俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，相信你对食材并不陌生吧？下面，小编为大家整理的“油炸甜糍粑”，欢迎你参考，希望对你有所助益！
想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是油炸甜糍粑。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料：
主料：糍粑300g，，
辅料：植物油适量，，
油炸甜糍粑的做法步骤：
1. 干糍粑片六块(超市有售)
2. 改刀切成大小均等的小方块(平均一大块改三小块)
3. 倒半锅油,大火烧热
4. 油温至六成热时,改小火,一块块的下入糍粑,炸至一面变色时翻一面再炸,然后再翻面,不停的翻面,让糍粑两面均匀受热,油温不能过高,这样糍粑表面才不会起泡，炸至两面都呈金黄色时,捞起滤干油份,装入盘内,趁热撒上白糖
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重庆油炸糍粑块
食材明细：
主料：：糯米500克，玉米油500克左右，
重庆油炸糍粑块的做法步骤：
3. 趁热放金属盘或菜板上，用牛肉锤捶得起粘性但还保有些米粒状，以保证口感。耗时大约在20分钟左右。然后.和上适量的盐和花椒。
4. 保鲜盒抹上一层油，用将捶好的糍粑放入，表面抹平，盖上盖放冰箱冷藏一晚。
5.第二天拿出来脱模，切成厚片，0.6-0.8cm。
6.中大火将植物油烧热，把糍粑片放入炸成两面金黄就可以。
7.特点: 外酥里软，椒麻咸香
小贴士：
牛肉锤是我这次发现的很好用的工具，用来舂糍粑，一点不费劲，效率还高。
甜芝麻糍粑团的做法
朋友在群里转发了一个糍粑团的做法，我兴致盎然，立马动手学起来。在做的过程中，我把裹糍粑团用到的熟米粉换成了熟黄豆粉，熟芝麻粉与黄豆粉分别用烤箱再烤了8分钟，加糖拌匀。捣糍粑时用的擀面杖，包糍粑时用到我网购的爱马“仕”一次性手套，全程不粘手，轻松无烦忧，甚至还可以边包边自由进行过程图片的拍摄。热乎乎的包好第一个，滚上甜黄豆粉，妈妈咪呀，妥妥滴好吃，好吃，好吃啊！热糍粑嘞～～～有芝麻馅儿的热糍粑嘞～～～此刻我是多么急切的盼望，帆少赶紧放学回家！
材料：
糯米500g，熟黑芝麻粉80g，熟黄豆粉80g，白砂糖80g，
甜芝麻糍粑团的做法的做法步骤：
步骤1，准备糯米一斤，颗粒饱满，成色漂亮的糯米，做出来的糍粑团口感棒棒哒。
步骤2，糯米清水浸泡8个小时以上并淘洗干净。
步骤3，蒸锅里加足够多的水，上面垫一层纱布，泡好的糯米松松的倒进去，中间也可插几个洞，方便蒸汽对流。加盖大火蒸1个小时，中途可再次用筷子把米饭扒散，蒸出来的糯米饭熟得均匀。
步骤4，在等待糯米饭蒸熟的时候准备其他配料：熟的黑芝麻粉、熟黄豆粉和细砂糖。
步骤5，为了得到更香的口感，我把熟芝麻粉再入烤箱烤了8分钟。
步骤6，黄豆粉也同样烤了八分钟。
步骤7，黄豆粉和芝麻粉分别拌入细砂糖，各40克。大家根据口味调整甜度。
步骤8，时间到，糯米饭蒸好啦！
步骤9，蒸好的糯米饭趁热捣成粘稠的粑粑状。捣的工具随意，我顺手拿的一个擀面杖。在后期因为太粘连，有点费力，大家不要懈怠，为了好吃的，拼了！^_^
步骤10，捣好后，糯米饭就正式改名叫糍粑啦。这时候，赶紧带上我的神奇手套，开始包糍粑团喽。没有这种手套的，也可以弄点水或油防止粘手哦。
步骤11，扯一块糍粑下来，捏成扁圆状。
步骤12，再舀入一勺甜芝麻粉，像包汤圆一样把它收口包起来。注意这个甜芝麻粉很容易散开，边包边收口，不要让内馅漏出来了，多包两个就会熟练。
步骤13，包好后的糍粑放在甜黄豆粉的盘子里。因为糍粑凉了很容易变硬，如果一下吃不了这么多，建议包好后先放一边，暂时不要沾黄豆粉，吃的时候，蒸热回软，再裹黄豆粉。
步骤14，让它们在里面打个滚儿，甜芝麻糍粑团就做好啦。
步骤15，看这糍粑团的剖面图，是不是很吸引呐，软糯香甜有嚼劲，混合浓浓的芝麻黄豆香。^_^
糍粑鱼块
食材明细：
主料：：草鱼400克，
辅料：：青椒两个，
配料：：葱适量，姜适量，蒜适量，香醋适量，植物油适量，剁辣椒适量，
糍粑鱼块的做法步骤：
1.将腌制并晾得半干的草鱼切块，放入温水中浸泡20分钟，目的是减轻鱼的咸味并软化鱼肉。青椒切丝，葱姜蒜切片备用。
2.锅内放入植物油，烧至七成热时放入姜蒜爆香，放入泡好的鱼块爆炒一分钟，加入香醋，剁椒继续炒制一会，加水适量，盖上锅盖焖两分钟。
3.等水差不多快烧干时加入青椒，等青椒熟后就可以起锅装盘了。
艾糍粑
食材明细：
主料：：糯米粉500克，艾叶250克，糖50克，红豆蓉100克，
艾糍粑的做法步骤：
1.把艾叶用开水烫软，和糖一起放进搅拌机打成艾蓉，把艾蓉放进粉中，和成光滑面团。
2.把艾团分成约40g的小团。
3.放入豆馅
4.和成小圆球
5.放进饼模成型
6.成品
芝麻糍粑
食材明细：
主料：：芭蕉叶适量，糯米粉适量，芝麻适量，
辅料：：白糖适量，热水适量，
芝麻糍粑的做法步骤：
1.准备好芭蕉叶、红糖、芝麻、糯米粉。
2.芝麻用料理机打磨成粉，然后用不沾油的锅炒出香味盛出，接着加入白糖。
3.糯米粉中加入温水，搓成团！如果一次不错就放多一次水，继续搓。
4.揪一点出来，捏扁。
5.加入适量芝麻糖。
6.包起来，成一个圆形。
7.芭蕉叶上擦花生油，放入两个捏好的糯米团。
8.把芭蕉叶卷起来，然后挤压一下芭蕉叶表面，把糯米团变成糯米饼的样子。
9.水开以后放入锅中蒸。
10.个人觉得放凉后硬一点比较好吃。
小贴士：
一、没有芭蕉叶也可以用塑料袋代替。
二、芝麻磨成粉是为了更好的出味，让味道更加香，要是不磨成粉也可以。
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