中国人历来对美食有着不懈的追求，如果要问一个人生活的意义的话，很多人都会说是因为美食，美食让生活对人更加具有吸引力，故而美食的意义非同一般。你喜欢美食吗？经过整理，小编为你呈上泡椒爆牛鞭，仅供参考，希望能为你提供参考！
前几天卤好的牛鞭一直放在冰箱保存着没有吃，刚好今天老公出差回来，连忙取出来给老公做一道泡椒爆牛鞭，酸酸辣辣，QQ弹软烂，味道真是棒极了，我也吃了好多呢！
材料：
1根牛鞭，1袋泡椒，
泡椒爆牛鞭的做法步骤：
1，这是我前几天卤好的牛鞭，不会的可以去看看我发的上一个菜谱《卤牛杂》哦！里面有详细的方法。
2，蒜瓣剁碎，生姜切成条，干辣椒切成段儿备用。
3，牛鞭先切成段，再切成花刀备用。（也可以随自己喜欢切成片也可以哦！）
4，香菜切成段儿备用。（只要香菜杆就可以了！尽量不要香菜叶子。）
5，起锅烧油，油热了加入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒，泡椒爆出香味儿。
6，放入切好的牛鞭翻炒片刻。
7，放入一勺生抽调味儿。
8，放入一勺蚝油翻炒均匀。
9，放入少许盐翻炒片刻。
10，淋入适量的水淀粉勾芡。（一勺玉米淀粉加入适量的水搅拌均匀调成水淀粉。）
11，起锅前加入香菜杆和鸡精翻炒均匀即可。
12，成品图
13，成品图
14，成品图
15，成品图
16，成品图
17，成品图
18，成品图
19，成品图
20，成品图
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双椒爆鸡块
天气寒冷的冬天，喜欢吃下饭又营养丰富的食物，用青红尖椒炒鸡块，超级开胃下饭菜，而且好吃不长肉肉，鸡肉也是减肥健身人的首选，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用，辣椒中含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病，可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒，辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫呀，两者搭配起来营养更丰富美味哟……
材料：
500克鸡块，1个青尖椒，1个红尖椒，50克花生油，20克郫县豆瓣酱，
双椒爆鸡块的做法步骤：
1，准备好所有的食材，鸡块是我提前切段分装好，从冰箱拿出来解冻即可。
2，把解冻好的鸡块用自来水冲洗干净后。
3，盆中加入适量清水后，放入5克料酒，把洗净的鸡块放入盆中浸泡一会儿。
4，炒锅里加入适量的清水，放入5克料酒，把浸泡好的鸡块放入锅中焯水。
5，大火煮沸后继续煮5分钟左右后，捞出用清水冲洗干净备用。
6，把青红尖椒洗净后用用刀切成薄片，葱姜切丝备用。
7，锅中倒入花生油烧热后放入郫县豆瓣酱进行煸炒。
8，看见郫县豆瓣酱小火煸炒出红油后，加入葱姜丝爆出香味后。
9，这个时候加入焯过水后洗净的鸡块。
10，大火进行煸炒片刻。
11，把鸡块煸炒至所有的调料都裹满鸡块的时候，加入切块的青红椒块。
12，大火继续翻炒片刻。
13，看见青红椒断生变色的时候，加入鸡精调味。
14，大火翻炒均匀即可关火。
15，香辣可口又下饭的双椒爆鸡块就完美出锅咯。
16，哇，如此下饭又好吃的鸡块，让老公多吃了两碗米饭。
17，成品一
泡椒牛蛙怎么做好吃 泡椒牛蛙
泡椒牛蛙
昨天逛商场看到牛蛙搞活动，就买了一点回来，晚上做了泡椒牛蛙，味道非常不错呢，特别是里面的青笋超级好吃，我喜欢呢。
食材配方
主料：
牛蛙
泡辣椒
青笋
藕片
油
酱油
鸡精
豆瓣酱
做法 共7个步骤
1.准备好所有材料
2.锅中放油，先放入豆瓣酱和泡辣椒一起翻炒
3.接着放入牛蛙
4.翻炒均匀后放少许水烧开
5.接着放入青笋和藕片
6.翻炒均匀后放少许酱油和鸡精调味
7.最后就可以出锅了，香香辣辣的超级好吃呢
泡椒的做法
用容器装取适量放凉的盐水后，把风干的朝天椒放入，之后再放入适量的蒜头、姜块和花椒粒，再适量放入高度数的白酒、白醋、盐和糖。最后将容器罐口进行密封腌制30～45天左右，就可以做出美味的泡椒。
制作泡椒的方法
准备食材：朝天椒、食盐、姜、蒜、花椒、白糖、白酒、白醋、盐、糖。
1、朝天椒洗净后控干水分，再放入外面晾置风干。蒜头切瓣，生姜切块，花椒粒备用。
2、起锅烧开水，往里面加入适量盐后放凉。用容器装取适量放凉的盐水后，把风干的朝天椒放入。
3、之后再放入适量的蒜头、姜块和花椒粒，再适量放入高度数的白酒、白醋、盐和糖。
4、最后将容器罐口进行密封，放在阴凉的地方腌制30～45天左右，就可以做出美味的泡椒。
泡椒猪皮怎么做好吃 泡椒猪皮的做法
泡椒猪皮
中医认为，猪皮味甘、性凉，有滋阴补虚、清热利咽的功效。猪皮中含有大量的胶原蛋白，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防
食材配方
主料：
猪皮
300g辅料：
八角
适量红椒
适量泡野山椒
适量姜
适量花椒
适量香叶
适量白砂糖
适量盐
适量白醋
适量
做法 共10个步骤
1.准备好食材
2.洗刮干净的猪皮加八角、生姜、料酒、花椒、香叶煮至变软
3.捞出
4.切丝
5.加泡野山椒
6.加盐
7.加糖
8.加醋
9.拌匀
10.盖上保鲜腊在冰箱内冷藏1晚即可享用
泡椒笋子炒肉片
买了两斤新鲜的斑竹笋，用肥肉和泡椒炒很美味。
材料：
适量斑竹笋，适量肥肉，
泡椒笋子炒肉片的做法步骤：
1，带壳的忘记拍了，这是剥好的斑竹笋。
2，水沸放入笋子煮半小时以上
3，然后捞出放清水中，撕条漂两个小时以上。我是晚上做好，漂了一晚上。
4，泡椒笋子炒肉片的食材如上图
5，将所有食材如图所示处理好
6，肉片放入锅中煸炒
7，油快煸干
8，放入盘中所有配料
9，翻炒半分钟，炒出香味儿。
10，倒入笋子翻炒2分钟
11，放少许盐翻炒半分钟
12，放入少许鸡精
13，翻炒均匀即可
14，出锅装盘
泡椒猪皮冻怎么做好吃 泡椒猪皮冻
泡椒猪皮冻
过年做的一道菜，那段时间比较忙，没有发，看到好多比我晚到的亲都升级的很快，想想不能再懒了，不然会离好豆越来越远了，继续。
食材配方
主料：
猪皮
1000g辅料：
盐
适量小泡椒
1袋做法 共9个步骤
1.猪皮切大片加水覆盖煮沸
2.取出趁热切条，加盐反复抓揉
3.加水洗净脂肪
4.洗到水清，入高压锅添水至不按压与猪皮取平
5.煮25分钟到汤成白色
6.小泡椒一袋，小咸菜大小的袋
7.加入猪皮冻锅继续烧2分钟
8.放入无水的容器，放置常温冷却，再放入冰箱保鲜
9.用时取出，把容器轻轻拉一下倒置就可以取出，切片享用。
补肾壮阳牛鞭汤
国内众多医学专家则对牛鞭的壮阳功效表示认可，并指出其含有雄激素、蛋白质、脂肪等成分具有壮阳补肾的功效，是上好的男性补品。
牛鞭作为壮阳补肾的食物,深受一些男士的欢迎,下面我们就一起来看看牛鞭汤该如何制作吧。
补肾壮阳牛鞭汤
原料：仙茅、淫羊藿、巴戟、杞子各50克，高丽参25克，生姜2片，红枣4粒，牛鞭1条，烧酒1汤匙，盐少许。
补肾壮阳牛鞭汤的做法
1、拣选新鲜牛鞭1条，对半剖开两边，取去尿道。
2、切成1段(或可嘱咐售卖牛鞭者代劳)，用清水洗干净。
3、放入开水中煮10分钟左右，取出，沥干水。
4、高丽参去芦头，切成片状。
5、仙茅、淫羊藿、巴戟和杞子分别用清水洗干净。
6、生姜和红枣分别用清水洗干净。
7、生姜刮去姜皮，切2片。
8、红枣去核。
9、将以上材料放入炖盅内，加入适量凉开水和1汤匙烧酒。
10、盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右。
11、最后以少许盐调味即可佐膳饮用。
泡椒土豆丝怎么做好吃 泡椒土豆丝
泡椒土豆丝
土豆控的我有一个最拿手的秘籍菜，每次吃饭很少的我一见到它立马欢腾，扫掉菜的同时还带满满一大斗碗米饭也，那就是不平凡的平民菜----泡椒土豆丝
食材配方
主料：
土豆丝
300g辅料：
泡椒
5g蒜
3g盐
5g老抽
3ml醋
3ml色拉油
20ml做法 共5个步骤
1.泡椒和蒜切碎备用
2.土豆切丝过水，去掉土豆粉浆沥水备用
3.热锅冷油爆香泡椒和蒜
4.倒入土豆丝大火翻炒两分钟
5.炒至土豆丝变色时，加入醋、老抽、盐调味，翻炒出香气即可装盘
蒜薹泡椒牛肉片怎么做好吃 蒜薹泡椒牛肉片
蒜薹泡椒牛肉片
牛肉，可以说是我家餐桌上常见菜和最受欢迎的菜品之一。 牛肉好吃，可要做出老爸卤出来的味道就不太容易了。牛肉作为下酒菜，不是特别好，和酒搭配还容易上火，但偶尔用来
食材配方
主料：
五香牛肉
430g蒜薹
50g野山椒
30g辅料：
食油
1勺盐
适量湘味辣椒酱
10g生抽
适量做法 共11个步骤
1.准备好五香卤牛肉；切薄片备用。
2.准备好蒜薹、野山椒、湘味辣椒酱。
3.野山椒和蒜薹冲洗干净，分别切好备用。
4.锅中油热，倒入蒜薹，炒至变色。
5.倒入野山椒，炒匀。
6.倒入牛肉片。
7.翻炒均匀。
8.加入湘味辣椒酱，炒匀。
9.加入适量盐，炒匀。
10.淋入生抽，炒匀。
11.炒好的牛肉片盛入盘中。
2020泡椒鸭掌怎么做好吃 泡椒鸭掌的做法,步骤
泡椒鸭掌
泡椒鸭掌,即可当做凉菜也可当做零食来食用，总是让人一边呼呼觉得辣，一边吃得停不下嘴来。 十个人至少有九个喜欢泡椒鸭掌，几天不吃就难受。嚼劲十足、香辣可口的泡椒鸭
食材配方
主料：
鸭掌
500g辅料：
白醋
15g盐
5g料酒
30ml糖
10g野山椒
200g姜片
10g做法 共6个步骤
1.鸭掌要清洗几遍，然后沥干水
2.开水中加白醋和少许盐，把鸭掌焯熟
3.然后放入冰水中
4.再坐一锅水，水量要能没过鸭掌，白醋、料酒、糖、盐
5.野山椒、花椒、姜片一起烧开晾凉备用
6.鸭掌放入凉凉的泡水中，至少要泡一天的时间才可入味
2020泡椒花甲怎么做好吃 泡椒花甲的做法,步骤
泡椒花甲
花甲又有另一个称呼叫蛤蜊，不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比，被称为"天下第一鲜"、"百味之冠"，江苏民间还有"吃了蛤蜊
食材配方
主料：
花甲螺
500g红泡椒
3个辅料：油
适量盐
适量料酒
适量姜
少许大蒜
少许白糖
适量西红柿
100g泡山椒
适量做法 共15个步骤
1.花甲螺放水里养五小时，让其吐泥。
2.锅内放入清水，大火煮开。水能末过花甲螺为宜。
3.放入花甲螺，煮至螺壳开。捞出备用。
4.西红柿切片，大蒜切片，姜切丝。
5.红泡椒切粒，和泡山椒放碟中备用。
6.热锅放适量油，加入姜丝，大蒜爆香。
7.加入切好的西红柿翻炒。
8.加少许水，让西红柿煮出汤汁。
9.加入少许白糖，继续大火炒
10.放少许料酒，
11.待西红柿煮出汤汁后，加入花甲螺
12.淋入少许生抽。
13.螺炒片刻放少许盐调味。
14.加入准备好的山椒。
15.中小火闷约五分钟，即可关火出锅。
2020泡椒魔芋怎么做好吃 泡椒魔芋的做法,步骤
泡椒魔芋
魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品” 、“健康食品”等。
食材配方
主料：
魔芋
250g辅料：
油
适量盐
适量泡辣椒
适量葱
适量味精
适量
做法 共5个步骤
1.魔芋切丝焯水备用，泡椒和葱都切小备用
2.锅中放油，
3.油热后放入切好的魔芋丝，泡椒和葱
4.炒匀后加盐，鸡精调味
5.最后装盘即可
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