食材明细:
主料::酸辣酱黄瓜适量,
辅料::五花肉适量,
配料::老抽适量,白糖适量,干红椒适量,小葱适量,八角适量,
酸辣酱菜五花肉的做法步骤:
1.腌渍好的酱黄瓜取出备用。
2.五花肉稍微冷冻后切厚片。
3.把肉片改刀切成细条。
4.酸辣酱黄瓜切成条后,切成小丁备用。
5.锅上火,稍热后倒入切好的五花肉条,小火煸炒。
6.炒至微黄,出油即可。
7.倒入葱花,辣椒段,八角。
8.倒入一汤匙老抽,炒匀。
9.倒入足够的清水,大火烧开。
10.小火炖制20分钟后放入冰糖。
11.倒入酸辣酱黄瓜丁,小火炖制10分钟收汁即可。
小贴士:
1、酸辣酱黄瓜用五花肉来炒,味道是酸辣爽脆,久吃不腻。
2、用五花肉煸炒出的油炒制酱菜,可做到少油。
3、五花肉和冰糖是一对完美的搭档。
食材明细:
主料::五花肉适量,泡菜适量,鸡蛋适量,
辅料::韩国大酱适量,玉米粒豌豆粒适量,薄荷叶适量,
泡菜五花肉炒饭的做法步骤:
1.剩饭一晚,五花肉切片放少许黄酒盐和淀粉腌制半小时
2.加少许油煎个荷包蛋,用剩油继续煸五花肉,微焦时加入剩饭和泡菜,可加入豌豆和玉米粒做配色,翻炒均匀,出锅前按口味加大酱
3.炒饭时我没加盐,因为泡菜和大酱都有咸味。
4.味道很不错哦
食材明细:
主料::五花肉适量,米饭适量,
辅料::胡萝卜适量,西兰花适量,蚝油适量,盐适量,料酒适量,糖适量,葱适量,姜适量,
蚝油五花肉炒饭的做法步骤:
1.五花肉适量,切片,(放入碗里,加入适量料酒,胡椒粉,葱姜,盐,入味,腌制30分钟)锅里不用放油,小火煎制两面金黄!
2.煎制好的五花肉夹出来,放入碗里备用。用锅里剩下的油,葱,十三香,爆锅!
3.胡萝卜切丁,西兰花径,切丁!
4.蔬菜倒入锅里,翻炒!
5.加入米饭?,继续大火翻炒,蚝油适量,盐适量,炒好出锅!
6.把五花肉摆碗的边缘,西兰花提前用水焯一下,西兰花摆好,撒少许葱花!
7.成品!
小贴士:
炒米饭大火炒制,炒出来的饭吃起来喷香!
食材明细:
主料::五花肉500g,
辅料::生菜叶适量,大蒜片适量,辣椒圈适量,
配料::酱油2大勺,辣椒粉1大勺,韩式辣椒酱3大勺,白糖3大勺,香油2大勺,葱末4大勺,蒜蓉2大勺,姜末2大勺,
韩式烤辣酱五花肉的做法步骤:
1.五花肉约500g,切成厚0.5cm、长10cm,宽5cm的长片;
2.酱油2大勺,辣椒粉1大勺,辣椒酱3大勺,白糖3大勺,香油2大勺,胡椒粉1/2大勺,葱末4大勺,蒜蓉2大勺,姜末2大勺,拌匀成腌制调料汁;
3.将肉片一片一片抹上调味料;
4.码在大盘里,并将剩余的调味料抹在表面,腌制30分钟以上;
5.烧热碳烤锅,刷上薄薄一层色拉油,见冒起油烟时,将肉片逐片平铺煎烤;
6.变色后翻面,并用食品夹和剪刀剪成适口大小,煎至肉片略卷曲出油,即可出锅。
7.也可以将肉片平铺在铺锡纸的烤盘上;
8.放入高温(200度以上)预热的烤箱内,烤7、8分钟,至肉片表面卷曲起焦,即可。
9.搭配生菜叶、蒜片、辣椒圈等摆盘上桌。
小贴士:
1、这个分量蛮大的,一次吃不完可以将腌好的五花肉放冰箱冷藏保存,一周内没问题。
2、切五花肉考验刀功,可以略冷冻后再切,也可以直接买切好的精品五花,不仅品质好,而且切得很”规矩“,十分方便。
3、无论煎还是烤箱烤,味道都十分地道,绝不亚于一般的韩式餐馆。
4、不要上瘾啊,肥肉吃多了长胖,也不利于心脑血管健康。偶尔一次,过瘾无妨。
高温的天气里最喜欢吃烤肉,喝啤酒了,去外面会觉得不健康,那就自己动手做吧,所有东西抹好酱之后就交给烤箱了。
韩式辣酱烤五花肉
原材料:五花肉500g。
配料:韩式辣酱5勺,生姜一大块,大蒜一头,生抽3勺,小米椒2个,黄辣椒粉1勺,白糖1勺,白芝麻1勺。
具体做法:
1:新鲜五花肉,洗净备用。
2:配料准备。
3:把五花肉切成1CM左右的片。
4:配料中的生姜,蒜,小米椒切末,搅拌均匀。
5:将拌好的酱汁倒入装肉的碗中。
6:用筷子或手充分拌匀,敷上保鲜膜,腌致2小时以上。(精灵是提前一晚腌制,放冰箱冷藏,中途拿出搅拌搅拌)
7:烤箱预热200度的同时,烤盘内铺一层烤纸,刷油后将腌好的肉片,一片片摆好。
8:将烤盘放入烤箱中层,200度18分钟。(中途取出翻面一次,)烤制完成后撒点白芝麻即可。
小贴士:
1:韩式辣酱,生抽都有咸味,故无须另外加盐。
2:天气热腌肉,必须要入冰箱腌制哈。
3:如嫌五花肉太油腻,可加一些里脊肉一起烤。或包生菜一起吃,很解腻的。
4:喜欢吃辣的,可加大辣椒粉,小米椒的量,精灵是因为要照顾小盆友,所以放的比较少。
5:烤五花肉蓖出来的油,也不要浪费的,用它再来烤一盘土豆,也是好吃的不要不要的。因为精灵已经试验过了,真心好吃耶!
小编有话说:以上就是小编给大家讲的韩式辣酱烤五花肉的做法,喜欢吃的你也自己做吧。
食材明细:
主料::五花肉500克,
辅料::黑胡椒酱1汤匙,酸甜酱1.5汤匙,淡酱油1汤匙,蒜粉半茶匙,
酸甜辣酱烤五花肉的做法步骤:
1.五花肉去皮切片。
2.将腌料放入小碗拌匀。
3.用拌匀的腌料腌制五花肉20-30分钟。
4.烤箱预热200度,将腌制好的五花肉放进烤箱烤18-20分钟即可。
食材明细:
主料::隔夜米饭适量,辣白菜适量,五花肉适量,
辅料::香葱适量,香油适量,油适量,蒜适量,
辣白菜五花肉炒饭的做法步骤:
1.将辣白菜切碎,备用。(辣白菜尽量选择没有完全发酵熟透的)。
2.五花肉切薄片,蒜切碎备用。
3.锅中倒油,烧热,放入蒜炒香,再加入五花肉,翻炒熟。
4.加入切好的辣白菜继续翻炒几次。关火,把隔夜白米饭倒入锅中拌匀。再开小火,倒入少许香油翻炒几次即可。
5.最后,撒上小香葱花(或者食用拌饭海苔)。
食材明细:
主料::五花肉500g,
辅料::葱3g,花椒1g,姜2g,八角1g,草果1g,生抽2匙,老抽1匙,料酒1匙,冰糖2g,十三香5g,
五花肉的做法步骤:
1.准备好食材。
2.五花肉用温水浸泡一小时,中间换水一次。
3.切小块,水里放花椒煮开,放入肉块焯水1分钟。
4.捞出沥干水份。
5.锅内少许油煎五花肉至微微发黄,五花肉出的油倒出来。
6.放入姜、八角、十三香炒出香味,再加入老抽、料酒、生抽翻炒均匀。
7.加入葱结,兑水淹没食材,大火烧开。
8.小火焖一小时至水少一半,加入冰糖。
9.大火收汁到红亮有色泽即可关火。
小贴士:
五花肉要选好一些,一层层肥而不腻。
材料:
五花肉,韩式泡菜,米饭,韩式辣酱,白砂糖,细盐,
【泡菜五花肉炒饭】的做法的做法步骤:
步骤1,五花肉洗净
步骤2,煮熟后切片(也可以直接生的就切片,我做这一步是为了去腥)
步骤3,五花肉片加韩式辣酱抓匀,腌制一夜
步骤4,加少许油煸至肉片出油小火慢慢熬,要煸透,像烤肉那样。肉片出的油挺多的加泡菜翻炒一下,加一点点细盐调味后盛出备用,余油留在锅内
步骤5,留在锅内的五花肉煸出来的油,红彤彤的
步骤6,煮熟的米饭倒入这些油中翻炒至颗粒分明
步骤7,根据自己的口味加入韩式辣酱拌炒,我口重,加得多然后再加少许白砂糖提鲜,如果辣酱加得少,可以再加点细盐调味最后加入炒好的五花肉和泡菜拌炒均匀即可出锅
步骤8,成品~
香辣的铁板烤猪五花,搭配生菜叶、蒜片和尖椒片,经典的韩式烤肉吃法~好吃又简单,自己动手试试吧!参与活动:#蔡澜的花花世界菜谱征集活动#
材料:
五花肉100,韩式辣酱20,料酒8,生抽3,糖5,植物油5,姜粉2,胡椒粉2,生菜适量,蒜片适量,尖椒适量,,
韩式辣酱烤五花肉的做法的做法步骤:
步骤1,将韩式辣酱、料酒、生抽、糖、植物油、姜粉、胡椒粉拌匀。无需加盐,因为韩式辣酱中有咸味
步骤2,把切好的五花肉片放入腌料中,拌匀,保证每一片肉的每一面都黏上了腌料
步骤3,腌制10分钟左右即可
步骤4,趁腌肉的时候,洗净生菜叶,蒜切片,尖椒切圈
步骤5,电饼铛或者铁板烤盘上刷油(配料外)后,将腌好的五花肉一片片展开铺在上面
步骤6,一面煎熟之后,刷少许油,翻面继续小火煎烤。烤到稍有焦痕,肥肉中的油脂被烤出来的时候最香,关火就行了
步骤7,韩式辣酱里有咸味,就像韩式拌饭不用特别放盐一样,有一点点生抽提味的话,盐度足够了
步骤8,腌制的时间不用太久,五花肉是薄片,很容易入味
步骤9,五花肉我没有切成长条的大片,直接切的小片,这样熟了直接吃,不用再用剪刀剪了
喜欢《辣酱五花肉什锦炒饭》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了五花肉泡菜炒饭专题,希望您能喜欢!