食材明细:
主料::毛豆300克,鸡蛋100克,火腿肠2根,
辅料::油适量,盐适量,味精适量,
火腿肠鸡蛋炒毛豆的做法步骤:
1.毛豆去壳备用
2.火腿肠切小段
3.鸡蛋打散、打匀。
4.锅中加水,放入少许盐、油、将毛豆下锅氽水至8分熟捞出。
5.锅中大火加热油,等到油微微冒烟时,下蛋液摊开。
6.将凝结的鸡蛋,用铲子尽可能地捣成小块。
7.放入毛豆、火腿肠翻炒3分钟。
8.放入盐翻炒片刻。
9.最后加入味精拌均匀即可。
小贴士:
毛豆一定要煮熟,煮透,否则其中所含的植物化学物会影响人体健康。
食材明细:
主料::面条适量,
辅料::鸡蛋3个,火腿肠1根,
配料::盐适量,生抽适量,鸡精适量,
火腿肠鸡蛋面的做法步骤:
1.将面条均匀散开下入沸水中
2.准备好食材
3.刚下锅即搅拌,切忌成束下锅,以免黏连夹生
4.青菜清洗干净,鸡蛋打散,火腿肠切片备用
5.将面条均匀散开下入沸水中
6.当锅底有小气泡往上冒时下,将面条均匀散开下入水中
7.刚下锅即搅拌,切忌成束下锅,以免黏连夹生
8.强火煮至水费后,加入少许冷水,调至微火,保持水的沸腾状态,将面条煮至无白心为佳
9.依次加入火腿肠、鸡蛋、青菜等辅料
10.最后加入盐,油,鸡精等调味料即可
11.一份清淡的面条就做好了
小贴士:
煮干挂面时,不要等水沸腾后再下面,当锅底有小气泡往上冒时下挂面,而后搅动几下,不宜用旺火煮。因为挂面本身很干,用旺火煮,水很快被催开,水温较高,面条表面马上形成一层黏膜,使水分不能很好向里浸透,热量也无法向里传导。所以宜用中火慢煮,这样,热量慢慢向面条内部渗透,熟得也快。
食材明细:
主料::面条200g,鸡蛋3个,火腿肠1根,老抽3勺,生抽2勺,
辅料::青菜50g,葱1颗,油适量,盐适量,
鸡蛋火腿肠炒面的做法步骤:
1.准备材料,面条我是买的煮好的,回来直接炒就可以了。青菜洗净,请忽略那块姜,儿子不吃我没放。
2.鸡蛋加2勺水打散,葱和火腿肠切好备用。
3.锅洗净烧热放入适量油,放入鸡蛋炒散。
4.放入葱花炒香。
5.放入火腿肠和青菜翻炒均匀。
6.放入面条翻炒。
7.放入老抽翻炒均匀。
8.放入生抽翻炒均匀。
9.放入适量盐炒匀即可出锅。
10.成品。
食材明细:
主料::鸡蛋一个,火腿肠一根,胡箩卜适量,葱花适量,面粉250g,
辅料::盐适量,食用油适量,
鸡蛋火腿肠饼的做法步骤:
1.将葱花、火腿肠丁、胡箩卜丁准备好
2.将面粉,葱花,胡萝卜丁,火腿肠丁,放入一个干净碗里。
3.加入适量的水和盐拌匀成糊状
4.将油倒入锅中
5.再将面糊摊平
6.等面糊稍微成型,就可以打入一个鸡蛋
7.将打入的鸡蛋用勺子压碎鸡蛋平铺在面糊表面,尽量涂抹均用,再用小火煎熟
8.煎好后在切片
9.这样鸡蛋火腿肠饼就做好了,是不是很简单呢。
食材明细:
主料::鸡蛋适量,火腿肠适量,
辅料::盐适量,
火腿肠炒鸡蛋的做法步骤:
1.火腿肠切片。
2.鸡蛋磕入碗中加少许盐。
3.鸡蛋打撒。
4.炒锅放油,油热后倒入蛋液。
5.用筷子打撒。
6.倒入火腿肠翻炒几下关火。
7.成品。
食材明细:
主料::火腿肠一根,鸡蛋一个,面粉适量,葱适量,黑芝麻适量,
辅料::水适量,盐适量,
火腿肠鸡蛋饼的做法步骤:
1.面粉加水和盐调至面糊。
2.火腿肠切片。
3.葱切碎。
4.平底锅入油放入面糊。
5.摆入火腿片。
6.加入蛋液和葱末,黑芝麻。
7.一面定型后翻面继续煎。
8.煎熟取出。
9.改刀后即可享用。
10.成品图。
小贴士:
小火慢煎哦!
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