红薯高钙饼干

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？经过收集，小编整理了红薯高钙饼干，有需要的朋友就来看看吧！

将红薯泥加热至35度左右，准备好钙片。25片为5克的量。将钙片打成钙粉。盆中放入盐、白糖、钙粉搅拌均匀。

材料：

主料：红薯150g，面粉180g，

辅料：玉米油26g，酵母粉3g，苏打粉1g，，

红薯高钙饼干的做法步骤：

1. 将红薯泥加热至35度左右，准备好钙片。

2. 25片为5克的量。

3. 将钙片打成钙粉。

4. 盆中放入盐、白糖、钙粉搅拌均匀。

5. 加入红薯泥搅拌均匀。

6. 加入酵母搅拌均匀。

7. 加入面粉和苏打粉。

8. 揉成光滑面团。

9. 加入玉米油。

10. 揉匀至油被充分吸收。

11. 擀成大薄片，松弛5分钟。

12. 用模具压成kitty形。

13. 压好的饼干，其他边角的面揉成团，重复11-13

14. 摆放入事先抹好油的烤盘。

15. 烤箱预热180度，烤20分钟至表面微微金黄即可。

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高钙苏打饼干

食材明细：

主料：：普通面粉120克，黄油25克，牛奶50ml，小苏打0.5克，盐0.5克，奶粉1茶匙，蛋壳粉1克，酵母0.5克，

油酥：：黄油15克，普通面粉35克，盐0.3克，

高钙苏打饼干的做法步骤：

1.蛋壳去内膜，洗净，用锅加热至酥

2.用擀面杖碾碎，取少量

3.将原料混合揉成面团，发酵半小时左右，微发即可

4.再将油酥的原料混合揉成面团，黄油提前软化

5.将面团擀成薄片，之后三分之一折后再擀，往复三次

6.将油酥放在中间

7.折成三折继续擀

8.往复三次，切成方块，用叉子叉眼儿，上下火180度烤20分钟

9.成品

全麦面包有色素 高钙饼干脂肪高

全麦面包有色素 高钙饼干脂肪高

大家知道吗?多数情况下你买到的全麦面包其实只是普通面粉添加麦麸或者添加了色素、很多全谷物速溶饮品的成分和全谷物没多大关系、高钙饼干钙吸收效果还不如天然食品下面我就带大家来看一下那些伪健康的食物吧。

营养麦片不一定真营养

燕麦片是被人们普遍认可的健康食品。专家提醒，市面上所谓的营养麦片产品，特别是速溶营养麦片，所含有的燕麦并不多，通常用玉米、小麦、麦麸、大米、糯米、麦芽等谷物混合，这些原料的营养价值都大大低于纯燕麦片。为了追求口感和味道，常会添加糖精、奶精、植脂末等成分。长期食用，对身体不宜。

全麦面包可能只是添加色素

全麦面包富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，所含营养物质也比普通面包更丰富。不过，大多数情况下在市场上买到的许多全麦面包主要成分是普通面粉，只是在里面少量添加全麦或麦麸，甚至只是添加了色素，让面包变成褐色而已。

真正的全麦面包是用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦粉制作的，肉眼能看到很多麦麸，质地也比较粗糙。

全谷物粗粮饮料不全是谷物

打着全谷物、纯谷物等旗号的速溶饮品，号称可补充纤维素。专家指出，拿来磨成粉的谷物，大多属于等级较差、成本较便宜的原料，经过加工磨粉后营养素很容易流失，要靠它来弥补摄取全谷物的不足，并不实际。

很多宣称健康的全谷物速溶饮品，成分里多是黑芝麻、松子等坚果以及黑豆、花生等，和全谷物没多大关系。此外饮料中常添加增稠剂，过量食用会影响儿童生长发育，对智力发展也有阻碍。

非油炸食物不是不含油

非油炸主要指喷淋食用油后热风烘干。非油炸食物也并非是真正的低热量，只是从工艺上避免了高温油炸的一些弊端。

很多非油炸食品，为使口感酥脆，往往要加入高饱和油脂。更应该注意的是，工业化生产非油炸食品中多使用精炼植物油、起酥油、棕榈油、人造奶油等，加工过程中会产生大量反式脂肪酸。大量摄入会增加患肥胖、高血脂、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病等慢性病的风险。

别迷信维生素C饮料

现在，维生素C饮料销售火爆，但靠喝饮料不能达到补充维生素C的目的。复旦大学附属华山医院营养科主任刘景芳说，补充维生素C的途径多种多样，吃新鲜的蔬菜和瓜果才是最有效的方法。维生素C饮料大多含有添加剂，某些饮料中所含的维生素C是人工添加而成，不建议频繁饮用。

高钙饼干不一定补钙

一些号称高钙的食品，钙含量相对同类产品并不算高，而且钙吸收效果还不如天然食品。

例如，高钙饼干一般都为烘烤制品，各类营养素都较为欠缺，热量相对普通食品也高很多。而且，钙的吸收效率与其他营养物的配比有很大关系，一些饼干即便含钙量高，同时脂肪含量也很高，钙很难被人体吸收。

喝零脂肪乳品不会发胖?

乳品厂家普遍具备脱脂技术，但为了改善口味，零脂肪乳酸饮品往往存在高糖问题。两瓶乳酸菌饮品大概含140克的糖，接近于一顿饭所摄入的热量。碳水化合物进入人体后也可能转化为脂肪，摄入过多会引发肥胖、高血脂等问题。

零反式脂肪就健康?

按照规定，100克食品中的反式脂肪酸含量低于0.3克，就能够被标注为零，但即便达到这个标准，产品也不一定就健康。在植脂末的生产中，目前可以做到油脂全氢化，使反式脂肪酸的问题被忽略。但同时，饱和脂肪酸会高达99%以上，而猪油才40%多。无论有没有反式脂肪酸，多吃加入大量脂肪的加工食品，比如酥脆饼干、曲奇、派，都对健康无益。

市面上很多在卖的食物，其实长期食用对我们的身体是有伤害的，大家一定要认清楚哦，不能盲目的相信和跟风哦。

家常高钙汤

食材明细：

主料：：胡萝卜1个，甜玉米1个，

辅料：：盐1勺，

家常高钙汤的做法步骤：

1.将胡萝卜切块，玉米掰粒。

2.将胡萝卜玉米放入破壁机里，加入水至淹至食材，加入1小勺盐。

3.按高钙汤按钮，等上半个小时即可。

#ACA烘焙明星大赛#双色高钙饼干

食材明细：

主料：：低粉500克，

辅料：：抹茶粉5克，盐4克，奶酪200克，杏仁粉80克，红糖140克，黄油200克，

#ACA烘焙明星大赛#双色高钙饼干的做法步骤：

1.将室温软化的奶酪和黄油放入容器

2.加入牛奶，用打蛋器打至顺滑

3.加入红糖，打蛋器继续工作，打至红糖颗粒融化，筛入低粉杏仁粉，用刮刀拌匀

4.将面团分成两份，取一份加入抹茶粉，揉均匀

5.将两种面团分别用擀面杖擀成3毫米厚的片

6.放入冰箱冷藏至微硬后，用饼干模具切出形状

7.将抹茶面片也切出形状

8.将两种不同颜色的桃心相互交换，组装好

9.放入烤箱，180度烤12分钟，即可

10.稍微冷却后就可以装入密封袋保存了

小贴士：

1、如果没有杏仁粉，也可以用低粉代替。
2、如果面团较干，则可以省略冷藏这一步。
3、在搭配两种颜色的时候手法要轻些，防治饼干胚变形。

高钙鲫鱼汤

食材明细：

主料：：鲫鱼1条，

辅料：：生姜1块，蒜1/2头，葱适量，盐适量，花生油适量，牛奶适量，

高钙鲫鱼汤的做法步骤：

1.鲫鱼洗净去鳞去内脏去鳃，背部切几刀

2.葱姜蒜洗净，葱切段，蒜姜去皮切片

3.不粘锅中加适量花生油，葱姜蒜爆香

4.鲫鱼放入锅中

5.煎至两面金黄

6.将煎好的鲫鱼和锅里的葱姜蒜全部倒入破壁机中，加适量水

7.使用鱼汤功能

8.在破壁好的鱼汤里加适量牛奶和盐

9.浓郁的补钙鲫鱼汤做好了

10.这种方式做鱼汤很不错！

小贴士：

可依个人口味加入豆腐和蘑菇，我加的牛奶

红薯饼干

食材明细：

主料：：红薯泥400克，黄油140克，糖粉80克，低粉320克，

辅料：：蛋黄一个，全蛋一个，

红薯饼干的做法步骤：

1.新鲜的红薯洗干净，这是亲爱的粉丝送的红薯，长的可能没有外面的大红薯那么漂亮，可是特别好吃，甜糯的很。

2.红薯削去外皮。

3.切成片状。

4.入锅蒸熟，切成片状比较容易熟，大约十来分钟就可以了。

5.红薯要充分的蒸熟，才好进行下一步哦。

6.蒸熟的红薯用勺子碾压成泥，熟透的红薯轻轻一压就可以成泥状了。追求特别细腻口感的可以用搅拌机搅打一下。

7.黄油切成块，室温回软，用手轻轻一压能压出一个洞为佳，这种天气需要开暖气操作。

8.加入糖粉，不要用白砂糖，也不要减糖，糖粉的延展性是砂糖代替不了的。

9.用电动打蛋器打至蓬松的状态。

10.分两次把全蛋和蛋黄加入黄油，每一次都充分与黄油融合了以后再加入下一个蛋。

11.将红薯泥加入打发好的黄油，用硅胶刀压拌均匀。

12.筛入低筋面粉，我用的新良，每个牌子的面粉吸水性不同，不同牌子的面粉要注意适当增减用量。

13.同样用刮刀翻拌均匀，不要乱搅，更不要过度搅拌，混合均匀就可以了。

14.台面上铺保鲜膜，将面团擀成大约3,4毫米的厚度，用模具压出形状。

15.摆入不粘烤盘，普通烤盘要垫油纸或者油布烤。

16.用叉子在饼干表面扎些洞洞出来，防止饼干表面鼓起。

17.烤箱提前预热，我用的风炉，可以多层同烤，普通烤箱一次烤一层，160度，20分钟，普通烤箱180度，中层，上下火，20分钟左右。

18.出炉后放凉饼干就可以很酥脆了，放凉后的饼干装入保鲜盒密封保存，防止受潮变软哦！自己做的饼干没有添加，万一受潮可以入烤箱回烤一下就又可以酥脆了。

19.成品

20.成品

21.成品

鲜奶高钙养生面包

食材明细：

主料：：牛奶240毫升，橄榄油3汤匙，盐1茶匙，细砂糖2汤匙，高筋面粉3杯，奶粉1汤匙，即发酵母粉11/4茶匙，

鲜奶高钙养生面包的做法步骤：

1.准备材料。

2.面包机做出来的面包外皮一般都较硬，所以我在面包桶的外层包了一层锡纸防止面包皮过硬。

3.把量好的牛奶倒入面包桶里。

4.依次放入橄榄油、盐、细砂糖、面粉、奶粉，最后在面粉的上部挖一个小坑放入酵母粉。

5.面包机接通电源，选择基本面包，按启动键，让面包机开始自动工作（基本面包的制作时间需要3小时。）

6.3小时后面包机结束工作，面包也烤制完成，把面包桶取出来，让面包在桶内冷却15分钟左右。

7.将桶倒扣，把面包从桶内扣到烤网上再冷却几分钟。

8.用锯齿刀把面包切片即可食用。

小贴士：

我用面包机专用量杯量取材料，如果没有专用量杯，请换算成普通重量单位。

1杯=144克   1汤匙=15毫克  1茶匙=5毫克

高钙早餐——虾仁黄瓜蛋饼

食材明细：

主料：：面粉适量，黄瓜适量，虾仁适量，鸡蛋适量，

辅料：：牛奶适量，

配料：：盐适量，胡椒粉适量，

高钙早餐——虾仁黄瓜蛋饼的做法步骤：

1.冷冻虾放在水中浸泡30分钟，去除虾壳并洗净。

2.两根小黄瓜，擦丝撒盐腌出部分水分。

3.撒上白胡椒粉。

4.放入两勺面粉，用黄瓜水把面粉拌匀，这时候加面粉煎饼时不容易出现生面疙瘩。

5.等到黄瓜丝都均匀裹上面粉后，倒入适量牛奶，调成尚可流动的面糊，放置5分钟。

6.油温热后，倒入面糊，转动煎锅使面糊厚薄均匀。

7.放上虾仁，并用铲子稍压一下，使其牢牢嵌入面糊中，这样翻面时不宜脱落。

8.撒一层黑芝麻。

9.一面上色后翻面，煎至两面金黄。

10.出锅、切块、装盘、开吃！

高纤维燕麦饼干

食材明细：

主料：：即食燕麦片100克，低筋面粉70克，椰蓉30克，

辅料：：牛奶45克，鸡蛋1个，

高纤维燕麦饼干的做法步骤：

1.食材：即食燕麦片 100克，低筋面粉 70克，椰蓉 30克，橄榄油 30克，牛奶 45克，鸡蛋 1个烹制方法：烤参考月龄：12M+所需时间：20分钟。

2.鸡蛋、牛奶、橄榄油倒一起搅匀。也就是液体先搅匀。

3.燕麦片加入吸足水分。

4.再将椰蓉倒入，低筋面粉过筛加入，搅匀团成团。

5.团在一起了，如果还有些松散，放冰箱冷藏半小时，就没问题了。

6.擀成薄片。

7.用模具压成型，放入烤盘。

8.什么造型的饼干模具都能拿出来用。

9.我用的这个模具是甜甜圈模具，平常用来做面包甜甜圈和甜甜圈馒头多。

10.预热烤箱160度，烤盘放中层，烤22分钟。也可以取20克燕麦团，搓球，压薄省略模具。饼干的厚薄不同烘烤时间也不一样，如果按照22分钟，感觉还没烤透，再盖一层锡纸再烤一会。

11.饼干越薄越好吃哦。

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