食材在我们生活中随处可见，没有好食材，就没有好美食。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材了解很多吧？为此，小编花时间整理了蒜香椒盐北极虾的做法，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
宝岛台湾不仅物产丰饶，更是一座美食天堂，各色诱人小吃甚至多到十里不重样，像是闻名遐迩超级热卖的夜市麻油鸡、蚵仔煎，还有今天这道壳酥肉香、惹味十足的金牌蒜香椒盐虾。在台湾，据说每当台风季节过后，菜价便贵得惊人，许多主妇只好餐餐以肉或虾和贝类为主食，不但增加了菜肴的丰富性，同时也具有极高的营养价值。而这道做起来简单省时又美味的蒜香椒盐虾便因此逐渐风靡于民间最终成为极受台湾百姓喜爱的金牌小吃。滋味十足的蒜香椒盐虾，不仅吃起来极为过瘾，做起来也是十分的简单，仅需四步便能轻松搞定。一：虾无需去壳，洗净后剪去虾脚沥干水份；二.接着将处理好的虾放入烧热的油锅中锅炸至一分钟后捞出；三：另起一锅将蒜末、葱段、红椒和姜末爆香；四：炸好的虾和调味料放入锅中煸炒片刻，最后放少许鸡精拌匀即可出锅。这么一道四步就能搞定风靡台湾的金牌小吃，嗜好台湾美食的小馋猫们也快来试试吧
材料：
北极虾500克，红椒适量，葱段适量，蒜末适量，姜末适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，
蒜香椒盐北极虾的做法的做法步骤：
步骤1，将北极虾洗净，剪去虾脚和虾须
步骤2，放置在滤网上沥干水份，以防炸虾时油溅出
步骤3，把蒜磨成蒜泥，红椒去籽切碎，葱姜剁成碎末
步骤4，在锅中倒入适量的食用油后将其烧热
步骤5，接着把沥干水份的北极虾放入锅中
步骤6，用大火炸约1分钟左右后捞出沥干油份
步骤7，接着另起一锅放入少许油，放入姜，蒜，红椒，葱花爆香
步骤8，再放入炸好的北极虾，转中火放入盐和糖翻炒均匀即可
97Msw.com相关知识
椒盐北极虾的做法
北极虾因产自北极附近海域且虾有淡淡甜味而得名。北极虾捕捞于北大西洋海域，海上冷冻，保证新鲜。目前在中国、日本最有影响力的产地是北大西洋，特别是冰岛水产品，是捕获于北极附近海域的北极虾。生的北极虾是日本寿司的上乘用料，透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眼珠，格外诱人
材料：
北极虾15只，盐3g，鸡精2g，糖2g，青椒1个，洋葱1个，小红椒3个，，
椒盐北极虾的做法的做法步骤：
步骤1，北极虾自然解冻。后倒去水分加少许淀粉拌匀。
步骤2，洋葱，红椒，青椒切小块备用。
步骤3，锅入适量油，油温升高后加入北极虾炸酥备用。
步骤4，锅内留少许油，下入青红椒，洋葱爆香。下入炸好的虾翻炒两下后，加盐，鸡精，糖调味后即可出锅。
蒜香酸辣北极虾
原料：野生北极虾300克杭椒3根红椒3根干红辣椒10根小米椒10根大蒜3头 调料：玉米淀粉3汤匙（45克）辣椒酱2汤匙（30克）番茄酱2汤匙（30克）酱油1汤匙（5ml）盐1/2茶匙（3克） 做法： 1）将北极虾放在室温融化到7成（虾身还有一点点小冰渣），用淀粉搅拌均匀备用。杭椒和红椒切成小圈儿（不需去籽）。大蒜去皮后切碎（不要用压蒜器），倒入小碗中倒入清水搅拌几下，倒入水后充分沥干。 2）锅烧热后倒入油，待油8成热时，用筷子把虾一个个的放入锅中，不要一次都倒进去，以免成团。炸到表面变成金黄色捞出。炸虾的油过滤掉杂质备用。 3）平底锅中倒入炸过虾的油，然后放入蒜末，用中火煸炒至金黄色后盛出。再倒入少许油，将杭椒，红椒和干红辣椒放入炒出香味后，倒入辣椒酱和番茄酱，调入酱油和盐。最后，放入炸好的虾和小米椒翻炒均匀即可。 超级嗦： **野生北极虾不要放在水中解冻，尤其不要放在热水中解冻。做这道菜，北极虾要融化到7成，再烹制，可以保持水分。全部融化后烹制，会导致水分失去过多，口感发硬。因为，在这道菜的做法中，北极虾属于2次加热。
**北极虾的虾头如果是黑色的，不要怕啊，那时北极虾吃的深海浮游生物，不是坏掉的表现。因为虾的胃在头部，当然，如果你觉的黑色的部分看了心里别扭，不吃也可以哈。 **炒蒜末前，放在清水中稍微清洗一下，可以去除大蒜中的黏液，这样在炒香时，就不容易糊锅或粘锅底。炒这个菜，最好不要把蒜用压蒜器弄成泥再炒，容易黏成一团，而且，也不好看。
**待炸虾的油冷却后，用漏网除去杂质，灌入瓶中，以后用来炒菜，味道很香。
香蒜炒北极虾
材料：
北极虾500克、大蒜150克、面包糠3汤匙（45ml）、干辣椒5克、盐适量、白糖1茶匙（5ml）、淀粉3大匙（45ml)、油
做法：
1、大蒜去皮后切成蒜末，不要用压蒜器之类压成蒜泥，口感不好，切好的大蒜末用清水将蒜末表面粘液冲洗干净后晾干，如果不冲洗大蒜末在炒的时候容易黏在一起；干辣椒擦净剪成段待用。
2、北极虾解冻以后，用剪刀减去虾须虾枪和虾足,沥干水分。
3、将淀粉放入北极虾中拌匀，让每一只虾上均匀裹上淀粉，再将多余的淀粉拍掉。
4、锅中放入足够多的油烧至8成热（冒烟），放入裹了淀粉的北极虾炸成金黄色。
5、捞出炸好的虾，放入厨房纸上吸干油，炸过虾的油过滤以后可以再用。
6、炒锅烧热，放入2汤匙（30ml）的油，放入蒜末用中小火炒成金黄色。
7、再放入干辣椒一起炒。
8、放入炸好的虾以及面包糠一起炒匀，用中小火将面包糠炒至金黄色，加入适量盐和糖调味即可。
小贴士：
1、北极虾已经是熟的，所以炸的时间不用太长，用较高的油温炸至表面金黄即可。
2、北极虾是冷冻的，要解冻后食用，解冻后直接食用或者做菜做汤等都行。
3、快速解冻北极虾方法：从冰箱中取出冷冻煮熟野生北极虾，将其放入装有常温食用水的碗中，用汤瓢轻轻搅拌10-15秒钟，使虾表面的冰霜融化，并使虾体吸收一部分水分，以便使冻虾还原到自然状态。将水沥干，装入盘中。将盘放入家用微波炉，使用高火档开机运转30秒左右，以野生北极虾表面湿润红亮、虾口感甜、并带有稍微冰冷为合适，即可取出装盘享用。
4、用蒜末和面包糠一起炒的方法也叫“避风塘”，有避风塘炒虾、避风塘炒蟹、避风塘炒排骨等。
蒜香北极虾西兰花的做法
材料：
北极虾300g，西兰花500g，蒜蓉少许，盐适量，食用油适量，黄油一小块，
蒜香北极虾西兰花的做法的做法步骤：
步骤1，北极虾去皮，洗净。西兰花去根，分成小块。分别焯水。
步骤2，起锅后油三成热热后放入黄油，放入蒜，炒香。放入北极虾虾仁炒熟加入盐，加入西兰花。
步骤3，按图片码盘即可。
椒盐油爆北极虾的做法
北极虾除了生吃，涮火锅，今天尝试了一下“海派油爆虾”的做法，做了一道“油爆北极虾”。
材料：
北极虾半袋，干淀粉1勺，食用油（油炸用）适量，料酒1勺，
椒盐油爆北极虾的做法的做法步骤：
步骤1，冷冻的北极虾从袋中取出，自然解冻。
步骤2，剪去头须的顶尖部分，简单洗过，放少许料酒和盐调味后放置一会儿，然后用厨房纸巾吸干虾表面的水分。因为要下油锅炸的，所以尽量要吸干虾子表面的水分。
步骤3，把油锅里的油加热到110度左右。给处理好的北极虾洒上一勺干淀粉，拌匀，抖落掉多余的干粉之后，轻轻放入油锅内，用小火慢炸3-5分钟左右（量多的话油炸时间还要适当延长），炸至虾壳开始变金黄，油锅中的气泡开始变小，捞出虾，放一边备用。
步骤4，油锅继续加热到170度左右（高温），放入炸过一遍的北极虾再复炸1-2分钟。这样复炸出来的虾壳才会松脆，炸好的虾颜色也会更好看。吃之前撒上椒盐拌匀即可。
蒜香椒盐皮皮虾的做法
想吃就自己下厨捣腾了…
材料：
皮皮虾250g，蒜苗1根，芹菜1根，红椒半个，姜蒜花椒红尖椒适量，油盐椒盐粉适量，
蒜香椒盐皮皮虾的做法的做法步骤：
步骤1，将皮皮虾放在清水里浸泡半个小时，然后冲洗干净盛盘。
步骤2，准备好配菜和调料
步骤3，将控干水的虾放在油锅中炸直至虾皮变焦红，然后起锅。
步骤4，将备好的调料炸香，放入焦红的皮皮虾翻炒，依次加入椒盐、鸡精炒匀，起锅盛盘。
步骤5，Bingo可以上桌解馋了
蒜茸蒸北极虾的做法
材料：
北极虾，青椒，红椒，大蒜，粉丝，盐，鸡精，美极酱油，料酒，，
蒜茸蒸北极虾的做法的做法步骤：
步骤1，粉丝用清水泡开。
步骤2，将蒜捣成蒜泥。
步骤3，红椒切小粒，青椒切小粒。
步骤4，将北极虾在常温下解冻。
步骤5，解冻后的北极虾用盐、料酒、胡椒粉腌渍。
步骤6，锅内做油，将油烧热关火。
步骤7，将热油倒入蒜泥中，加入盐、鸡精、少许美极酱油。
步骤8，把泡好的粉丝码放在盘底，铺上一层调好的蒜泥汁，再在上面整齐的码放上北极虾。
步骤9，用勺子铺上油浸调味好的蒜泥汁。
步骤10，摆好盘放入蒸锅中。
步骤11，蒸锅上汽后盖上盖。
步骤12，旺火足气蒸八分钟即可出锅，撒上切好的青红椒丁。
蒜茸粉丝北极虾的做法
材料：
北极虾，绿豆粉丝，尖椒，小红椒，蒜茸适量，盐适量，香油适量，，
蒜茸粉丝北极虾的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料北极虾适量、粉丝一把、尖椒半根、小红椒1-2个、蒜半头。
步骤2，粉丝用冷水泡开，再入开水中煮2-3分钟，捞出后过冷水入盘。
步骤3，北极虾用纯净水/冷开水冲洗，控水后摆盘，均匀覆盖在粉丝上面。
步骤4，蒜切末，加适量盐，倒入香油搅拌均匀，浇在北极虾上。
步骤5，尖椒和小红椒洗净后切碎备用。
步骤6，蒸锅中加入清水，水开后粉丝北极虾入蒸屉，大火蒸5分钟左右关火，尖椒小红椒撒入即可。
食材大全《蒜香椒盐北极虾的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了北极虾专题，希望您能喜欢！
