食材是美食味道最原始的来源，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你是食材达人吗？有请阅读小编为你编辑的贵州糍粑辣子鸡金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法，仅供参考，欢迎大家阅读。
作为一个贵州妹子，在我心里的最强家乡菜就是糍粑辣子鸡！用料简单却味道不简单，让你吃过之后念念不忘。贵州辣子鸡和四川重庆等地的辣子鸡完全不同，“糍粑”辣子很形象，就是和舂糍粑一样的做法来舂泡发好的花溪干辣椒、仔姜、大蒜，一定要用贵州的花溪干辣椒，不那么辣却超级香。贵州辣子鸡没有川版的火爆，但是却入口绵密的糍粑辣子香味，刺激味蕾，停不了口！吃过贵州辣子鸡的都一定会忘不了这个特别的味道，特别好吃！吃后会特别怀念！采用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油制作的糍粑辣椒，更佳香醇，把糍粑辣椒的香味完全逼出来，炒出的糍粑辣子鸡，让你只要吃上一口，绝对会迷恋上，停不了口。（ps：由于糍粑辣椒的制作写进来步骤过多，我会在下一个菜谱中详细写糍粑辣椒的做法。）
材料：
土鸡半只，大蒜1头，生姜1小块，蒜苗1根，生抽适量，盐适量，米酒1半小碗，金龙鱼小榨菜籽油适量，生糍粑辣椒100g，料酒适量，
贵州糍粑辣子鸡金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法的做法步骤：
步骤1，土鸡切成很小的块，便于入味。清洗干净鸡块，沥干水，倒入适量料酒腌2小时以上
步骤2，准备好材料准备好原材料，糍粑辣椒我会在下一个菜谱具体写详细做法。大蒜剥皮整个备用，蒜苗洗净切段，生姜去皮切片
步骤3，锅内倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
步骤4，油温热后，加入姜片炝锅
步骤5，然后倒入鸡块，翻炒
步骤6，不停翻炒，让金龙鱼外婆乡小榨菜籽油逼出鸡块的水分，慢慢翻炒至鸡肉水收干，盛出鸡块
步骤7，锅内倒入生糍粑辣椒，不停翻炒，翻炒到辣椒颜色加深
步骤8，鸡块连同菜籽油一起倒入糍粑辣椒内
步骤9，翻炒均匀
步骤10，倒入一小碗米酒，继续翻炒
步骤11，然后倒入大蒜瓣，继续不停翻炒
步骤12，倒入适量生抽和盐调味
步骤13，大蒜瓣炒软以后，加入蒜苗，翻炒均匀，鸡块这个时候已经缩小，说明熟透了
步骤14，起锅～
步骤15，趁热吃
步骤16，啊～张嘴，来一块，很嫩很香很好吃～很特别的糍粑辣椒味道，完美融合了炒鸡的嫩香，棒呆～
步骤17，剩的糍粑辣椒佐料就着馒头吃，也是巨爽无比啊～
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辣子包菜金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法
菜籽油所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。金龙鱼外婆乡小榨菜籽油品质一流，丝毫没有普通菜籽油的刺激气味，优质菜籽油不饱和脂肪酸中的油酸含量仅次于橄榄油，平均含量在61%左右。此外，菜籽油所含有的对人体有益的油酸及亚油酸含量居各种植物油之冠。日常适量食用菜籽油，对我们的身体健康很有益处。
材料：
包菜半个，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油2汤匙，盐2克，老抽少许，干辣椒适量，葱适量，蒜适量，醋1汤匙，糖少许，，
辣子包菜金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备原料。
步骤2，包菜切大块。
步骤3，油烧热后放入葱、蒜炒香。
步骤4，放入干辣椒。
步骤5，放入包菜，煸炒几下后烹入醋，加盐煸炒。
步骤6，放入少许老抽、糖。
步骤7，煸炒至包菜断生即可关火。
步骤8，成品。
步骤9，成品。
油泼辣子金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法
材料：
辣椒粉30g，熟芝麻3g，盐1g，金龙鱼菜籽油60g，十三香1小勺，蒜瓣2瓣，姜四片，花椒适量，八角1个，香叶2片，桂皮1个，，
油泼辣子金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，将辣椒粉放入一个耐高温的容器中
步骤3，加入盐和十三香粉
步骤4，放入白芝麻
步骤5，搅拌均匀，放在一旁备用
步骤6，锅中倒入金龙鱼菜籽油
步骤7，加热至7.8成热，放入香料，中小火慢慢炸至，中间是不是搅拌一下香料
步骤8，将炸至金黄的香料捞出，转小火
步骤9，用铁勺舀适量油浇在辣椒粉上，快速搅拌均匀
步骤10，紧接着在次舀适量油浇在辣椒油中，搅拌均匀
步骤11，分三次浇入菜籽油，搅拌均匀
步骤12，浇完油的辣椒面
步骤13，成品图
感谢您阅读“97美食网”的《贵州糍粑辣子鸡金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了辣子鸡的做法专题，希望您能喜欢！
