最爱盒马小龙虾辣卤小龙虾的做法

发布时间 : 2019-12-03

食材指制作食物时所需要使用的原料，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材的看法是怎么样的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上最爱盒马小龙虾辣卤小龙虾的做法，希望能帮助到你的学习和工作！

经常去盒马鲜生超市买海鲜，不仅价格公道更重要的是海产品非常新鲜，今天放假又去买了活鲜小龙虾回来整辣卤小龙虾有的地方叫口味虾，加上从四川寄过来的新鲜青花椒简直太棒了，有画龙点睛之笔，这一锅卤水万能的可以对味很多小菜，这不我今天就贪方便卤了豆腐干，✌️✌️✌️✌️✌️非常好吃参与活动:#菜谱有奖征集|小龙虾做法大比拼#

材料：

小龙虾2斤，白酒适量，生抽适量，姜片2~3片，蒜头5~6瓣，八角3~5朵，香叶2~3片，肉豆蔻2~3粒，干草适量，桂皮适量，郫县豆瓣酱3小勺，青花椒适量，干辣椒3~5根，葱白段适量，辣椒面适量，，

最爱盒马小龙虾辣卤小龙虾的做法的做法步骤：

步骤1，来盒马到生鲜区尽情挑选，小龙虾选活泼一点的

步骤2，回到家立马整，准备好食材

步骤3，将小龙虾放一大盆里注入水

步骤4，放水里养一个小时，让它吐出脏东西

步骤5，用筷子从中间插进去，这样一会儿就挂了，厨房专用的刷子刷干净，剪掉杂物，剪刀从头部下面进去

步骤6，取出这块脏东西，无需把头摘掉，不拔虾线，肉质会更弹牙

步骤7，全部弄好，自己洗的比较干净，放心吃哈

步骤8，起油锅

步骤9，炒豆瓣酱

步骤10，再放入葱姜蒜炒出红油。

步骤11，注入清水

步骤12，锅中加水烧开后加入卤配料

步骤13，青花椒

步骤14，放入辣椒面

步骤15，煮开

步骤16，加入小龙虾。

步骤17，再次烧开转中火加两大勺白酒盖锅盖煮20分钟左右。

步骤18，开锅盖尝味道，应该够辣够咸，如果不够就适量加点盐或者辣椒面。

步骤19，关火取出小龙虾

步骤20，万能的卤水我又卤几片豆腐干，明天早上配白粥，大家可以卤自己喜欢的，✌️✌️✌️✌️✌️✌️✌️

步骤21，小龙虾至一个深盘或汤碗

步骤22，卤料汤滤渣后浇至装龙虾的容器中，放凉入味。

步骤23，成品图

步骤24，成品图

步骤25，成品图

步骤26，好吃看的见

步骤27，成品图

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最爱盒马小龙虾青花椒辣卤小龙虾的做法

提到小龙虾，恐怕没人不喜欢，任何事在小龙虾面前都得靠边站，小龙虾一定要选鲜活，这次小龙虾选自盒马鲜生，是目前我最喜欢的生鲜超市了，种类多多，配送超快，活动多多。参与活动:#菜谱有奖征集|小龙虾做法大比拼#

材料：

小龙虾1斤，油5克，红尖椒2颗，青尖椒2颗，大蒜2瓣，生姜片2片，卤水：，香叶3片，八角1颗，桂皮1片，生抽25g，青花椒25g，葱段2_3段，茴香5克，肉蔻2_3个，白芷2_3片，清水1000克，盐10克。，

最爱盒马小龙虾青花椒辣卤小龙虾的做法的做法步骤：

步骤1，准备材料，新鲜小龙虾来自盒马鲜生。

步骤2，小龙虾用大量清水反复冲洗。

步骤3，带上胶皮手套，准备一只干净牙刷刷洗小龙虾肚皮，尾部，钳子关节部位。（反正就是除了背部哪都刷就对了）

步骤4，背部朝上，小龙虾尾部有三瓣虾尾，捏住最上面虾尾，扯断，拽出虾肠，这是小龙虾的粪便，千万不能吃。（虾肠很容易拽出，没有技术含量，即使尾巴断了也没事，虾肠一捏就出来。）

步骤5，处理完虾肠的小龙虾最后用清水再反复洗两次控水备用

步骤6，一汤锅，放入卤水里的所有材料，煮开，改小火煮20分钟，关火。

步骤7，取一漏勺，滤出卤水备用。

步骤8，葱切段，蒜切片，酱切片，绿，红椒切段。

步骤9，锅烧热倒少量油放入刚才切好的所有调料炒香。

步骤10，下入小龙虾翻炒。

步骤11，倒入卤水煮开。

步骤12，锅里加入盐

步骤13，继续加生抽。

步骤14，加蚝油。

步骤15，关火，改中火焖煮十分钟关火。

步骤16，在卤水里浸泡2小时候以上味道更佳!

步骤17，青花椒辣卤很百搭，在家随便找了点食材一卤，惊喜，意外的发现了新大陆，好好吃!

香辣小龙虾最爱盒马小龙虾的做法

趁着清明假期，来盒马鲜生采购一番。今天的小龙虾太生猛啦！再看~再看就把你吃掉！参与活动:#菜谱有奖征集|小龙虾做法大比拼#

材料：

小龙虾1斤，麻辣小龙虾底料1包，干辣椒适量，啤酒1罐，冰糖适量，生抽2勺，老抽1勺，大葱1段，大蒜4瓣，生姜1块，香菜1把，食盐适量，

香辣小龙虾最爱盒马小龙虾的做法的做法步骤：

步骤1，锅内倒入适量的食用油；

步骤2，待油热后，放入葱段煸炒出香，捞出备用；

步骤3，放入姜片和蒜片继续煸炒出味；

步骤4，放入洗净的小龙虾和干辣椒翻炒片刻；

步骤5，放入麻辣小龙虾底料；

步骤6，加人生抽，老抽，冰糖，翻炒均匀；

步骤7，倒入啤酒，加盖焖煮10分钟左右；

步骤8，开盖收汁，这时可根据个人口味加人适量的食盐调味；

步骤9，放入煸炒过的葱段；

步骤10，撒上香菜，颠勺翻炒一下；

步骤11，出锅装盘即可。

步骤12，麻辣鲜香的小龙虾就做好啦！

步骤13，最爱盒马小龙虾！

最爱盒马小龙虾香辣小龙虾的做法

一说起小龙虾没有人不喜欢的，那可是宵夜上最美味的一道菜了，想想当年北京的簋街就知道了，让人有点不可思议那吃龙虾场景，到了几乎疯狂的地步。不过话又说回来，小龙虾的美味很少有人能抵挡得住的。参与活动:#菜谱有奖征集|小龙虾做法大比拼#

材料：

小龙虾1500克，洋葱1个，香辣龙虾料100克，啤酒1瓶，大蒜、老姜适量，香菜适量，

最爱盒马小龙虾香辣小龙虾的做法的做法步骤：

步骤1，小龙虾买回来剪去虾脚，头和背部连接的地方的胃，腮，拉出虾肠后用小刷子彻底刷洗干净。

步骤2，洋葱剥去外面的衣后洗净切大块。

步骤3，锅中倒入适量油，放入洋葱爆香后至洋葱呈透明色后盛出。

步骤4，锅中再倒入适量油后爆香老姜和大蒜，放入小龙虾煸炒。

步骤5，炒至小龙虾呈红色后放入香辣龙虾调料，料的多少可根据龙虾的量和自己的口味。

步骤6，把调料炒匀后倒入一瓶啤酒，用啤酒可以让龙虾的肉吃上去更入味。

步骤7，煮开后放入爆好的洋葱，一起翻炒均匀。

步骤8，再次煮开撒入香菜即可。

步骤9，出锅。

步骤10，过瘾。

蒜蓉小龙虾最爱盒马小龙虾的做法

每天晚上吃过晚饭，我都会出门散散步，我住的小区靠近路边，临街有很多土菜馆、小饭店，每到龙虾季，这条街俨然就成了龙虾一条街。来这条街吃龙虾的人们也是一拨接一拨，络绎不绝，从夕阳还未落下到夜半三更都会有来吃小龙虾的人们。昨天晚上我出去散步，走到那家每年都卖小龙虾的饭馆，突然发现顾客特别多，我还纳闷，不会这个时候就有小龙虾了吧，好奇的我紧走几步，来到了门口，真得发现已经有小龙虾了。我很喜欢吃小龙虾，每年的龙虾季，我都要吃个够，或许是小龙虾吃的比较多，对于小龙虾的制作我也非常有心得，今天去买菜，我特意在菜场逡巡了一大圈，终于在角落里发现了小龙虾的身影，毫不犹豫，立刻称上几斤，第一道小龙虾，我就制作了孩子也爱吃的蒜蓉小龙虾，做好端上桌，一会功夫就被大家瓜分一空了。参与活动:#菜谱有奖征集|小龙虾做法大比拼#

材料：

小龙虾500克，大蒜1头，生抽3匙，盐3克，糖3克，葱沫1克，姜5克，大葱5克，

蒜蓉小龙虾最爱盒马小龙虾的做法的做法步骤：

步骤11，、市场买回的小龙虾，通常都比较脏，先用清水将小龙虾洗干净，再放入清水中浸泡半天，期间需要换水2-3次，这样处理过的小龙虾相对就比较干净了。

步骤22，、用刷子仔细将小龙虾的外壳刷洗干净，特别是虾腹，这个地方纹路较多，最容易积存污垢，刷洗干净的小龙虾去掉虾肠，虾肠很脏，一定要去掉，才不会影响成品的口感。去虾肠也是有技巧的，首先我们将洗干净的小龙虾翻面，用手捏着虾的头部，另一只手用大拇指和食指的指甲掐住虾尾最中间的一部分，往外一拉，虾肠就能很完整的去除了。

步骤33，、清理好的小龙虾，淘洗干净，沥干水份。

步骤44，、生姜切片，大葱切小段。

步骤55，、大蒜头去皮，剁成细碎的小颗粒。

步骤66，、锅内倒入油，投入姜片和葱段，大火煸出香味。生姜和大葱煸香能很好的去除小龙虾的腥味，这一步可不要省略。

步骤77，、将小龙虾投入锅中，大火翻炒。

步骤88，、炒到小龙虾全都变色后，加入生抽。

步骤99，、加入白砂糖。

步骤1010，、加入食用盐，翻炒均匀。

步骤1111，、将蒜沫倒入锅中，加入适量清水，开大火煮开，转小火15分钟。小火慢炖，可以让虾的鲜味与蒜沫、调味料融合，成品味道会非常美味。

步骤1212，、开大火收汁，待汤汁浓稠时，就可以关火了。热气氤氲，香气扑鼻。

步骤1313，、浓浓的蒜香，红红的色泽，鲜鲜的味道，真是叫人垂涎三尺啊！

步骤14，成品。

步骤15，成品。

最爱盒马小龙虾蒜蓉小龙虾的做法

清明前，小龙虾抢先上市，快去盒马鲜生买鲜活小龙虾做这道蒜蓉小龙虾吧。参与活动:#菜谱有奖征集|小龙虾做法大比拼#

材料：

小龙虾2斤，蒜5头，蚝油1勺，生抽2勺，醋少许，糖3克，盐2克，姜片3片，啤酒1罐，香菜少许，

最爱盒马小龙虾蒜蓉小龙虾的做法的做法步骤：

步骤1，小龙虾买鲜活的，买回来后用淡盐水浸泡30分钟，再用刷子反复仔细刷几遍刷干净。

步骤2，用厨房剪剪去虾的小脚。

步骤3，在小龙虾尾中间的一片叶片，旋转90℃再一拉，虾肠就拉出来了。

步骤4，小龙虾太脏，我还把虾头剪去一部分去除虾脑留虾黄即可。

步骤5，把材料全部准备好。

步骤6，蒜去皮，用料理机打成蒜蓉，不用太细。蒜多点味道香。

步骤7，大火，炒锅烧水，水开后把小龙虾放入焯水，盖上盖子焯2分钟，捞出沥水。

步骤8，中火，炒锅倒多点油，油热后，关火。把蒜蓉倒入翻炒。

步骤9，蒜蓉香味浓郁后，开大火，把蚝油放入炒均匀。

步骤10，把焯熟的小龙虾倒入翻炒。

步骤11，加入姜。

步骤12，加入生抽和醋。

步骤13，加入糖。

步骤14，把调料和小龙虾翻炒一会儿。

步骤15，倒入啤酒，量是没过小龙虾。

步骤16，放入八角和香叶。

步骤17，调中火，盖上盖子焖10分钟。

步骤18，焖好后，小龙虾加入盐，翻炒均匀，大火收汁。汁水不用收太干。

步骤19，蒜蓉小龙虾就做好了。放点香菜装饰。

步骤20，摆盘，上桌，倒上啤酒，太美味了。

最爱盒马小龙虾小龙虾盖浇饭的做法

最近和盒马小龙虾扛上了，真的可以好不夸张的说小龙虾各种做法都非常受欢迎，今天再给大家介绍款小龙虾的另一种做法那就是小龙虾盖浇饭，超级好吃，完全可以多吃一碗米饭，一起学起来吧！参与活动:#菜谱有奖征集|小龙虾做法大比拼#

材料：

小龙虾500克，料酒适量，大葱适量，姜片三片，豆瓣酱1勺，蚝油适量，白糖适量，蟹味菇适量，生抽适量，番茄酱适量，醋适量，，

最爱盒马小龙虾小龙虾盖浇饭的做法的做法步骤：

步骤1，食材准备，小龙虾浸泡水两个小时

步骤2，去头去虾线

步骤3，大葱，姜切好

步骤4，开水入锅，焯水。煮出末。

步骤5，捞出入冷水，

步骤6，去壳。

步骤7，全部备好食材

步骤8，锅里倒适量油。

步骤9，加一勺豆瓣酱，炒出红油

步骤10，葱，姜入锅爆香。

步骤11，再加适量醋、生抽、蚝油、番茄酱、料酒、白糖。翻炒均匀。

步骤12，加入蟹味菇

步骤13，倒入剥干净的虾尾。。

步骤14，翻炒均匀撒上葱花。出锅

步骤15，配上米饭，

步骤16，成品图

步骤17，成品图

步骤18，来一口，满满的小龙虾的味道

青花椒辣卤小龙虾最爱盒马小龙虾的做法

盒马鲜生，一站式购物，只有你想不到的没有你买不到的，特别适合平时比较忙碌的宝宝，下班去盒马鲜生，从蔬菜到肉食海鲜，样样俱全，以及各种调味品，生活日用，全部搞定！平时在家不爱出门，还可以使用盒马鲜生APP，0元起送1小时内到家，是的，买一根葱也送货，是不是特别贴心方便！天我就去盒马实体店疯狂的采购了一番，看到鲜活的小龙虾，就忍不住买了好多回来，各式口味的龙虾吃起来。今天这款小龙虾，在传统小龙虾烹饪方式额外添加了青花椒，可以说是点晴之笔，成品麻辣有味，辣的够香，麻的有道理。如果不想亲手制作这款青花椒辣卤，在盒马鲜生是有出售的哦，大家可以购买回来直接把鲜活的小龙虾放入烹饪，这样在家也可以吃到快手美味的小龙虾啦。参与活动:#菜谱有奖征集|小龙虾做法大比拼#

材料：

小龙虾1000克，炒虾料：，蒜瓣半头，姜块10克，葱结2个，小米椒3个，郫县豆瓣酱1汤匙，啤酒1罐，青花椒辣卤汁：，鲜青花椒20克，干辣椒10个，花椒2克，黄酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽1勺，糖1勺，盐1勺，卤料包：，八角1个，香叶1片，桂皮1小块，陈皮1块，山奈3个，草果1个，白芷3个，甘草3个，小茴香1克，公丁香1克，肉蔻1个，卤蔬菜：，泡发木耳100克，泡发豆皮100克，

青花椒辣卤小龙虾最爱盒马小龙虾的做法的做法步骤：

步骤1，盒马鲜生，一站式购物，只有你想不到的没有你买不到的，特别适合平时比较忙碌的宝宝，下班去盒马鲜生，从蔬菜到肉食海鲜，样样俱全，以及各种调味品，生活日用，全部搞定！平时在家不爱出门，还可以使用盒马鲜生APP，0元起送1小时内到家，是的，买一根葱也送货，是不是特别贴心方便

步骤2，今天我就去盒马实体店疯狂的采购了一番，看到鲜活的小龙虾，就忍不住买了好多回来，各式口味的龙虾吃起来。

步骤3，先把小龙虾刷洗干净放置备用。

步骤4，现在来做青花椒辣卤汁，所有材料备好。

步骤5，将卤料包的所有材料装进小布包备用。

步骤6，起锅多放一点油烧热，加入青花椒、花椒、干辣椒炒出香味

步骤7，然后倒入足量清水，加入卤料包

步骤8，加入生抽、老抽、黄酒、白糖、盐，用大火煮开

步骤9，煮开后转小火加盖继续煮15分钟，青花椒辣卤汁就做好啦。

步骤10，然后来炒龙虾，做好的青花椒辣卤汁过滤出一大碗备用，其余的材料也备好。

步骤11，起锅热油，加入蒜瓣、葱结、姜块、小米椒炒出香味