食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材了解有多少呢？于是，小编为你收集整理了菠菜金针菇拌豆丝。希望能对你有所帮助，请收藏。
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材料：
主料：菠菜100g，金针菇50g，
辅料：豆腐丝100g，细香葱适量，酱油适量，，
菠菜金针菇拌豆丝的做法步骤：
1. 豆腐丝过水洗净。
2. 菠菜和金针菇都用热水焯过晾凉。
3. 取一只小碗倒入适量的味达美酱油加入少许的白糖和盐倒入适量的凉白开一起搅拌均匀。
4. 把菠菜和金针菇豆腐丝还有切好的葱段一起放入一个大点的盆中倒入调好的汁搅拌一下。
5. 撒上些黑芝麻点缀一下即可装盘。菠菜金针菇拌豆丝烹饪技巧
97msw.cOm延伸阅读
金针菇拌菠菜
食材明细：
主料：：菠菜一斤，金针菇一瓶，米椒适量，蒜末适量，
辅料：：盐适量，白糖少量，鸡精少量，香油适量，味极鲜适量，白醋少量，胡麻油适量，味精少量，
金针菇拌菠菜的做法步骤：
1.洗好菠菜备用（一切两段）
2.金针菇去根用清水多洗几遍（尽量泡几分钟）
3.锅里面烧开水，加盐放入菠菜焯水
4.焯水后过冷水捞出来控水（尽量捏一下）
5.菠菜放盆子里面，加米椒，蒜末！锅里面倒胡麻油烧热炝一下米椒段！！！
6.加盐，味极鲜，香油，白糖，鸡精，味精，白醋拌匀即可
7.开吃啦?
8.成品哦
9.成品
菠菜拌金针菇
食材明细：
主料：：菠菜200克，金针菇1包，胡萝卜1段，
辅料：：醋适量，味极鲜酱油适量，蚝油适量，
菠菜拌金针菇的做法步骤：
1.菠菜摘洗干净，切段。
2.入锅焯水。
3.金针菇剪掉根部，洗净。
4.焯水。
5.胡萝卜去皮洗净切丝。
6.菠菜，金针菇，胡萝卜放入干净盆中。
7.加入味极鲜酱油。
8.加入蚝油
9.加入醋拌匀即可。
小贴士：
加入蚝油后的咸度基本上够了，可以根据自己口味加入辣椒油等调味料。
金针菇菠菜拌海参
食材明细：
主料：：金针菇150克，菠菜200克，海参1个，大蒜2瓣，食盐0.5克，鸡精小许，苹果醋5克，生抽5克，
辅料：：胡萝卜10克，
金针菇菠菜拌海参的做法步骤：
1.金针菇去根部，洗净撕开。
2.胡萝卜和海参改刀。
3.菠菜洗净。
4.撕成小块。
5.胡萝卜丝冷水下锅。
6.烧开。
7.放金针菇。
8.烧开。
9.放菠菜。
10.烧开捞出。
11.过冷水。
12.撰干水分放碗里。
13.海参放锅里，煮开。
14.捞出。
15.放菠菜碗里。
16.大蒜四瓣，切末。
17.一半蒜末放菜里，另一半做别的菜。放食盐。
18.放鸡精。
19.放苹果醋和生抽。
20.搅拌均匀。
21.成品。
22.成品。
圣子菠菜拌金针菇
食材明细：
主料：：圣子1小蝶，菠菜1小把，金针菇1小把，
辅料：：蒜3瓣，蒸鱼豉油2勺，盐适量，
圣子菠菜拌金针菇的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.金针菇放入水中焯煮，加入点盐， 焯煮熟后捞出；
3.菠菜放入开水焯烫变色后捞出；
4.另起一锅冷水， 放入圣子进去焯， 圣子开口后马上捞出；
5.将焯好的金针菇、菠菜和圣子肉放入碗中， 放入蒜末；
6.加入适量的盐；
7.倒入适量的蒸鱼豉油和少许橄榄油，拌均匀后盛入盘中， 表面撒上红椒圈。
8.端上桌了。
小贴士：
1. 菠菜含有草酸， 烹饪之前要炒烫； 2. 圣子要食用之前要养干净，吐净沙子；圣子冷水下锅煮， 圣子开口后就可以捞出来去壳； 3. 用蒸鱼豉油代替酱油味道更鲜。
豆皮拌金针菇
食材明细：
主料：：金针菇250g，豆皮300g，
辅料：：洋葱适量，黄豆酱适量，熟芝麻适量，
豆皮拌金针菇的做法步骤：
1.豆皮用开水烫过晾凉。切细丝。
2.金针菇摘洗干净用开水煮熟。
3.捞出晾凉。
4.取一块洋葱切丝
5.豆皮丝里放入洋葱丝和金针菇。放入3勺黄豆酱。
6.拌匀。撒上熟芝麻即可。
小贴士：
洋葱和黄豆酱的量随意调整。
金针菇拌豆皮
金针菇的口感和营养都不错，再加上豆皮的豆香味两种搭配起来相当不错，第一次尝试，效果很不错，推荐给大家。
材料：
主料：金针菇适量，豆皮适量，鸡肉适量，藕适量，蛋糕粉棒棒糖蛋糕适量，，
辅料：香菜适量，红萝卜适量，姜适量，葱适量，生抽适量，食盐适量，白糖适量，鸡精适量，辣椒油适量，老抽适量，豆油适量，米酒适量，
金针菇拌豆皮的做法步骤：
1. 准备原料
2. 豆腐皮切丝，香菜切段
3. 金针菇用水烫
4. 豆腐皮焯水
5. 所有食材放入盆中
6. 生抽一大勺，香油一大勺，油泼辣子一小勺，糖一小勺，盐和鸡精适量，拌匀即可。
----凉拌芹菜金针菇----
食材明细：
主料：：金针菇适量，芹菜适量，大蒜适量，
辅料：：黑芝麻油适量，
配料：：生抽适量，白糖适量，香醋适量，
----凉拌芹菜金针菇----的做法步骤：
1.金针菇洗净沥干水。
2.芹菜去叶洗净备用。
3.锅中放水煮沸。
4.放入金针菇和芹菜焯水。
5.焯好的金针菇和芹菜捞起放盘里。
6.大蒜拍成蒜蓉。
7.碗里放大蒜、生抽、白糖、香醋、黑芝麻油拌匀成凉拌汁。
8.把拌好的汁淋到金针菇上面，吃时拌匀即可。
凉拌芹菜金针菇
金针菇小巧纤细，味道鲜美却不浓烈，更是万般亲切随和，它能容易吸收与之搭配的食材味道，能很好的与之融合，任你搭配都好吃。在春天这个万物生长的季节，吃一份金针菇，清新爽口，更益健康。
超级简单的凉拌芹菜金针，家里正好有半个胡萝卜，我又随意搭配了一些，红白绿，清爽养眼，香芹口感清脆，金针菇滑溜、咸淡适中，入口凉凉的，还伴有芹菜特有的香气，吃下肚格外清爽舒服。
凉拌芹菜金针菇
原料：
金针菇，芹菜，胡萝卜，盐，香油，辣椒油，生抽，蒜末，醋。
凉拌芹菜金针菇做法
1、金针菇洗净沥干水，芹菜去叶切断儿洗净，胡萝卜切洗净切丝。
2、锅中放水煮沸，加少许盐和植物油（这样焯出的菜颜色更艳丽），分别放入金针菇和芹菜、胡萝卜焯水（金针菇单独焯水，芹菜和胡萝卜可以一起焯水），焯水后放凉水中冲一下。
3、把焯好的金针菇、芹菜和胡萝卜放一个盆中，放蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油拌匀即可。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇和豆腐能一起吃:益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用
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