食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，你对食材精通吗？为此，小编花时间整理了台湾Q卤蛋的做法，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
材料：
葱姜蒜，鸡蛋，盐，料酒，酱油糖，，
台湾Q卤蛋的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡蛋洗干净
步骤2，倒入盐，煮熟
步骤3，把鸡蛋剥皮
步骤4，倒入生抽，多一点
步骤5，老抽，是生抽的三分之一，
步骤6，加入料酒
步骤7，加入葱姜蒜，开始大火煮五分钟，换小火煮十五分钟
步骤8，把鸡蛋拿出来，放地方晾凉
步骤9，凉了在放入锅中，倒入红糖
步骤10，倒入白糖，继续开始煮，二十分钟
步骤11，再拿出来放凉
步骤12，煮二十分钟在放凉，三四次后出炉，超级Q
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Q弹乡巴佬卤蛋的做法
懒人食谱，电饭锅做出的卤蛋，不用担心火候问题啦。
材料：
鸡蛋10个，酱油2勺，白糖1勺，盐半勺，八角5个，大料3块，啤酒1罐，，
Q弹乡巴佬卤蛋的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋煮熟去壳
步骤2，用刀把四边划口，放在电饭锅里，放入糖，盐。
步骤3，倒入一罐啤酒
步骤4，酱油加入
步骤5，加入八角，大料
步骤6，把汤汁快收干就好了，用刀划一下更入味。做好就吃了两个。
电饭煲做Q弹入味茶卤蛋的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
鸡蛋八个，八角三颗，花椒三粒，红茶少许，丁香三粒，冰糖三颗，五香粉少许，草果一个，桂皮三块，陈皮少许，生抽适量，盐适量，
电饭煲做Q弹入味茶卤蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备茶卤料。
步骤2，鸡蛋煮熟，凉水冲，剥壳。
步骤3，鸡蛋和茶卤料放入电饭煲，加生抽盐，加水没过鸡蛋。
步骤4，按电饭煲煮饭键煮一小时，保温一小时。再煮一小时，保温四小时。然后泡在卤水中过一晚。转天早晨就可以夹烧饼吃喽！
【铁蛋】Q弹入味的零食卤蛋的做法
材料：
鹌鹑蛋（个头小做起来比较方便~），香叶2片，八角1个，桂皮1段，丁香4颗，生抽大半汤匙，老抽1汤匙，糖大半汤匙，
【铁蛋】Q弹入味的零食卤蛋的做法的做法步骤：
步骤1，鹌鹑蛋煮熟后剥皮备用
步骤2，香料大集合~香叶2片，八角1个，桂皮1段，丁香4颗~香料的选择可根据个人喜好来
步骤3，加入老抽1汤匙~用了比较多的老抽是为了上色
步骤4，这是生抽~生抽色浅~不喜欢太黑的就多用生抽吧
步骤5，加白砂糖~我做卤蛋都爱放糖~所以调味料也都是按个人喜好来就行
步骤6，加水至没过。大火煮开后转小火煮15-20分钟后将鹌鹑蛋捞出来晾干再放回去煮
步骤7，大概重复了两三次吧就是这个颜色了~煮的时候如果卤汁不够了可以加点水
步骤8，我觉得鹌鹑蛋个头小。煮个三四次的样子也差不多了~讲究的要煮十几次次数越多~皮越薄越Q~里面的颜色也就越深越入味~所以用鸡蛋的话就得下足功夫多煮几次了
步骤9，跟我一样偷懒煮的次数少的话最后再把卤汁收浓一些~一是上色~二是让收浓的汤汁附着在表面能让味道更浓~稍微弥补一下煮的少的缺陷
步骤10，成品~
销魂卤蛋的做法
材料：
鸡蛋5枚，辣椒酱1勺，花椒10颗，麻椒10克，茴香1茶匙，八角2个，香叶1个，桂皮1块，
销魂卤蛋的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋洗净备用，辣酱自选。
步骤2，花椒、麻椒、茴香、八角、香叶、桂皮混合。
步骤3，锅中倒入清水，放入1少辣酱。
步骤4，放入洗干净的鸡蛋。
步骤5，大火煮开后，转小火煮约10分钟。
步骤6，用勺子把蛋壳敲碎，继续煮5分钟关火，浸泡入味后加热食用。
美味卤蛋的做法
简单美味的卤蛋，下班回到家饿的时候吃一个可以垫下肚子，看电视的时候可以吃，煮面的时候也可以切一个放碗里配面吃。真的是好吃又美味，一般情况下我一次煮二十个，吃不完放冰箱里，三天左右就吃光了。
材料：
鸡蛋20只，八角4颗，桂皮1片，丁香随意，陈皮1片，冰糖随意，鲜姜1块，大蒜头随意，老抽半碗，，
美味卤蛋的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋先清理干净。然后冷水下锅。
步骤2，水开后收小火煮十分钟左右。
步骤3，煮熟的鸡蛋捞出来放冷水里，剥壳放一旁备用。
步骤4，把老抽倒进剥好的鸡蛋里，确保每个鸡蛋都染色。
步骤5，把除了冰糖以外的配料全部放进锅里。
步骤6，把染好色的鸡蛋放进锅中，加入没过鸡蛋的水。
步骤7，开大火煮到水开，水开后收小火煮30分钟。
步骤830，分钟后把鸡蛋捞出来摆盘中放凉。这次心急所以剥的鸡蛋不是很好看，大家别学我噢。
步骤9，把冰糖放进锅里，把已经放凉了的鸡蛋重新放进锅里，大火煮开后转小火煮30分钟后就可以了如果想鸡蛋更入味，鸡蛋更韧的话，就多煮一会吧！
步骤10，瞧，卤鸡蛋已经煮好了，蛋清是不是看着很有韧感呢？好吃的停不住啊！
步骤11，卤蛋成品图
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