任何可吃的东西，都可称之为食材，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？以下是小编为大家整理的“蟹炖南瓜的做法 ”,欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
儿子喜欢吃蟹，蟹是凉性实物，宝宝吃多不太好，听说南瓜是温性食物，一起吃可以解一解蟹的寒性，这道菜在饭店也是很受欢迎的，味道鲜美，不需要放太多的调味品，味道也非常的到位哦
材料：
南瓜，梭子蟹，胡椒粉，盐，鸡精，葱，姜，蒜，
蟹炖南瓜的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜洗净，去皮切块备用
步骤2，螃蟹洗净，开壳，去腮，把蟹股分成两半备用
步骤3，锅里放油，放入葱，姜，蒜，胡椒粉爆出香味，下蟹股，翻炒断生，成红色，加入水
步骤4，水开之后放入南瓜，大约二十分钟，南瓜熟了，放入盐，鸡精，蟹壳，待蟹壳变成红色之后关火
步骤5，成品～～
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青蟹炖土豆的做法
家乡有句俗话六月青蟹像只鹅用来形容农历六月时候的肥美该季节不可或缺的美味土豆本无味但和蟹一起炖与其鲜味融合后变得比蟹更好吃土豆淀粉溶于汤内粉粉的沙沙的口感就着蟹的鲜味神汤啊每次宝宝都很爱喝
材料：
青蟹一只250g左右，土豆大土豆两个，葱白少许，姜末少许，蒜蓉少许，盐适量依据口味，料酒少许，，
青蟹炖土豆的做法的做法步骤：
步骤1，先处理青蟹用不锈钢勺子从蟹脐插进去利用杠杆原理打开蟹盖小心被蟹夹到手去掉腮肠后切成四或六块
步骤2，葱白，姜，蒜白切成末，锅里少许油，加热后先下葱姜蒜末爆出香味，再将蟹块入锅炒成变色加料酒再加水多些用大火烧开后加入蟹盖和土豆用中小火焖直至土豆酥烂香气满屋用水淀粉勾一下不勾也行起锅装盘
南瓜炖海虾的做法
材料：
南瓜一块，葱一根，海虾200克，酱油一小勺，鸡精半小勺，盐一小勺，醋一小勺，，
南瓜炖海虾的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜洗净去籽去皮。切成小寸块（这样容易入味，也可以缩短炖煮的时间）
步骤2，海虾洗净去头备用（海虾的头部不宜食用）葱切碎备用锅中倒入适量油，热锅。油温6成热时放入切好的葱花，翻炒一下。
步骤3，放入海虾翻炒。放入少许（或一小勺）酱油，不停翻炒。炒至海虾变色，大概有六七成熟。
步骤4，放入切好的南瓜块，不停翻炒。倒入少许醋（或一小勺），翻炒。倒入清水，刚好没过南瓜块。
步骤5，放入一小勺盐。放入半小勺鸡精，盖上锅盖炖煮。炖煮时间为20分钟，期间要常打开锅盖翻滚一下。
南瓜炖海蟹的做法
材料：
海蟹2只，南瓜一个，葱花适量，姜片适量，花椒适量，盐适量，白糖适量，料酒一小勺，
南瓜炖海蟹的做法的做法步骤：
步骤1，螃蟹洗干净切块儿
步骤2，南瓜去皮切块
步骤3，油热下花椒，葱花，姜片爆香。放入螃蟹，螃蟹变红后放入一勺料酒翻炒。放入南瓜加水，放入白糖，盐中火炖15分钟。南瓜炖烂即可！
河蟹炖南瓜的做法
又到了吃河蟹的季节，蒸食保留了河蟹的鲜味，今年和老师学做了河蟹的新搭配。
材料：
食材：蒸熟河蟹用量：4只，食材：南瓜用量：500g，食材：大料用量：1颗，食材：葱姜蒜用量：适量，食材：猪板油（植物油）用量：适量，食材：盐用量：少许，
河蟹炖南瓜的做法的做法步骤：
步骤1，葱姜蒜，大料备用
步骤2，南瓜切滚刀块
步骤3，河蟹蒸熟后，去掉内部的不可食用部分。
步骤4，锅内油烧至6成热加入大料，煸炒出香味放入葱姜蒜煸出香味放入河蟹煸炒出香味。
步骤5，加入南瓜，煸炒片刻，加入适量盐、清水，加盖，闷至南瓜软烂，大火收汁即可。
步骤6，香喷喷的河蟹炖南瓜即可出锅啦，南瓜吸收了河蟹的鲜味，河蟹也吸收了南瓜的香甜！
南瓜炖海带的做法
秋天来了，北方已经开始感受到凉爽了，但随之而来的秋燥也悄悄地来了，嘴唇干裂眼睛酸涩皮肤紧绷，有些小朋友甚至还会流鼻血等症状。除了这些表面现象之外，晚上睡觉比较容易做梦睡或者不容易入睡等情况都有可能出现。面对这些情况，我们可以通过日常饮食的改变来达到调节的作用。不吃油炸少吃辛辣多吃那些润燥清肺清肠的食物，可以将因秋燥引起的种种不因化解于无形。在日常均衡包含的基础上适当增加梨、百合、银耳、白萝卜等白色食物，对身体肯定有好处。金灿灿的南瓜跟秋天也很配，它含有丰富的胡萝卜素，这种营养素在体内能转化成维生素A，有助于形成和维持健康的皮肤、牙齿和骨骼。南瓜还含有丰富的维生素E，能增强机体免疫力，对改善秋燥大有好处。南瓜中丰富的纤维素和果胶，可以润肠通便，起到润肺护肠的作用。南瓜的吃法有很多种，简单到切块上锅蒸熟都非常好吃。今天这个搭配也是我很喜欢的一个搭配，用自带甜味儿的南瓜配上营养丰富的海带，小火慢炖自成美味。
材料：
南瓜300克，海带50克，洋葱一块，生抽10克，色拉油10克，盐3克，十三香少许，，
南瓜炖海带的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。我用海带结，可以用海带丝或者海带头也很好。
步骤2，南瓜去皮去子切成滚刀块。
步骤3，海带结洗干净泡着。
步骤4，四分之一个洋葱切丝备用。用大葱段也可以。
步骤5，炒锅倒油，下入葱段炒香。
步骤6，放南瓜和海带结。
步骤7，加水加盐加糖加酱油加一丢丢辣椒和一丢丢十三香，然后盖上锅盖小火煮着。海带和南瓜都煮熟这个菜就做好了，出锅的时候还可以淋一点儿芝麻油。
步骤8，这道菜可汤可菜，南瓜入口就化，汤汁带一点儿甜味儿和辣味儿，非常好吃。
南瓜咸肉蒸白蟹的做法
宁波靠海，海鲜新鲜又肥美，吃白蟹通常是水煮或葱油，换一种新鲜的吃法其实也不错。
材料：
小娘蟹2只（即肥美的母蟹）（大的白蟹1只也够了），日本南瓜300克，咸肉50克，姜2片，葱1根，生油15毫升，油20毫升，，
南瓜咸肉蒸白蟹的做法的做法步骤：
步骤1，配料，白蟹是活的，当然是越肥越好。
步骤2，南瓜去皮去籽切成厚片（约0.7厘米），排在碗底（找个底大一点的碗或盘）。
步骤3，咸肉切2毫米薄片，很咸的话，可以先用水浸泡一会儿，排在南瓜片上。
步骤4，白蟹洗净，打开壳，挖去腮，身体部分斩块，排在咸肉上
步骤5，姜片切成姜丝放在蟹块上
步骤6，盖上蟹盖
步骤7，大火烧开水，放入蟹碗
步骤8，加盖蒸12分钟，关火焖5分钟
步骤9，小葱切粒，加入蒸熟的蟹里，加1大勺生抽。
步骤10，热锅加油烧至冒烟，淋在葱粒上激出香气。
南瓜咸肉蒸膏蟹的做法
材料：
东海红膏蟹1只，日本小南瓜300克，咸肉60克，葱姜适量，料酒1大匙，蒸鱼豉油1小匙，植物油1大匙，，
南瓜咸肉蒸膏蟹的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜去皮切成约6-7mm左右的厚片，摆放在盘里；
步骤2，咸肉切成2mm左右的薄片，铺放在南瓜上面；
步骤3，将东海红膏蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切块；
步骤4，蟹块整齐排放在咸肉上面，中间放些姜丝，淋上黄酒，放上蟹盖；
步骤5，蒸锅水开后将蟹放进去，大火蒸12分钟左右，关火闷5分钟；
步骤6，取出后撒一把葱花，淋上热油，根据咸淡及口味，可以选择是否淋一些蒸鱼豉油即可。
蟹味菇炖笋的做法
材料：
豆腐，蟹味菇，鸡胸肉，冬笋，油菜，香油，盐，，
蟹味菇炖笋的做法的做法步骤：
步骤1，蟹味菇洗净，沥干水份，油菜洗净。2.豆腐切成小块，用沸水略烫后捞出。3.冬笋片也用沸水略烫后捞出。4.鸡胸肉切薄片，用盐、料酒腌制。5.将鸡胸肉片、蟹味菇、冬笋片入锅同煮，烧开后。6、放盐、豆腐块和油菜，最后淋入香油即可。
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