食材指制作食物时所需要使用的原料，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？下面是小编为大家整理的“红油豆腐皮的做法”，欢迎大家参考阅读。
炎热夏季，最爱吃的当然应该是凉拌菜，今天就来到红油豆腐皮，豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的；皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品，豆腐皮还含有大量的蛋白质和钙质，女性朋友吃尤其好！参与活动:#龙卷风烘焙食谱征集活动#
材料：
苦瓜1根，豆腐皮1张，盐适量，白糖适量，花椒油适量，米醋适量，生抽适量，辣椒油适量，大蒜适量，，
红油豆腐皮的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，大蒜剁成细末
步骤3，苦瓜去籽洗净切片
步骤4，锅内做开水放一勺油和盐，将苦瓜焯一分钟捞出，立刻放在凉水中冲
步骤5，豆腐皮用焯完苦瓜的温水泡发
步骤6，豆腐皮泡发后切成长条
步骤7，拿一个小碗放入青花椒粒，油烧热倒入碗内即成花椒油
步骤8，用做好的花椒油淋在豆皮上，在调入生抽一勺，盐半勺，香醋半勺，大蒜末，香油，辣椒油拌匀即可
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葱油豆腐皮的做法
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材料：
豆腐皮，辣椒，盐，糖，辣椒，，
葱油豆腐皮的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐皮切宽丝过水控干后放入容器中把切好的辣椒段盐糖放入烧热油倒入冷却后拌开一道家常爽口的菜就好了
油豆腐蚝豆腐皮-----家常豆腐做法的做法
在想这道菜的标题的时候，好想取个名字叫做油豆腐豆腐皮喜结连理，好想名字有点长，还是说豆腐的喜宴？这样会不会觉得这道菜太搞笑了，所有还是取了个正经的名字。这道菜的做法可以套用到所有喜欢的豆腐菜里面，根据自己爱好，比如把油豆腐换成水豆腐一样可以的。重点是要掌握这种家常豆腐做法就可以了。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。
材料：
油豆腐500g，豆腐皮200g，盐半勺，蚝油5匙羹，糖一勺，火麻油2匙羹，酱油5匙羹，，
油豆腐蚝豆腐皮-----家常豆腐做法的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，将油豆腐切块，豆腐皮切块。喜欢吃小块的，可以切长条小块。
步骤2，小火热锅，然后倒入两勺亦舒堂火麻油
步骤3，调至中火，先将油豆腐倒入锅里翻炒，同时放入4匙羹酱油。
步骤4，将酱油都炒匀豆腐，即可将豆腐皮倒入锅里，然后到入5匙羹蚝油，翻炒，再加半勺糖，焖2分钟即可。
步骤5，装盘出锅~~
#凉拌菜#葱油豆腐皮
食材明细：
主料：：豆腐皮400克，
辅料：：葱适量，白糖10克，盐8克，味精3克，酱油10克，食用油40克，花椒数粒，大料1粒，
#凉拌菜#葱油豆腐皮的做法步骤：
1.豆腐皮买回来先用清水冲洗掉表面的粘膜，切成丝。
2.锅里添适量清水，烧开后把豆腐丝放进去焯水，主要是为了去豆腥味，让豆腐丝更有劲道，更好吃，焯水后立刻捞出来过凉水拔透，再沥干水分备用。
3.葱切末，放到豆腐丝上。
4.再加入盐，糖，味精。
5.锅里放入适量的食用油，油热后放入花椒和大料，大料掰开味道更足，把油炸香。
6.豆腐丝里加入适量酱油。
7.然后马上把热油浇在调味料上，这样能把香味充分爆发出来。
8.用筷子把豆腐丝和调味料拌匀，就可以盛盘上桌啦。
小贴士：
酱油不要倒早了，等食用油爆香了，再倒，然后马上浇上去，这样才能把味道爆出来，如果酱油倒早了，就会渗到下面，爆不香了。
感谢您阅读“97美食网”的《红油豆腐皮的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了油豆腐皮卷专题，希望您能喜欢！
