食材是美食最基本的构成，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材情有独钟呢？由此，小编为你收集并整理了酸笋炒田螺～黄豆沙包的做法如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
！印象中，炒螺只有在夜宵的时候才能吃到。只是，没有吃夜宵习惯的我怎么办？那可以选择，晚餐，下午茶时刻享受田螺姑娘的美味。哈哈！
材料：
田螺500克，酸笋小半碗，姜蒜辣椒紫苏适量，薄荷几片，豆豉20克，料酒20毫升，盐10克，蚝油20克，生抽20毫升，辣辣20克，
酸笋炒田螺～黄豆沙包的做法的做法步骤：
步骤1，田螺，一定要洗干净，然后去螺尾。
步骤2，入沸水中煮。
步骤3，煮干净，然后过冷水。放盐去净。能去腥。
步骤4，把约100毫升的油入锅，大火，蒜米，豆豉，姜等爆香，放田螺翻炒。放酸笋，紫苏，薄荷等香料，大火炒。
步骤5，放入辣椒，蚝油，生抽，水，熬20分钟。
步骤6，出锅，放点香菜，葱花。出锅了！来吃吧，好过瘾！不停手～满满的香汁，脆口螺肉～一起吃更开心！
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酸笋炒田螺的做法
材料：
田螺，酸笋，豆瓣酱，薄荷，辣椒粉，糖，盐，豆腐乳，姜蒜，水，干辣椒，，
酸笋炒田螺的做法的做法步骤：
步骤1，我是去菜场买把田螺尾巴去好的田螺，回来用清水洗3次，然后焯水过一次，把干辣椒放进去爆出香味，下切好的姜丝蒜末，把腐乳，豆瓣酱，辣椒粉放进去，再把田螺放进去，放水，薄荷，酸笋，翻炒5分钟后放糖，盖上盖闷15分钟出锅。
大象豆沙包
食材明细：
主料：：糯米粉90克，小麦淀粉110克（澄粉），可可粉1勺，红曲粉少许，豆沙适量，红豆几粒，
辅料：：开水适量，
大象豆沙包的做法步骤：
1.将两样粉类入盆里。
2.用筷子将粉类加入适量开水和成粒状。
3.等不烫手时用手和成光滑面团。
4.将面团分成两半，一半加入可可粉，另一半加入少许红曲粉。
5.揉成两色面团。
6.将两色面团分成相等份，大小随意，再取一份小剂子压扁成圆形，包入适量豆沙馅。
7.捏紧收口搓圆。
8.在一端捏出一点长条做大象鼻子。
9.捏成如图中一样。
10.再如图中一样用刀切掉一小块。
11.再朝鼻子下端划一刀做嘴巴。如图
12.朝鼻子边缘粘上一颗红豆做眼睛。
13.再将刚才切出来了的面团，压成片和搓成细条，如图中分别粘上做耳朵和尾巴完成。
14.可可面团同上一样操作。
15.将整形好的生面胚，排入已擦过油的蒸盘里。
16.上锅注水烧开，放入生面胚盖紧，用大火隔水蒸15分钟即可。
17.成品。
18.当早餐棒棒哒。
小贴士：
用开水和面时，先用筷子搅拌成粒状，等不烫手用手揉成光滑面团。面团和至同饺子皮一样的面团。
和面前，也可将面粉分成两半，一半下可可粉，一半下红曲粉，用开水各自揉成两色面团。
蘑菇豆沙包的做法
去年的爆款，今年拔草，做起来不难，挺有趣，成品很漂亮，发上来一起分享
材料：
中粉180g，温水100ml，酵母3g，糖5g，豆沙馅适量，可可粉适量，
蘑菇豆沙包的做法的做法步骤：
步骤1，除馅料和可可粉之外所有材料放入面包桶
步骤2，启动揉面功能，揉20分钟，我用的是一次发酵，所以面要揉到出膜
步骤3，揉面结束取出面团，再揉几下分出50克面团备用，其余面团分割成10份，揉圆醒15分钟，全程盖保鲜膜操作
步骤4，取一份擀成圆饼，不要擀太薄稍厚些，包入适量红豆馅
步骤5，收口揉圆，和包包子一样
步骤6，放入可可粉中，晃动盘子使其均匀沾满可可粉，边缘也都沾到，多余的粉抖下去
步骤7，收口朝下，可可粉朝上放入盘中或笼屉中，用手按一下，按稍扁一点留出发酵距离，我做了两个抹茶的，实际效果不如可可粉的
步骤8，蘑菇头放好在温暖湿润处发酵，我喜欢在烤箱里发酵，不开烤箱，自然发酵就好，里面放碗热水，蘑菇头发酵的同时做蘑菇把，把预留的50克面团搓长条，切大约3厘米的段
步骤9，搓成一头稍尖的棒状，如图，摆放好也同样发酵
步骤10，发酵到1.5倍大就可以蒸了，冷水上锅，上汽后蒸12分钟，焖1-2分即可出锅，我用的蒸烤箱，一样的时间
步骤11，蒸好出炉，裂纹还不错
步骤12，蘑菇把同样蒸好，在蘑菇头底部用筷子扎出圆眼，把蘑菇把塞进去就完成啦
步骤13，看，很像蘑菇吧
步骤14，豆沙馅的蘑菇包
步骤15，再来一张
步骤16，开吃
步骤17，一次发酵的豆包，很松软的
步骤18，再来一张
牛奶豆沙包
食材明细：
主料：：面粉500克，牛奶300克，
辅料：：酵母6克，糖1勺，豆沙馅适量，
牛奶豆沙包的做法步骤：
1.面粉加牛奶、糖、酵母入面包机和面。
2.发酵至两倍大。
3.每个面团分割成约65克左右。
4.擀皮包上适量豆沙馅。
5.豆沙包包好了。
6.笼屉刷油，摆上豆沙包，醒发10分钟后蒸20分钟。
7.松软的豆沙包……
美味豆沙包
食材明细：
主料：：面粉300克，酵母6克，糖粉20克，牛奶150ml，奶粉2勺子，鸡蛋2个，豆沙100克，猪肉3小勺子，
美味豆沙包的做法步骤：
1.红豆 绿豆事先泡水10小时，然后清洗干净放在锅里，加刚漫过豆子的水煮开。开了后把里面的水倒掉并再清洗一次，重新加漫过豆子的水开火煮。豆子煮够软后把白糖和猪油加进去拌均匀，冷却后用搅拌机搅成豆沙蓉。
2.粉类混合过筛，牛奶先把酵母融化，鸡蛋搅拌成蛋液。然后这些材料揉成面团，最后加进猪肉把面团软化，盖子盖上把面团松弛发酵40分钟。
3.发酵好的面团，擀平再揉成团。接着搓成圆成条，用刀切成若干段，每段都揉成圆行，松弛10分钟。
4.取面块擀成片，不需要太薄，勺适量的豆沙在中间。
5.然后把周遍的面皮捏薄一些，收好口，收口朝下放蒸架上。也可以收成有褶子的口，随意就好。
6.冷水下锅，把做好的包子连架子一起隔水放锅里头，锅盖盖上松弛20分钟。然后开大火蒸15分钟就可以了。
7.刚出锅的豆沙包，味道和口感都很好，比得上酒楼早茶点的包子哦。还经济实惠卫生方便。
可爱豆沙包
食材明细：
主料：：红豆250g，中筋面粉500g，
辅料：：白砂糖80g，黑芝麻少许，红豆少许，
可爱豆沙包的做法步骤：
1.红豆提前几小时泡发，煮饭模式煮好
2.不要用铁锅，否则会炒黑。锅中放少许底油，尽量选无味的，放入煮好的红豆。小火炒出水汽，等红豆炒出沙，有喜欢颗粒的朋友可以少炒会，根据自己喜欢的程度。放白砂糖或者红糖，红糖甜度低些。这时豆沙水汽又大些，要注意。
3.和面，中筋面粉500g，酵母粉5g，泡打粉5g，糖15g，酵母粉和糖用30度左右的温水融化，泡打粉藏在面粉里，揉好醒发。等面团发至原来的两倍，就可以了。
4.随意做出各种造型。红色耳朵是加了腐乳汁。想粘的结实就粘些水。
5.也可做成豆沙饼，在平底锅里煎成金黄。
6.成品。
7.蛮好吃，吃多了有点腻。
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