材料:
青蟹1只,大蒜半个,葱1小把,姜片5片,料酒2汤匙,水2汤匙,蒸鱼豉油2汤匙,油适量,
让人回味无穷的葱油青蟹的做法的做法步骤:
步骤1,准备一只青蟹,洗干净,斩好摆盘
步骤2,半个蒜全都切末,5片生姜片切丝,葱切葱花
步骤32,汤匙料酒,2汤匙水,2汤匙蒸鱼豉油
步骤4,浇入调好的酱汁,铺上蒜末和姜丝
步骤5,上锅蒸20分钟(我选的青蟹不大,如果青蟹大的话多蒸一会儿)
步骤6,蒸好后端出来,撒上葱花,锅里热油(油不用很多3汤匙左右),油热好后迅速淋在青蟹上就完成啦!
也没有什么故事啦,主要喜欢尝试一些新鲜的菜谱做给老公吃!
材料:
白蟹两只500g,姜2片,蒜瓣儿2个,生抽,白糖一勺,干辣椒,调和油适量,葱花2根,料酒少许,酱油两勺,
葱油白蟹的做法的做法步骤:
步骤1,将白糖、酱油、调和油一勺放在碗里调成汁儿!
步骤2,白蟹处理干净砍四半,壳完整的留着,然后摆盘,蟹肉之类的垫在盘底,蟹壳摆两边,然后放上姜片,倒入料酒;蒸锅内水滚放入摆好的白蟹蒸十分钟!
步骤3,十分钟后出锅,捡掉姜片,然后倒掉蒸蟹时闷出的水分;撒上蒜末跟葱花,然后摆好干辣椒,淋上刚刚第一步的汁儿!
步骤4,接下来热锅,倒入剩下的调和油,待油冒烟时关火直接淋在白蟹上,一定要打圈试淋这样才把所有的香味给溢出来!好啦,一道美味的葱油白蟹出锅啦。因为忘记拍细节图所以就一直上成品图啦!
吃螃蟹的季节又到了。。。这道菜特别鲜,可以秒杀各种口味的食客。
材料:
青蟹1只,蛋2个,姜2片,盐适量,
青蟹蒸蛋的做法的做法步骤:
步骤1,青蟹冲洗干净,连绳子先入锅(加姜片和少量水)煮一会儿(钳子非常可怕,安全第一)。
步骤2,半熟的青蟹刷洗干净,剁块去杂物。大钳子用刀拍碎。蟹壳里的黄取出,放到蒸蛋碗里捣碎。
步骤3,碗里加鸡蛋2个,拌匀。加温开水,适量盐,打散,撇去浮沫。
步骤4,蟹块摆放在蛋液里,保鲜膜包裹严实。入沸水锅蒸15分钟,关火焖一会儿。
鲜美~
材料:
青蟹3只,大米1.5杯,盐适量,米酒1汤匙,鲜柠檬片2片,,
青蟹粥的做法的做法步骤:
步骤1,活青蟹3只,用水酒兑比液加姜片,净泡半小时。
步骤2,如图,就这样浸泡,待青蟹醉意再洗净,小火至不动,卸成几大块,待用。~Tips:张牙舞爪不好整,可以放冷冻冻10来分钟时取出,洗净。
步骤3,把蟹脚卸下,洗刷干净,扒开蟹壳撕去腮帮子,待用。
步骤4,把卸下的蟹脚炒一下,再入蟹壳部分炒。
步骤5,珍珠米提前洗净下锅,用煮粥键,煮至1小时。
步骤6,将炒过的青蟹大块,放入一起。
步骤7,放入蟹脚再放入蟹壳部分,煮20分钟,柠檬片切丝,入少许盐即可。
步骤8,出锅,盛小碗,有葱花的话可以撒点装饰一下,趁热即可食。
和男友一起,想做道丰盛又不复杂的美味菜,然后就想出了这道,感觉有心意,也美味,男友夸赞,好好吃。小伙伴们试起来吧
材料:
青蟹500g,菜花200g,青辣椒100g,茭白100g,胡萝卜100g,河粉150g,郫县豆瓣酱3勺,大葱3条,姜1个,大蒜3颗,白糖2勺,,
青蟹煲的做法的做法步骤:
步骤1,将蔬菜类的食材全部洗干净,放在热开水中炒1分钟
步骤2,将河粉放在温水中泡5分钟,把河粉泡开
步骤3,在锅中倒入油烧到5成热,倒入姜蒜等作料,等飘出香味就放入青蟹在锅中煎一会。
步骤4,将青蟹煎炒5分钟左右,倒入老酒调味,放两勺糖,放3勺郫县豆瓣酱,倒入水(莫过青蟹最高处)
步骤5,等水煮开,放入河粉,然后等水煮半干时加入所有的蔬菜,等到水煮干,倒入少量酱油调味,放入葱花即可出锅。(全程无需放盐,因为豆瓣酱是咸的,所以做的时候要掌握咸度)
中秋是三门青蟹最肥的时节,水煮清蒸就已经够好吃了,来点红烧的,口水嗒嗒滴呀!
材料:
三门青蟹3只,姜两片,大蒜两瓣,葱两根,糖少许,盐少许,料酒适量,,
红烧青蟹的做法的做法步骤:
步骤1,用筷子插进蟹眼睛破坏它的中枢神经,过几分钟它就over了。然后用刷子刷干净,切成两半(把它翻过身来肚子朝上比较好切),切开的地方沾上干淀粉。
步骤2,热锅下油,将沾淀粉的部分朝下煎一下,然后仿如姜蒜,倒入白糖,等糖变焦后喷老酒(多喷点),放盐,加水没过青蟹三分之一,盖上锅盖煮
步骤3,待蟹壳变红,继续煮几分钟。少许淀粉加水调一下倒入锅里,水开后继续大火収汁。
步骤4,撒入葱花盛出。
材料:
青蟹6只,生姜一块,小葱三根,蒜末少许,醋小半碗,,
清蒸青蟹的做法的做法步骤:
步骤1,先把青蟹用刷子刷洗干净,背壳,蟹嘴和蟹腿都要仔细清洗,反复冲洗三四遍。准备好葱姜蒜末,醋
步骤2,将青蟹肚朝上摆在蒸屉里,撒上少许葱末姜末,冷水上锅,蒸25分钟左右
步骤3,随之把葱姜蒜末和食醋装碗,青蟹蒸熟即可开吃
步骤4,开吃吧
老公爱吃蟹,念叨了一阵子的青蟹今天终于让他大快朵颐参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
青蟹2只,料酒4勺,葱姜适量,,
蒸青蟹的做法的做法步骤:
步骤1,菜场买来青蟹,杀好,拿牙刷刷干净,这个季节,满满的都是膏
步骤2,洗净的青蟹,摆盘,倒入黄酒,放上葱姜
步骤3,隔水蒸半小时
步骤4,出锅咯,颜色非常鲜亮哦~~可以调点蘸料(姜丝、糖、醋那样)不过,老公喜欢吃原味的,嘿嘿
青口贝具有很高的营养价值,被人们称为“海中鸡蛋”。
材料:
青口贝1盒,葱,料酒,,
葱油青口贝的做法的做法步骤:
步骤1,将急冻青口贝放入冷水彻底解冻。如果买的是新鲜青口贝,记得要去除内侧的纤毛。
步骤2,将料酒和酱油混合均匀作为腌汁。
步骤3,在青口贝肉上均匀地浇上酱汁,腌制10分钟左右。
步骤4,将青口贝放入蒸锅中火蒸8分钟。
步骤5,䓤切成较细的葱花
步骤6,往锅里倒点油烧热,倒入香葱翻炒一分钟
步骤7,将葱花浇在蒸好的青口贝上,即可
材料:
梭子蟹2只,葱适量,姜少量,胡椒粉少量,
葱油梭子蟹的做法的做法步骤:
步骤1,梭子蟹洗净去腮,切成四块,装盘。放生抽、少量盐、黄酒、姜丝入锅大火蒸10分钟。
步骤2,将小葱均匀洒在蒸好的蟹上,洒上一些尖椒粉。
步骤3,油烧开,用勺子均匀地泼在小葱上,慢慢泼以达到均匀。
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