粒,两颗拍烂的蒜头,两片生姜,加入适量盐。盐不能多,可以尝尝水味道。
步骤4,切好的豆角装入瓶子中,密封放入阴凉的地方。
步骤5,大功告成!放置阴凉处,着急吃的朋友最快一周以后可以开吃了!不着急的,可以放到冬天吃。炒的时候放点干红辣椒爆炒非常下饭,酸酸脆脆的!可香了!
步骤6,腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙,大量吃腌菜,轻易引起人体维生素C缺乏和结石。但适当吃点腌菜可以调节胃口,增长食欲,但若嗜食腌菜成癖,则是不可取的。祝福大家身体健康!
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