食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材好，方能食得好！只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？小编经过整理，为你编辑了玉米面南瓜丝饼的做法，或许你能从中找到需要的内容。
刚出锅儿的玉米饼蘸点儿豆腐乳…
材料：
玉米面300克，白面粉100克，小米面100克，黄豆面100克，温水或牛奶约400克，白糖20克，酵母6克，食用油1汤匙，南瓜丝200克，，
玉米面南瓜丝饼的做法的做法步骤：
步骤1，所有粉加水或牛奶搅拌均匀
步骤2，加入擦好的南瓜丝
步骤3，搅拌均匀，发酵30分钟，至面糊有气泡
步骤4，锅中放油
步骤5，倒入面糊，盖盖，两面烙制金黄
步骤6，出锅儿，来块豆腐乳
步骤7，还是小时候，大柴锅的味道
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南瓜玉米面粥
食材明细：
主料：：南瓜300g，
辅料：：糯米粉适量，玉米面适量，绵白糖适量，
南瓜玉米面粥的做法步骤：
1.南瓜去皮切片蒸熟
2.趁热压成泥，再加适量白糖拌匀
3.加入糯米粉
4.和成团
5.搓成小圆球
6.水开下南瓜球
7.准备玉米面
8.加适量水调成糊
9.南瓜糯米球煮熟，将玉米面糊倒入煮锅里
10.再次煮开即可
南瓜玉米面发糕
南瓜玉米面发糕
这个玉米面发糕是专门为粗粮细做活动做的，做完拍的片片不是很满意，后出差两天就放下了，今天看一看金灿灿的还挺诱人就整理出来吧！
南瓜玉米面发糕的做法
1、材料：面粉300克，玉米面150克，奶粉30克，南瓜150克，泡打粉2克，酵母3克，白糖30克，大枣适量，清水150克左右。
2、红枣泡软切成两半去核。
3、我另外用了一些去核栆片，泡软沥水。
4、南瓜去皮去籽蒸熟打成泥。
5、面粉、玉米面、奶粉和泡打粉混合均匀，倒入南瓜泥。
6、清水化开酵母粉倒入面粉中，搅拌成均匀的面糊。
7、盖上盖子发酵到2倍大。
8、蒸格或者蛋糕模具覆盖笼布。
9、倒入二分之一面糊，摆上一层红枣片。
10、倒上另外二分之一的面糊，抹平表面用力震几下。
11、在上面按上红枣，放入蒸锅醒发15分钟。
12、开火开锅后蒸30分钟，盖5分钟出锅。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
玉米面核桃饼
食材明细：
主料：：玉米面100克，面粉100克，核桃仁适量，
辅料：：玉米油80克，白糖40克，泡打粉3克，
玉米面核桃饼的做法步骤：
1.主辅料： 玉米面、面粉、核桃仁。
2. 把玉米面和面粉混合后过筛。
3. 把白糖放入盆中，加入泡打粉、玉米油搅拌均匀。
4. 放入混合好的粉料。
5.加入纯净水，和成软面团
6. 把面团擀成1cm厚面饼，用圆形模具压成生坯
7. 把生坯装入烤盘。
8. 每个生坯上面放一块核桃仁。
9.烤箱180度，中下层烤制10分钟，然后移至中层烤5分钟即可。
10. 取出晾凉。
11. 装盘即可食用。
小贴士：
1、玉米面和面粉的比例1:1
2、白糖可以按照自己的口味添加。
3、烤箱的温度仅供参考。
玉米面芝麻饼
食材明细：
主料：：面粉50g，玉米面50g，
辅料：：芝麻适量，
配料：：油适量，盐适量，芝麻适量，
玉米面芝麻饼的做法步骤：
1.玉米面跟面粉一起能不能做出美味的饼呢？来试试看吧。准备材料
2.把面粉跟玉米面搅拌加入适量的温水揉成面团，放温暖的地方饧20分钟
3.饧好的面团揉长长条再分成四个小剂子
4.将小剂子擀平撒上芝麻
5.在将面皮顺长边卷起，将长条的两头向中间卷起
6.用手稍稍按扁
7.在用擀面杖擀成薄饼
8.平底锅上少量油煎至两面金黄
9.香喷喷的芝麻饼即可食用
小贴士：
芝麻要撒的均匀点，饼擀的越薄越好吃
玉米面贴饼的做法
材料：
玉米面300克，水200克，酵母3克，碱约1.2克，
玉米面贴饼的做法的做法步骤：
步骤1，将酵母融于100克清水，倒入面粉中；
步骤2，再一点点加入清水，用筷子搅拌至面粉与清水完全融合，呈松散状；
步骤3，用手将面粉揉合成面团；
步骤4，用手背将面团压平，盖上盖子或保鲜膜，放在温暖处发酵1.5-2个小时；
步骤5，发酵好的面粉稍稍鼓起，呈蜂窝状，加入一点碱水揉合至无酸味；
步骤6，用手将面团团成椭圆形；
步骤7，平底锅不放油，将团好的饼子一个个贴到锅中；
步骤8，小火煎2、3分钟至底面金黄，倒入清水没过贴饼子1/3处，盖上锅盖，中小火继续煎约15分钟至水分收干即可。
玉米面柿子饼的做法
材料：
玉米面1，柿子1玉米面和柿子1:1就好，
玉米面柿子饼的做法的做法步骤：
步骤1，柿子去皮压碎和等量的玉米面合成柔软得面团，在分成小剂子，压成小饼，烙熟即可
玉米面糊饼
食材明细：
主料：：玉米面适量，白面适量，韭菜适量，鸡蛋适量，虾仁适量，
玉米面糊饼的做法步骤：
1.韭菜、鸡蛋、虾仁。
2.玉米面和十分之一的白面。
3.用温水打成糊状。
4.平底锅放少许油，把面糊摊平。
5.鸡蛋打碎，加入韭菜、虾仁、盐、五香粉拌匀。
6.将蛋液倒入成型的玉米饼上。
7.盖上锅盖，小火煎。
8.虾仁熟透且能闻到香味，像一张披萨饼一样。
9.背面也已煎成金黄色。
10.切成块，鲜香酥脆。
11.健康营养的糊饼简单易做。
玉米面烀饼
食材明细：
主料：：玉米面240克，清水100ml，
辅料：：韭菜350克，鸡蛋2枚，虾米皮10克，
配料：：盐5克，味精2克，香油15克，花生油适量，
玉米面烀饼的做法步骤：
1.把玉米面用清水拌匀。
2.然后罩上保鲜膜静置30分钟备用。
3.把一枚鸡蛋炒熟搅碎再倒入虾皮炒香。
4.晾凉后倒入韭菜里撒少许盐调味。
5.馅料里再放入少许味精。
6.再放香油和适量熟花生油拌匀。
7.最后再放里一枚生鸡蛋拌匀。
8.这些原料可制作两张大烀饼，先把一半和好的玉米面放入电饼铛里摊平。
9.用手按压平整，使玉米面薄饼薄厚均匀即可。
10.盖上饼铛的盖子把玉米面薄饼烙至半熟。
11.然后打开盖子倒入馅料。
12.用勺子把馅料抹平。
13.用两根粗木筷或木棍等都可以，放在饼铛上做为支架，为的是防止馅料贴在饼铛盖上，一定要使之悬空才行。
14.然后盖好铛盖烙至饼底金黄焦脆即可。
15.把烀饼烙好后取出。
16.然后用刀切成数块码盘便可上桌食用。
小贴士：
玉米面烀饼特点；饼底金黄焦脆、韭菜翠绿鲜香、制法简单快捷、京郊农家饭菜。吃的时候，还可配以小米粥和小菜。
温馨提示；
1、和玉米面时水不要加的过多，只要能把玉米面充分润透即可，水多了烙出的烀饼就不脆了。面和好后要静置半小时为宜，因为玉米面不同于小麦粉，其颗粒比较粗糙，和好静置一段时间可把玉米面彻底润透，这样吃起来才不会显得特别干硬。
2、烙的时候饼铛的盖子切不可贴到馅料，要把饼铛盖子想办法悬空才行，用粗木筷、木棍、木铲等都可以，否则馅料就会被粘下来或者烙糊就不漂亮了。用平底锅制作也可以，但火一定要调的均匀。
3、喜欢吃脆的烀饼就烙的薄一些，如喜欢吃软一些就烙的稍微厚一些，总之，按自己的喜好就可以。还可以先用一半开水把玉米面烫一下，然后再用另一半凉水把面和匀，这样烙出的烀饼会软硬适中。
大炒勺的这款京郊农家饭“玉米面烀饼”就做好了，如喜欢吃粗粮的朋友可把它作为参考！
玉米面葱花饼的做法
葱花饼最方便，添加玉米面营养加倍哦。参与活动:#恋恋冬日，我要稳稳的爱#
材料：
玉米面粉50克，面粉50克，葱适量，油盐适量，鸡蛋2个，，
玉米面葱花饼的做法的做法步骤：
步骤1，将两种粉和鸡蛋混合
步骤2，切好葱花，再适量清水和盐，调皮稀糊状
步骤3，平底锅烧热加入适量油，加热后倒入面糊
步骤4，两面煎至金黄色即可。
玉米面紫薯饼
食材明细：
主料：：玉米面100g，普通面粉50g，
辅料：：白糖20g，牛奶120g，泡打粉2g，梨汁冰糖一小块，
玉米面紫薯饼的做法步骤：
1.挑选四个不大不小的紫薯，洗净去皮切成薄片。
2.加入一小块梨汁冰糖，盖上盖蒸熟。
3.用勺子压成紫薯泥，倒出多余的水分，放凉待用。
4.称量好100g玉米面粉。
5.再加入50g普通面粉，20g糖和2g无铝泡打粉，将三种粉类搅拌均匀。
6.加入120g牛奶和成面团，加盖饧发15分钟。
7.饧发好的面团揉匀，搓成长条。
8.切成大小均匀的剂子（我做了八个）。
9.取一个面剂子，用手搓圆再按成扁圆形。
10.按扁的面团加入一份紫薯馅。
11.把包好紫薯馅的面团收口朝下，用擀面杖擀成扁圆形，依次做好剩余的面剂子。
12.平底锅内加入少许的玉米油，放入玉米饼。
13.一面煎金黄后翻面，直至两面金黄即可。
14.尽情享用吧！
小贴士：
1。喜欢吃脆的，那就多加些玉米油；喜欢吃玉米浓郁香味的那就只在平底锅抹一层薄油。个人喜欢吃脆点的，紫薯的味道更浓郁。
2.全程中小火，大火的话很容易焦掉。
3.加入鸡蛋口感更好。
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