任何可吃的东西，都可称之为食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的重点就是食材，你对食材有一定研究吗？为此，小编特意呈上“吮指茶香虾”，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
北极虾、铁观音、椒盐粉、盐焗粉备好将铁观音冲入少许沸水洗去浮尘，将水倒出，再次冲入沸水，泡出茶汤捞出泡好的茶叶用厨房纸吸干水份备用（茶汤留下，不要倒掉）把北极虾
材料：
主料：北极虾500克，，
辅料：铁观音20克，椒盐适量，盐焗粉适量，橄榄油适量，
吮指茶香虾的做法步骤：
1. 北极虾、铁观音、椒盐粉、盐焗粉备好
2. 将铁观音冲入少许沸水洗去浮尘，将水倒出，再次冲入沸水，泡出茶汤
3. 捞出泡好的茶叶用厨房纸吸干水份备用（茶汤留下，不要倒掉）
4. 把北极虾从冰箱冷冻室拿出来，然后移至冰箱冷藏室进行自然解冻，然后洗净沥干水份
5. 煮锅下水放入1茶匙盐
6. 烧开后放入北极虾灼水，煮到虾身弯曲，捞起过凉后沥干水份
7. 将灼过水的北极虾放入茶汤中，浸30分钟
8. 然后捞出茶汤，用厨房纸吸干水份
9. 另锅下橄榄油
10. 烧至五成热时，下吸干水份的茶叶
11. 炸至酥脆捞出，用厨房子吸去油份（炸酥脆的茶叶可将一部分捏碎，碎茶裹着虾吃的口感更好）
12. 将油烧热至六成热时，下入灼过水吸干水份的北极虾，炸至七成熟捞出，再将油继续加热至八九成熟，再下入北极虾激炸至虾皮酥脆
13. 将炸好的北极虾捞出，用厨房纸吸干油份
14. 炒锅小火放入炸好的北极虾和茶叶，然后放入椒盐粉
15. 再放入盐焗粉
16. 拌匀翻炒一会，炒出香味即可
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吮指柠檬虾
食材明细：
主料：：泰国虾600g（大头虾），
辅料：：葱花15g，鸡精2g，盐3g，白糖10g，广东米酒10ml，白胡椒粉5g，柠檬1个，黄油15g，蒜末30g，
吮指柠檬虾的做法步骤：
1.准备食材。
2.虾洗净，剪去虾尾虾脚，从虾的眼睛后面1厘米处剪去虾头，挤一下用剪刀剔除黑色虾脑。
3.再剪开虾背剔除虾线。
4.撒上盐用手抓匀，放入冰箱冷藏15分钟。
5.取一小碗挤入一个柠檬汁，加入胡椒粉、鸡精、白糖、80毫升矿泉水拌匀。
6.热锅放入黄油融化，下蒜末炒香。
7.放入泰国虾翻炒至变色，烹入米酒。
8.再倒入调制好的柠檬汁，拌炒均匀大头虾熟透，撒上葱花即可。
9.成品
10.成品
11.成品
12.成品
小贴士：
柠檬选用青柠檬最好。
诱惑吮指虾
快手料理一直受到上班族的喜爱，今天就继续做快手料理【诱惑吮指虾】，主要食材是北极虾与日本伊势酱油，加拿大野生北极虾100%野生、纯净无污染，不但营养丰富，含有大量优质的不饱和脂肪酸，而且还是优质蛋白质的摄入源，不含胆固醇，且脂肪与卡路里含量一向极低。同时，它还富含维他命B12、锌、碘、磷、钾、硒、铁元素以及微量的钙、镁和钠等元素，是非常健康的食品。日式酱油能够起到画龙点睛的作用，所以推荐搭配。
材料：
主料：北极虾500g，，
辅料：生抽15ml，蒜少许，姜少许，鸡精适量，
诱惑吮指虾的做法步骤：
1. 北极虾在0-4度的冷藏室内自然解冻备用，锅中加入30毫升（约1汤勺半）的植物油，小火爆香姜片与蒜片，待姜片与蒜片微微变焦的时候，加入北极虾快速翻炒。
2. 翻炒约1分钟左右，加入味琳调味，翻炒30秒后加入罗勒叶子调味即可，罗勒根据个人口味添加。
吮指虾的做法
用婆婆带来的虾做的
材料：
海虾，醋，酱油，糖，盐，葱，姜，料酒，
吮指虾的做法的做法步骤：
步骤1，洗净，去虾线，剪须子
步骤2，葱切丝，姜切片
步骤3，放油，把虾煎变色，盛出来。放葱姜爆锅，虾倒回去，加糖，醋，料酒，盐，水翻炒。差不多了大火收汁。
步骤4，完成！很好吃！
吮指茄汁虾
食材明细：
主料：：海虾适量，
辅料：：白芝麻适量，
配料：：盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，番茄酱适量，糖适量，
吮指茄汁虾的做法步骤：
1.新鲜海虾洗净去须。
2.开背。
3.用盐、胡椒粉、料酒腌半个小时左右入味。
4.用厨房纸吸净水份。
5.入油锅中炸两至三分钟至外壳脆。
6.锅中底少许底油，入番茄酱炒香。
7.加入适量水，煮开。
8.加入炸好的虾。
9.根据自已的口味添加糖。
10.收汁。
11.加入熟白芝麻。
12.出锅摆盘。
小贴士：
虾开背可方便去虾线，并可快速入味
吮指焖虾的做法
吮指焖虾，虾的外面裹上了一层红亮的色泽以及鲜美的味道，绝对是让人食指大动，胃口大开......
材料：
海虾500克，甜面酱一勺，豆瓣酱一勺，生抽适量，料酒，糖，姜，，
吮指焖虾的做法的做法步骤：
步骤1，虾买回来，洗干净，挑去泥肠，控干水分
步骤2，炒锅加热，放油，油热后加入姜片倒入虾快速煸炒至虾变色，烹上料酒后盛出
步骤3，炒锅内加入豆瓣酱、甜面酱和生抽
步骤4，倒入煸好的虾翻炒至每一个虾都裹上酱汁后，加少许的水和糖煮开，等汤汁收干就可以出锅了
步骤5，摆盘，开动~
吮指排骨
排骨在主妇们的心中绝对是百变的食材，香辣排骨，土豆排骨，红烧排骨，清炖排骨，各个都是美味的大餐。今日推荐吮指排骨，外酥里嫩，好吃到让你根本停不下来。
材料：
仔排骨500克生姜1块大蒜6粒孜然粉1/2汤匙五香粉1茶匙辣椒粉1/2汤匙番茄酱1汤匙蚝油2汤匙酱油1汤匙白胡椒粉1茶匙盐适量
做法：
1、准备好主材料。
2、排骨入清水里漂洗半小时，中途换几次水，然后沥干水分。
3、大蒜和生姜粗切成丁，与辣椒粉、酱油、番茄酱、蚝油、五香粉、胡椒粉、孜然粉一起打泥成酱。
4、将打好的料泥全部放入排骨，调少许盐，仔细揉搓均匀，入冰箱冷藏2小时以上。
5、取一大张锡纸放入烤盘，然后将排骨平铺放入，然后包起来。
6、烤箱预热，将烤盘放到烤箱中层，用上层180度，下层150度，烤15分钟后，翻面再烤15分钟。再打开锡纸，两面各烤5分钟。
小贴士：
1、烤排骨不汆水，所以提前用清水漂洗血水，到水清为止。
2、根据喜欢增加辣椒粉的量。
3、番茄酱、蚝油、酱油都带有咸味，所以放盐要谨慎，如果尝尝觉得够咸，就不放。
4、排骨要腌制久一点儿才入味，天气热时要加保鲜膜入冰箱冷藏，中途可以翻动一下。
5、由于烤箱型号不同，温度有差异，根据我烤几次排骨的经验，下层火要开小些，才不容易糊。
6、先用锡纸包住烤熟，中途打开翻面后要继续包上住烤，最后打开，两面各烤几分钟，就可以达到外酥里嫩的口感了。
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如果你的身体经常会出现多种小毛病但又不能根治，那就要考虑是否体内湿气过重了，俗话说千寒易除，一湿难去，一旦体内聚集了湿气,各种疑难杂症都会找上门。中医讲究食疗养生，我们也不妨学学老中医们吃掉湿气的方法，简单易行，彻底除湿!
如何判断体内有无湿气?
出现这些状况，小心湿气上身：
体内湿气过重，会让人觉得困倦、身体四肢沉重、没有食欲、手脚冰冷、皮肤起疹、脸上黏腻不舒服，头发老是油油的，甚至出现肠胃炎现象，口腔症状比较明显，舌苔白厚。肠胃不佳、精神不振、四肢沉重、皮肤起疹子、雀斑加重这五种症状，是体内湿气过重的最典型表现。
体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人，而同时他们又常常会因为湿气重而感觉身体沉重四肢无力，这样形成了一种恶性循环，越是不爱运动，体内淤积的湿气就越多，久而久之，必然就会导致湿气攻入脾脏，引发一系列的重症。
体内湿气重怎么办?
怎么吃能有效祛除湿气?
体内湿气的运化，要依靠脾来进行，因此，健脾化湿的食物都在可选之列。比如，白扁豆、山药、薏苡仁等。
红豆可以煮粥;绿豆可以熬汤;冬瓜适合略有水肿的人;荷叶能生脾胃阳气，建议买些新鲜荷叶，在粥快煮开时放入，焖一会儿即可食用。喜欢喝茶的人，到中药店买些藿香、佩兰、苍术泡茶，同样有祛湿之效。
生姜一种吃法彻底去除体内湿气
吃姜也是化解体内湿气的一种好方法。
生姜有解表化湿功效，可将其带皮切下五六片，放入滚开的水中，待几分钟后就可饮用了。如果觉得生姜水味道难以下咽，还可加入一些红糖调味，对于畏寒痛经的人尤其有好处。值得提醒的是，仅在做菜中放入生姜调味，是无法起到化湿作用的;辣椒虽然也能开胃助消化，但在祛湿方面却功效一般。
湿气重的人不能吃什么?
健脾化湿的同时，更需要减少内湿形成。因此，肥甘厚味的油腻食物，西瓜等凉性水果、冰品等生冷食物都应少吃。在烹饪生菜、大白菜、苦瓜等凉性蔬菜时，最好加入葱、姜，以降低其寒凉性质。
多雨季节里，人体湿气重，如果不及时排除体内湿气，会诱发疾病。中医刮痧是一种很好的祛湿方法，常刮身体六大养生穴位，具有很好的祛湿效果。》》》多雨季节湿气重6大养生穴位刮痧去湿多雨季节湿气重6大养生穴位刮痧去湿
春末夏初，雨水逐渐增多，江南梅雨季节即将到来，多雨季节里，人体湿气重，如果不及时排除体内湿气，会诱发疾病。中医刮痧是一种很好的祛湿方法，常刮身体六大养生穴位，具有很好的祛湿效果。
血海穴
屈膝，在大腿内侧，髌底内侧端上两寸，股四头肌内侧头的隆起处。坐在椅子上将腿绷直后，会在膝盖内侧看到一个凹陷的地方，凹陷上方隆起的肌肉顶端就是血海穴。
作用:可辅助缓解月经不调、闭经、气逆腹胀、湿疹、皮肤瘙痒、贫血等状况。
丰隆穴
在小腿前外侧，外踝尖上8寸，距胫骨前缘二横指(拇指)。
作用:中医认为湿必生痰，此穴位可以化痰湿、清神志，尤其适合初秋里湿邪较盛的人群，可辅助缓解痰湿诱发的胸腹痛、呕吐、便秘、眩晕、烦心、面浮肿、四肢肿等状况。
阴陵泉穴
采用正坐或仰卧姿势，阴陵泉穴位于小腿内侧，在胫骨内侧髁后下方凹陷处，处于胫骨后缘和腓肠肌之间，比目鱼肌起点上。
作用:体内有湿就容易感受外湿，别让体内湿邪太大，除了外散还要内化一部分。在阴陵泉穴的位置刮痧，可以起到内化湿邪的作用，还可清利湿热、健脾理气、益肾调经、通经活络，辅助缓解腹胀、泄泻、水肿、膝痛等。
中脘穴
位于上腹部，在肚脐上4寸的腹中线上，可仰卧取穴，胸骨下端和肚脐连接线中点即为此穴。
作用：这个穴位对于缓解伏天暑湿造成的腹胀、反胃、消化不良、泄泻、便秘等都有很好的作用，此外，对于秋燥失眠等也有很好的缓解作用。
地机穴
位于人体的小腿内侧，在阴陵泉穴直下3寸，即内踝尖与阴陵泉穴的连线上，胫骨内侧面后缘处。
作用：地机穴具有较强的解痉镇痛、行气活血功效，可用于辅助缓解腹痛、腹泻、水肿、月经不调、痛经等状况。
吮指圆满香辣盘盘虾
青虾去沙线处理干净。用少量的盐和料酒腌制15分钟左右。不要太久，以免不鲜配菜提前准备好，干辣椒剪成段，葱姜蒜切片，青笋切成丁，花椒麻椒八角备齐热锅凉油，小火下入
材料：
主料：白糖5克，高汤200毫升，虾250克，莴笋50克，生菜3片，，
辅料：食盐3克，葱15克，蒜10克，八角1个，花椒15克，干辣椒20克，料酒8克，生抽5克，麻椒5克，火锅底料30克，植物油25克，姜10克，
吮指圆满香辣盘盘虾的做法步骤：
1. 青虾去沙线处理干净。用少量的盐和料酒腌制15分钟左右。不要太久，以免不鲜
2. 配菜提前准备好，干辣椒剪成段，葱姜蒜切片，青笋切成丁，花椒麻椒八角备齐
3. 热锅凉油，小火下入花椒、麻椒、八角、煸出香味
4. 放入干辣椒，小火煸出香味
5. 放入火锅料，我用了半袋，品牌是友联的。在放入葱姜蒜炒香
6. 炒化火锅料，放入青虾，大火翻炒
7. 下入青笋丁，倒入生抽、少量的糖，盐调味，迅速翻炒均匀
8. 加入适量的鸡汤，没有可用热水代替，适当略煮片刻，时间不用太长
9. 生菜垫盘底，码上虾，青笋丁放在中间，点缀香菜，撒上少许白芝麻即可
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