好的美食离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的根在于食材，你平时对食材了解比较多吗？经过小编精心整理，推出宝宝辅食～三鲜豆腐脑的做法，为防遗忘，建议你收藏本页！
虾、豆腐脑含有丰富的钙，特别豆腐脑吃起来又软又嫩，再加上青菜，更补充了宝宝成长需要的膳食纤维、矿物质和维生素，猪肉补充了脂肪的需求，几种食材组合一起，构成了一道营养又美味的宝宝辅食。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
豆腐脑小半碗，青菜一棵，猪肉1-2两，鲜虾一只，鸡汤四汤勺，酱油2-3滴，大葱一小段，，
宝宝辅食～三鲜豆腐脑的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料，鲜虾一只（去壳去虾线），肉1-2两，青菜一棵
步骤2，别忘了我们最主要的食材～豆腐脑小半碗
步骤3，虾，肉，青菜切末备用，葱切末
步骤4，锅里倒入一小勺橄榄油，倒入葱花，爆香
步骤5，肉末倒里炒到变色
步骤6，加入鲜虾青菜末，翻炒均匀
步骤7，酱油2-3滴，炒匀倒入四汤勺鸡汤
步骤8，汤开后慢慢滑入豆腐脑，煨两分钟出锅
步骤9，宝妈们动起来吧！
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鸡蛋豆腐脑 宝宝辅食食谱的做法
“参考月龄：11个月以上用这个法子，竟让从不吃蛋羹的孩子吃了2大碗鸡蛋羹肯定是妈妈们经常做的一种辅食，简单易上手，蒸一蒸也特别营养。嫩滑的蛋羹，用番茄搭配天然酸酸甜甜的味道搭配，盖住了鸡蛋腥味儿，分分钟引爆宝宝夏天的食欲呀!蛋羹用我这种方法做，不但味道好了，连营养密度都瞬间高了很多。用香菇虾皮粉来代替盐给宝宝调味，还能补钙哦~很日常的辅食，妈妈们可以多开动脑筋，简单的食谱也可以有更多新花样哦！亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！”””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””
材料：
豌豆苗15克，鸡蛋1个，西红柿1个，猪肉馅25克，香菇虾皮粉2克，小葱3克，
鸡蛋豆腐脑 宝宝辅食食谱的做法的做法步骤：
步骤1，参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：豌豆苗15克、鸡蛋1个、西红柿1个、猪肉馅25克、香菇虾皮粉2克、小葱3克烹饪时间：25分钟难度分析：初级
步骤2，❤豌豆苗剪好备用，这个是我自己种的哦～我平时喜欢研究各种芽苗，比如豌豆苗、绿豆芽、黄豆芽.......这样一来，新鲜不说，也不用担心各种完全问题啦！
步骤3，鸡蛋打入碗中，加入1.5倍的水，搅打均匀。加的水最好是凉白开水，蛋液和水的比例最好是1:1.5，这样蒸出来比较嫩滑。
步骤4，充分搅拌以后，撇掉上面的泡沫。或者最好像我这样过筛一下，做出来的鸡蛋糕会特别细腻。
步骤5，盖上耐高温的保鲜膜，四周扎上小孔。或者倒扣上一个盘子也可以呀，以免蒸的时候水蒸气回流进入鸡蛋中，影响成型，容易出现坑坑洼洼、水水的样子。
步骤6，放入锅中，中小火蒸15分钟。继续焖5分钟，用焖的方式让余温把蛋羹蒸熟。这样也可以防止蛋羹蒸好后拿出来一下子冷缩，影响蛋羹美观。
步骤7，番茄顶部划十字，开水浸泡10分钟。
步骤8，剥皮，切小丁。
步骤9，豌豆苗焯水捞出。
步骤10，切碎。
步骤11，先放入肉末，煸炒一会儿直到肉变色。
步骤12，放入番茄，继续炒至出汁。
步骤13，加入少许清水，大火煮开。
步骤14，把蒸好的蛋羹，用小勺舀出。蛋羹尽量片的薄一点、小一点，这样煮的时候就不容易散哦！
步骤15，放入锅中。
步骤16，放入香菇虾皮粉。我这里的香菇虾皮粉是自制的，香菇粉8M和补钙虾皮粉8M，点击文字即可查看！虾皮粉有淡淡的咸味，正好可以完美的替代盐。煮粥、煮面、煎饼都可以放一点，既能补钙还能调味。周岁以上的宝宝，也可以加入少量的盐，宝宝尝到一点点咸味就可以了，口味一定要清淡一点儿。
步骤17，继续加入豌豆面，搅拌均匀。
步骤18，继续再煮1分钟左右，就可以啦。
步骤19，盛出，等放凉一点，就能给宝宝吃啦。添加的蔬菜都是可以自由选择的哦，妈妈们可以把宝宝平时不爱吃的蔬菜“偷偷”添加到里面去，不光保证了维生素和其他营养的摄入，宝宝也会毫无察觉吃得很香呢。
快手豆腐脑 宝宝辅食食谱的做法
“参考月龄：12个月以上豆腐软软嫩嫩，又香又滑，有蔬菜、有海鲜、有蛋！混在一起却又那么的搭，小小的一碗却营养十足，补钙又补蛋白质~”我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
材料：
内酯豆腐100克，淀粉5克，香菇2个，虾皮2克，鲜菇粉1克，鸡蛋1个，海苔丝1克，无添加酱油、植物油、葱花适量，
快手豆腐脑 宝宝辅食食谱的做法的做法步骤：
步骤1，参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：内酯豆腐100克、淀粉5克、香菇2个、虾皮2克、鲜菇粉1克、鸡蛋1个、海苔丝1克辅料：无添加酱油、植物油、葱花操作时间：12分钟难度分析：初级
步骤2，虾皮放入碗中，浸泡10分钟。这里君君用的是无盐的淡干虾皮，所以只用清水浸泡了10分钟。如果是普通虾皮需要用温水浸泡20-30分钟，并且中途换三次水，来去除虾皮的咸味。
步骤3，内脂豆腐放入沸水锅中，蒸8分钟，然后关火取出备用。最好一定要用内酯豆腐！嫩豆腐、老豆腐做出的口感，都不够滑滑嫩嫩哈~
步骤4，在蒸豆腐的时候，我们开始准备汤汁，香菇焯水。
步骤5，香菇切丁，所有的配料不是固定的哦，娃喜欢吃什么就放什么，换着花样来。
步骤6，淀粉中直接加少量清水混合，调浓一点就可以。
步骤7，把鸡蛋打入碗中，把鸡蛋搅拌成蛋液。
步骤8，热锅刷油，放入虾皮煸炒出香味儿，加入香菇丁，翻炒均匀。
步骤9，加入适量的热水。
步骤10，加入鲜菇粉、酱油，搅拌均匀。1周岁以上的宝宝，可以在原来汤汁的基础上加一点点盐调味。
步骤11，将蛋液缓缓的倒入锅中，搅匀。
步骤12，汤浇开的时候，往锅里倒少许水淀粉然后搅拌匀均，煮至浓稠，汤汁就完成了。勾个芡汁这样做出来的汤底会稍微晶莹浓稠一些更有口感和食欲哟~
步骤13，汤汁浇在蒸好的豆腐表面，再撒入海苔丝就完成了。
步骤14，还可以把豆腐放进小碗里，浇上汤汁~超级嫩滑美味。按着这样做豆腐脑，放心，肯定零失败！除了能当早餐，平常也能给宝宝当汤的哦，里面的配料按宝宝的喜好搭，怎么搭都好吃~
豆腐脑桃子辅食记的做法
材料：
黄豆150g，内酯3g，盐适量，葱花适量，拌饭料适量，酱油适量，
豆腐脑桃子辅食记的做法的做法步骤：
步骤1，干豆150克，泡6到8小时左右
步骤2，加入豆浆机，加水到豆浆机最高的水位线，最高不超过1300ml
步骤3，使用果汁或者果蔬冷饮模式打豆浆，打完一次等待1分钟，然后再选择这个模式，一共打3遍PS：如果您的豆浆机最高是1200ml水位线的，打完豆浆以后再加100ml水，然后再过滤豆渣
步骤4，打好豆浆，过滤豆渣
步骤5，过滤好的豆浆回锅煮，豆浆中火煮开煮沸后换小火继续沸腾3到5分钟，最好是一边煮一边搅拌，煮到豆浆沸腾没有泡沫就可以了，冷却1分钟左右
步骤6，冲到已经已经跟30ml温开水化开的内酯里面去内酯2.5克-3克
步骤7，推荐使用不锈钢的锅碗瓢盆，密封性好一点的即可，搅拌几下盖盖子保温，等待15-20分钟
步骤8，做好的豆腐脑
步骤9，加点葱花、香菜、酱油、香油、拌饭料拌匀就可以吃了
豆腐脑的做法
豆浆配油饼儿、豆腐脑儿配包子，这可都是北方人早餐的常见搭配，不过大家都是在外面吃的多，自己在家做的少吧。试过几次这种简易的豆腐脑，觉得在家做还是挺方便的，味道也不错，关键是成功率百分之百，哈哈。现成的内酯豆腐蒸一下，再做个浇卤就行了。喜欢的周末试试吧。
材料：
内酯豆腐300克，干黄花菜5克，干木耳5克，香菇4个，鸡蛋1个，葱5克，姜5克，油30ml，盐2克，糖2克，老抽3ml，生抽5ml，水淀粉40ml，蒜2瓣，豆腐乳汁10ml，韭菜花2克，
豆腐脑的做法的做法步骤：
步骤1，将黄花和木耳洗干净提前30分钟加入清水泡发，泡发后切丝。
步骤2，将内酯豆腐从盒中取出放入大碗，上锅蒸20分钟，蒸好后保温备用。
步骤3，葱切丝，姜和蒜都切末，将香菇洗净切丝，蒜压成泥备用。
步骤4，炒锅加热，倒入油，温热后加入葱和姜，煸出香味，下入黄花菜、木耳和香菇丝煸炒。
步骤5，往锅中倒入约400ml水，再加入老抽调色，放糖、盐和生抽调味。
步骤6，中火煮开后将水淀粉慢慢倒入锅中勾芡，最后将打散的鸡蛋慢慢淋入汤中，待蛋花飘起关火。
步骤7，将汤汁舀一勺浇在蒸过的热内酯豆腐上，加些韭菜花，蒜泥和腐乳汁即可。
豆腐脑
食材明细：
内酯豆腐300克，干黄花菜5克，干木耳5克，香菇4个，鸡蛋1个，葱5克，姜5克，油30ml，盐2克，糖2克，老抽3ml，生抽5ml，水淀粉40ml，蒜2瓣，豆腐乳汁10ml，韭菜花2克
豆腐脑的做法步骤：
第1步将黄花和木耳洗干净提前30分钟加入清水泡发，泡发后切丝。将内酯豆腐从盒中取出放入大碗，上锅蒸20分钟，蒸好后保温备用。
第2步葱切丝，姜和蒜都切末，将香菇洗净切丝，蒜压成泥备用。炒锅加热，倒入油，温热后加入葱和姜，煸出香味，下入黄花菜、木耳和香菇丝煸炒。
第3步往锅中倒入约400ml水，再加入老抽调色，放糖、盐和生抽调味。中火煮开后将水淀粉慢慢倒入锅中勾芡，最后将打散的鸡蛋慢慢淋入汤中，待蛋花飘起关火。
第4步将汤汁舀一勺浇在蒸过的热内酯豆腐上，加些韭菜花，蒜泥和腐乳汁即可。
小贴士：
内酯豆腐口感很接近豆腐脑，用来替代做豆腐的步骤会省事不少。喜欢吃辣的还可以加些辣椒油调味。
感谢您阅读“97美食网”的《宝宝辅食～三鲜豆腐脑的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了豆腐脑的做法大全专题，希望您能喜欢！
