食材明细:
高筋面粉225克,切丝的马苏里拉芝士适量,香葱末适量,沙拉酱各适量,低筋面粉25克,酵母粉3克,奶粉10克,鸡蛋25克,清水130ml,白砂糖45克,盐3克
香葱芝士条的做法步骤:
第1步面包机内胆中倒入水、蛋液,对角放盐、糖,再倒入奶粉、高粉、低粉,加入酵母粉;一个15分钟的和面程序结束,加入软化黄油,再开始一个15分钟的揉面程序。揉好的面团放在面包机桶里,室温发酵;
第2步面团发酵至2倍大时,手指蘸粉插进去不回缩不坍塌就表示面团第一次发酵完成;取出面团,放在案板上压扁排气;
第3步分割成每份80克的6等份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟;取一块面团,压扁;
第4步用擀面杖擀成椭圆形;翻面后再次擀开,底边压薄;
第5步卷起来;底边捏紧;
第6步双手搓长,如果回缩的话,可以先去卷其他的面团,松弛一会就可以很容易搓长到自己需要的长度;间隔着排放在铺了锡纸的烤盘上;
第7步放进烤箱,下面放一碗热水,开启烤箱的低温发酵功能;发酵大概40~50分钟,发至原来的2倍大,取出烤盘和热水,烤箱调到180度预热;面团表面刷一层薄薄的蛋液,撒上芝士丝;
第8步挤上沙拉酱,撒上葱花碎;放入烤箱中层,180度,上下火,15~18分钟。(时间和温度请根据自己的烤箱做调整)
第9步烤箱里内置照明灯真的很有必要,可以清楚看见里面的面团不断变化,条与条之间要有一定的间隔,因为面包条会慢慢涨发的。烤这个面包条真是太香啦,满屋都是葱香味。 看看这个面包的表面上色还不错吧?有内置照明灯,可以随时观察面包的上色情况,根据实际情况,如果上色过深可以在表面盖锡纸,如果上色过浅,可以在最后几分钟的时候,单开上火来给面包上色
食材明细:
虾十只,米饭200g,盐适量,芝士粉适量
米饭芝士虾条的做法步骤:
第1步虾线处理后丢辅食机米饭也倒进去加点盐酱油裱花袋挤成条宝宝手指大小就行了
第2步预热烤箱上下170度撒上芝士粉烤三十分钟最后十分钟的时候观察密切点容易糊
第3步表面金黄就行了外脆里嫩可以当主食也可以当零食,0油添加也可以作为减肥小零食简单
食材明细:
主面团:高粉200g,糖40克,盐3克,淡奶油65克,新鲜酵母6克,黄油15克
波兰种:高粉50克,水50克,新鲜酵母3克
辅料:车打芝士适量
车打芝士吐司的做法步骤:
1,1、波兰种:水中加入酵母溶解后加入高粉搅拌均匀后室温发酵呈现蜂窝状,亦可提前一晚做好,放置冰箱冷藏发酵
2,2、将波兰种与主面团材料混合成团可以拉出粗膜后,加入黄油揉至扩展,最后加入切碎的车打芝士
3,3、将揉好的面团放置于容器中,表面覆盖保鲜膜发酵至2倍大
4,4、发酵好的面团平均分成2部分
5,5、将面团再次分割成4份,滚圆后覆盖保鲜膜松弛15分钟
6,6、将面团擀开,从上往下卷起来
7,7、都卷好后覆盖保鲜膜松弛15分钟
8,8、再次擀开同样从上往下卷起来
9,9、将卷好的面团放置于学厨KITTY水立方模具中,2发至8—9分满
10,10、烤箱170度,烘烤30分钟。具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节,烘烤至表面上色要盖锡纸哦。
小贴士:
液体量要感觉面粉吸水性酌情增减。
食材明细:
吐司2片,鸡蛋2个,牛奶40克,芝士片1片
吐司鸡蛋芝士杯的做法步骤:
第1步食材:吐司2片,鸡蛋2个,牛奶40克,芝士片1片2个鸡蛋打入40克牛奶中,搅匀。>>这个分量够4个吐司杯。
第2步先在模具中刷一点食用油,吐司放入模具,用筷子引流将鸡蛋牛奶液倒入,芝士片也放入。>>刷油防止吐司粘在模具上。嫌吐司太厚不好放的,用擀面杖将吐司擀擀薄会更好放。其余没有吐司的模具里,加一点水,空烤对模具伤害大。烤箱预热180度,烤箱中层180度15分钟。放进烤箱前看见蛋奶液吸收了再加一点。
第3步用吐司杯做的一份芝士布丁。软嫩香浓~~~
食材明细:
紫薯泥……125g,
高筋粉……295g,
白砂糖……35g,
水……110g(左右),
盐……3g,
酵母……4g,
芝士……36g,
黄油……20g
紫薯芝士吐司的做法步骤:
1紫薯蒸熟,去皮,压成泥冷藏;芝士切小丁。
2混合除黄油外所有材料,揉至扩展阶段,加入黄油揉至完全扩展,发酵至2倍大。
3发酵好的面团,轻轻拍出空气,分割成三份滚圆,静置15分钟。
4取一面团,按扁,拍出空气,擀成长椭圆形
5翻面,各向内折入1/3。
6擀长,卷起,依次放入吐司盒。
7放温暖湿润处发酵至9分满,盖上吐司盖。
8烤箱预热180度,上下火40分钟。
来看图吧(我是天还亮着开始准备,做着就进入夜色,开灯了,颜色就不灵啦)
小贴士:
放了芝士面团很难揉匀,我用面包机代劳也揉了好久呢~
食材明细:
香蕉1根,吐司2片,菠萝奶油奶酪50g,马苏里拉芝士200g
香蕉芝士烤吐司的做法步骤:
第1步抹上奶酪把香蕉切片,码在上面
第2步撒满芝士,一定要多哦进烤箱上下火200度12分钟
小贴士:
芝士一定要多,才会出现漂亮的焦斑,香蕉才会被包裹住。一口下去,那个绵软脆香,刚入口舌头就很没出息的被俘获了!
天冷了,把吐司片和芝士片烤一下再吃,口感脆中带柔
材料:
小吐司4片,芝士片2片,烤肠1根,,
快手芝士片烤吐司的做法的做法步骤:
步骤1,之前做好的吐司,切片冷冻随时方便吃,这个是300克的小吐司
步骤2,取出4片,无需解冻,放在铺好铝箔纸的烤盘中
步骤3,任意品牌任意口味的芝士片,中间一切二
步骤4,每片吐司上放上半片芝士片
步骤5,烤肠切成任意小片
步骤6,香肠片放在芝士片上面
步骤7,烤箱200度烤5分钟至表面金黄色
还在做清水煮蛋➕牛奶的单调早餐么?强推这份芝士爆浆吐司,生活所有快餐早餐,重要的事制作起来特别特别的简单,营养的很丰富,上班族、带娃妈都可以简单快做,最最重要的事有我最爱的糖心蛋,宝宝总是不爱吃干噎的蛋黄,做成7分熟的糖心蛋,真的很爱滑溜溜的口感。
材料:
吐司片4片,无菌鸡蛋2个,芝士片2片,火腿2片,芝士碎适量,蕃茄酱适量,罗勒叶适量,,
芝士鸡蛋爆浆吐司的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,准备软软的吐司铺平,挤入适量的番茄酱酱,放上火腿片(也可以放一些黄瓜片)盖上一层吐司片
步骤3,用手在中间按压成一个洞,打入无菌鸡蛋,然后在吐司的四周撒上适量的芝士碎,撒上罗勒叶点缀一下
步骤4,放入烤箱200度预热烤15分或者180度20分钟
步骤5,如果不喜欢溏心蛋那就多加热2分钟至全熟就可以吃啦!
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