材料:
加拿大龙虾,芦笋,鲑鱼籽,彩椒,苦菊,青柠檬,奇异果,黄油,马苏里拉奶酪粉,浓香淡奶油,细盐,百里香,披萨草,,
加拿大龙虾配奶油鲜芦笋的做法的做法步骤:
步骤1,龙虾剔出整肉,整壳,去掉沙包,虾线,切成大块待用。
步骤2,彩椒切块,芦笋去老皮用黄油开水煮透身,捞出待用,切小块飞水捞出。
步骤3,锅中放黄油,煸香小洋葱碎放入龙葵菌小块,加入虾肉。龙鳌,加少许淡奶油、细盐,撒入马苏里拉奶酪粉,加少许百里香,披萨草,调味,放入彩椒淋少许白葡萄酒收汁。
步骤4,煮熟的芦笋垫底,龙虾肉等装盘,撒少许鲑鱼籽用奇异果片装饰即可。
食材明细:
加拿大龙虾适量,鲜橙适量,香瓜适量,柠檬适量,鸡蛋清适量,以色列红彩椒适量,黄油适量,鲜柠檬榨汁适量,初榨橄榄油适量,白葡萄酒适量,苦菊适量,白胡椒粉适量,矿泉水适量,小洋葱适量,冰块适量,细盐适量,月桂叶适量
加拿大龙虾雪花鲜果的做法步骤:
第1步先将矿泉水没过龙虾3厘米,加入小洋葱,白葡萄酒、柠檬汁、胡椒粉、月桂叶、煮3-5分钟出香味后放入200毫升常温依云矿泉水,关火盖盖15分钟后捞出龙虾放入冰块中冷却。将龙虾用短口剪刀剔出整龙虾肉,并出整壳,剔出虾线、虾包。
第2步用蛋抽子将鸡蛋清打发加少许细盐和欧芹碎。将剔出整龙虾肉,放入蛋清中裹匀。
第3步把入味的龙虾肉、和香瓜丁、橙子丁、柠檬丁以及苦菊叶、欧芹彩椒粒装盘。
材料:
加拿大龙虾(又称美国龙虾、美洲龙虾),新鲜小番茄,小洋葱,马苏里拉特级嫩滑奶酪丝,苦菊,青柠檬,黄油,浓香淡奶油,细盐,干邑白兰地,欧芹碎,百里香碎,
奶酪烤加拿大龙虾配小番茄的做法的做法步骤:
步骤1,加拿大龙虾剔出整肉,整壳,去掉沙包,虾线,切成大块用鲜榨柠檬汁腌渍待用。
步骤2,小番茄用淡盐水煮过捞出撒上百里香碎,淋少许干邑白兰地入烤箱上下火150度烤至爆皮。
步骤3,锅中放黄油,煸香小洋葱碎放入龙虾肉。加少许淡奶油、细盐,淋少许干邑白兰地酒,加百里香调味。
步骤4,龙虾肉放入虾壳里撒上马苏里拉特级细嫩奶酪丝,放入提前预热200度的烤箱上下火烤3分钟,奶酪全部融化拉丝即可,和烤好的小番茄一同装盘,撒欧芹即可。
材料:
加拿大冻龙虾适量,胡萝卜适量,西芹适量,洋葱适量,黄油适量,香叶适量,百里香适量,白葡萄酒适量,高汤适量,盐适量,淡奶油适量,,
加拿大龙虾海鲜汤的做法的做法步骤:
步骤1,龙虾放煮锅里,接水将将没过龙虾,放入月桂叶(香叶),一片柠檬,2茶匙盐。
步骤2,烧开水后龙虾中火煮约15分钟,捞出龙虾自然降温。龙虾汤留用。
步骤3,西芹、胡萝卜、洋葱切块,百里香洗干净。
步骤4,锅中放一块黄油,加热融化。
步骤5,倒入洋葱、胡萝卜、芹菜和龙虾壳翻炒出香味。
步骤6,倒入白葡萄酒,加煮龙虾的汤,一些高汤,放入百里香,大火煮开后继续煮约1小时。
步骤7,捞出虾壳放入搅拌机中,加一些虾汤,搅拌打碎。
步骤8,过滤后,把剩下的汤撇掉蔬菜也倒入,继续开火。
步骤9,加盐调味后,加入奶油。
材料:
加拿大龙虾,鲜橙,香瓜,柠檬,鸡蛋清,以色列红彩椒,黄油,鲜柠檬榨汁,初榨橄榄油,白葡萄酒,苦菊,白胡椒粉,矿泉水,小洋葱,冰块,细盐,月桂叶,,
加拿大龙虾雪花鲜果的做法的做法步骤:
步骤1,先将矿泉水没过龙虾3厘米,加入小洋葱,白葡萄酒、柠檬汁、胡椒粉、月桂叶、煮3-5分钟出香味后放入200毫升常温依云矿泉水,关火盖盖15分钟后捞出龙虾放入冰块中冷却。
步骤2,将龙虾用短口剪刀剔出整龙虾肉,并出整壳,剔出虾线、虾包。
步骤3,用蛋抽子将鸡蛋清打发加少许细盐和欧芹碎。
步骤4,将剔出整龙虾肉,放入蛋清中裹匀。
步骤5,把入味的龙虾肉、和香瓜丁、橙子丁、柠檬丁以及苦菊叶、欧芹彩椒粒装盘。
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