吃到向往的美食是一件令人高兴的事，中国人一生最在意的大多和美食相关，因为美食的滋养，我们的生命才如此多姿，希望美食让你心情好身体更好。你对美食是什么看法呢？经过收集并整理，小编为你呈上脆辣外婆菜，相信你能从本文中找到需要的内容。
袋装外婆菜，看包装配料都是野生蔬菜和萝卜干等。虽说口感脆嫩，但油份还是蛮多的。在现代人的口味里，吃惯了大鱼大肉，偶尔来点别样的野菜倒还觉得新鲜、开胃，可要是天天这么吃，还缺盐少油的，在当今估计很多人都受不了。 我特意煎炸了半斤多花生仁加进外婆菜，仅仅是为了增加点口感和新鲜味。可要是换做在计划经济时代，可舍不得这么大口大口的吃呢，怎么着也得借助它吃下几碗白米饭。这花生仁吃到嘴里就和外面买的酒鬼花生一样，下酒佐餐都非常棒。
材料：
250g袋装外婆菜，150g花生，
脆辣外婆菜的做法步骤：
1，准备好袋装外婆菜一包。
2，准备好红椒、洋葱、蒜瓣，分别洗净切好备用。
3，提前准备好花生，用冷水浸泡、去皮，入冰箱冷冻24小时。
4，冷锅冷油，倒入带着冰渣的花生仁，慢慢煎炸至花生仁酥脆，捞起沥油。
5，锅中留油，爆香葱蒜。
6，倒入红椒，炒至断生。
7，倒入外婆菜，炒匀。
8，倒入煎炸好的花生仁。
9，快速翻炒均匀。
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湘西外婆菜怎么做好吃 湘西外婆菜的做法
湘西外婆菜
外婆菜是湖南湘西地区一道家常菜，原料选用多种野菜、湘西土菜，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，不添加任何色素和防腐剂，加上肉泥、辣椒、植物油、食盐等
食材配方
主料：
外婆菜
400g朝天椒
3个青椒
3个红椒
3个辅料：油
适量鸡精
适量做法 共5个步骤
1.新鲜朝天椒青红各三个，湘西外婆菜两袋
2.朝天椒切小圈
3.油锅烧热，下入朝天椒炒香
4.下入外婆菜翻炒，加少量鸡精炒匀即可起锅
5..超香的哦！
辣炒脆地瓜怎么做好吃 辣炒脆地瓜
辣炒脆地瓜
夏季地瓜上市时，如月最喜欢剥了皮就吃，甜甜脆脆的很是美味，拿它和辣椒炒一下也是道不错的开胃小菜哟
食材配方
主料：
地瓜
200g辅料：
油
适量盐
适量红辣椒
适量
做法 共4个步骤
1.地瓜剥去皮洗净切薄片
2.热锅温油放入干红辣椒爆香
3.倒入地瓜片大火翻炒
4.加入适量盐炒至地瓜变色即成
脆辣大白菜
每年都要提前准备好剁椒，等待晚秋大白菜丰收的季节，做一些脆辣白菜作为开胃小菜。去年做的十好几斤大白菜，因为开春早，最后的一些微微有些酸了。我不太喜欢太酸的，辣的倒无所谓。早早就开始盘算，为了避免大白菜在腌制过程中出水太多而造成口感偏酸，准备今年换一种方式来做。等到品尝白菜时，自己马上感觉到，今年白菜估计不够吃了，一样滴十几斤，只是因为今年的白菜口感格外的脆嫩一些，与往年大不一样。
材料：
5500g大白菜，1500g红辣椒，
脆辣大白菜的做法步骤：
1，提前准备好新鲜红尖椒，去蒂、擦洗干净。
2，辣椒剁碎，拌入食盐，装入密封容器腌制30天。
3，苹果、洋葱、生姜、蒜瓣分别洗净、切小块，用搅拌机搅打成泥，作为调味料。剁椒倒入料理盆，倒入调味料。
4，充分拌匀成辣椒酱备用。
5，提前准备好。每一颗从根部切开一口子，用手对开撕成两半。用粗棉线串起，在阳光下晾晒至完全疲软。
6，晒好的大白菜在自来水下仔细清洗干净。
7，入开水焯烫至变色。
8，捞起，挤净水分。
9，大白菜均匀抹上辣椒酱。
10，装入消过毒的玻璃容器，瓶口用保鲜膜覆盖，盖上外盖，再裹上一层保鲜膜，入阴凉干燥处保存。一般半个月后就可以取出食用了。
香辣冒菜
冒菜起源于成都，是具有川渝特色的汉族小吃，把菜放在锅里煮熟，而后装在碗里，碗中要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”
材料：
适量虾饺，少许土豆片，适量金针菇，半个番茄，适量平菇，适量藕片，少许青笋，少许豆芽，
香辣冒菜的做法步骤：
1，把所有原料准备好，洗净沥干备用
2，火锅底料入油锅炒香，炒好后加适量清水煮开
3，把准备好的蔬菜放入锅中煮熟
4，煮好后捞出淋上香油、撒上葱花、芝麻、、小米辣、蒜末，浇上汤汁即可
家庭版韩式脆辣黄瓜
夏季饮食口味多变，常常感觉到没食欲。家庭可以制作一些开胃凉菜，以增进食欲。黄瓜，具有除热、利水、解毒、清热利尿的功效。黄瓜肉质脆嫩，味甘多汁，既好吃还富有营养。常吃黄瓜，可以有效的促进人体改善新陈代谢，加速废物排泄~~ 新鲜黄瓜中含有的物质能有效的抑制糖类转化为脂肪，常吃可以减肥和预防冠心病的发生~~~ 用韩式泡菜法腌制的凉菜，口味上一般人都比较容易接受。可以选用一些水分足，口感脆的食材，比如白萝卜、黄瓜。简单的制作带来的是美食的享受~~ 韩式辣酱一次可以多做一些，方便日后料理中使用起来更方便~~~
材料：
240g黄瓜，
家庭版韩式脆辣黄瓜的做法步骤：
1，准备好葱姜蒜、苹果等辅料。
2，分别洗净切好。
3，倒入搅拌机搅打成浓汁。
4，熬煮一锅糯米粥，晾凉；干红椒粉和干红椒碎放入容器，倒入糯米粥，拌匀。
5，倒入葱姜蒜浓汁，拌匀。
6，加入盐，拌匀。
7，准备好新鲜黄瓜，洗净，切3-4CM段。
8，竖起，切底部连接不断的十字花刀。
9，撒入适量盐。
10，充分揉搓入味。
11，挤净水分，将韩式辣酱塞入黄瓜十字刀中间。
12，加盖，送入冰箱，腌制数小时食用口感味道最佳。
小炒脆辣黄瓜片怎么做好吃
小炒脆辣黄瓜片
老爸在阳台上种的黄瓜，今年结了近30多斤······ 前天回家看爸妈，带回来十根黄瓜，脆甜好吃，除了生吃、凉拌，变着法的炒着吃啦···
食材配方
主料：
黄瓜
280g辅料：
蒜
适量干红椒
适量食油
1勺盐
适量生抽
适量
做法 共9个步骤
1.黄瓜洗净、切薄片。
2.蒜拍破，干红椒剪成小段。
3.切好的黄瓜片用少许盐腌制。
4.挤净水分备用。
5.锅中油热，爆香蒜瓣。
6.倒入干红椒，炒出香味。
7.倒入黄瓜片，快速炒匀。
8.加入生抽，炒匀。
9.调好味，盛入盘中。
10个最辣的代表菜
“辣”味被评为中国人最爱的“至尊味道”。在中国，很多地方都喜欢吃辣，有的甚至无辣不欢！而要说到最能吃辣的城市，相关机构评出了这10个城市，并选出了10个最辣的代表菜，据说，这些菜，一口就能辣到你心火烧！今天让大家一起来看看是哪些菜！
以下城市排名不分前后！
成都，代表菜：尖椒鸡
尖椒鸡，是以鸡肉、青椒为主料，以小米椒为调味底料烹饪出来的一道菜品，道鲜美纯正，而且营养丰富，还具有健脾强胃、驱风除湿的功能。尖椒鸡是典型的以尖椒为主的四川江湖菜，以现杀土鸡为原料，斩成粗丁，由此还延伸出了诸如尖椒蹄筋、尖椒牛肉的菜式。这个菜里的小米椒，非常辣，一口咬下去，可以辣到头发竖起来！
长沙，代表菜：麻辣子鸡
麻辣子鸡通常选用母仔鸡为主料，配以辣椒为辅料，经食用油炼炒，再佐以绍酒、黄醋、大蒜等调料烹制而成。成菜后，鸡色金黄，外焦里嫩，味道鲜美。是著名的湘菜之一。麻辣子鸡不仅有辣味，而且麻味，吃下来，又辣又麻，非常的下饭。
贵阳，代表菜：泡椒板筋
泡椒板筋是一道非常典型的黔菜，具有咸鲜、辣的味型特点。泡椒板筋必须选用新鲜大猪通脊肉内筋（当地又称背柳肉）为主料，在烹饪前进行腌制，配以酸、辣适中的泡椒作为辅料。在烹饪时讲究现切、现腌、现炒这三大原则。色泽红亮，酸辣爽口，滑脆鲜嫩。但炒出来的泡椒板筋的板筋光嫩是不行的，还要糯香。泡椒也必须是软中带脆，并且菜肴还是清质亮油，装盘后有形、有色、有味，此为贵阳独有选料方法烹制的特色菜肴。有些爱吃辣的朋友，加上一些黄椒，那个辣的非常酸爽！
武汉，代表菜：麻辣牛肉
麻辣牛肉本是川菜，但在武汉也非常受欢迎，制作原料主要有牛肉、豆腐、豌豆等，此菜色泽褐红，麻辣鲜香，干香滋润化渣。此菜主要烹饪工艺是炒。麻辣鲜香，开胃下酒。 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
重庆，代表菜：辣子肥肠
辣子肥肠是一道著名美食，属于川菜。重庆人把猪大肠叫做肥肠，听上去油腻腻的，做法也有很多，比如说红烧、炖汤，干煸等等，其中我觉得要数“辣子肥肠”最为好吃，因为这种做法先要将大肠水煮软，在要用小火爆干肠子里的油份，再加上放了很多辣椒和花椒吃起来麻辣可口，还能去掉大肠的腥味，吃上去有麻又辣，很是好吃，每次都要吃掉一大碗。
新余，代表菜：麻辣鸭头
麻辣鸭头是湖南，四川，湖北，江西等地传统的特色名吃。据说麻辣鸭头最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。“麻辣鸭头”属于酱汁类食品，是通过多种香料浸泡，然后经过风干或烤制等工序精致而成，具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵等特点，是一道佐酒佳肴。
麻辣鸭头香鲜美味，回味十足，有啃头，虽然很辣，但总是让人停不下筷子，吃了还想吃。吃起来麻麻的，酥酥的，鸭肉鲜美酥软，咬开脑壳，那脑髓特好吃，特有一番嚼头。
萍乡，代表菜：辣椒小炒肉
辣椒小炒肉是一道简单的家常菜，主料是辣椒、五花肉、豆豉、葱、姜、蒜头、生抽、白胡椒粉、盐。
桂林，代表菜：炒田螺
桂林炒田螺，采用酱油、糖、葱、姜、高汤、八角、盐、腐乳、鸡精、水淀粉、酸辣椒、食用油等原料炒制而成，因桂林田螺生长在水稻田里，故名。特点是大个肉肥、味道鲜美。煮田螺一定要配以桂林特制的酸辣椒，再放入葱、姜、三花酒等各种配料炒煮而成，吃时其味酸辣鲜美，特别开胃。煮时须将螺尾敲掉，便于煮时进味，亦便于吸食螺肉。
太原，代表菜：干锅牛蛙
干锅牛蛙属于川菜，但在太原也非常受欢迎，这个菜的特点是越烧越辣，牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效。
西安，代表菜：酸辣鸡杂
酸辣鸡杂是用鸡杂制作的一道家常菜。鸡杂，即包括鸡心、鸡肝、鸡肾、鸡肠等，鲜美可口，且有多样营养素。酸菜和辣椒是必备，吃起来酸辣爽口，辣味十足! 这个菜还有助消化、和脾胃，能健胃消食、润肤养肌。
这10个城市被评为中国最能吃辣的城市，其中江西一个省就占了新余，萍乡两个，难怪有人把江西称之为最能吃辣的省份. 你觉得，还有比这些地方更能吃辣的城市吗?欢迎留言评论!
香蕉燕麦脆
香蕉可以做很多花样的甜点
材料：
2根香蕉，1个鸡蛋，适量即食燕麦，
香蕉燕麦脆的做法步骤：
1，准备原料
2，鸡蛋打散成蛋液
3，香蕉切成小段
4，香蕉裹上淀粉
5，裹上淀粉的香蕉段，再裹上鸡蛋液，
6，最后裹上燕麦
7，平底锅倒入食用油加热
8，小火油炸至金黄色
9，.装盘完成！
芝麻脆麻花
儿时只有在过节过年的时候，妈妈才会给炸脆麻花，我爱吃咸的，哥哥爱吃甜的，每到炸麻花的时候，我和哥哥就围在油锅边，眼巴巴地看着妈妈炸麻花，脆麻花充满着儿时的回忆。
材料：
约110克鸡蛋2个，200克中筋面粉，30-40克熟白芝麻，3克白糖，5克盐，
芝麻脆麻花的做法步骤：
1，1．中筋面粉加熟白芝麻混合均匀。
2，2．两颗鸡蛋约110克左右，打散备用。
3，3．面粉中加入打散的蛋液和食用盐与白砂糖。
4，4．把面粉和成团，室温松弛20分钟。
5，5．用擀面杖将面团擀成一个大的面皮。
6，6．切成宽的横条，把横条对折后，切成如上图所示的花刀。
7，7．取一个切好的面胚展开，沿宽边对折。
8，8．把一头从中间翻向后面。
9，9．再整理一下，翻成麻花状。
10，10．还可以做成其他的形状。
11，11．放在已热好的油锅中进行炸制。
12，12．炸成金黄色后出锅。
13，13．拌着芝麻的香味十分好吃。
14，14．脆脆的哦！！！
海苔夹心脆片
烤出来的海苔脆脆的，咬一口，嘎嘣脆哦！
材料：
24-26片海苔，100克芝麻，
海苔夹心脆片的做法步骤：
1，辅料全部准备在厚底奶锅中，小火加热至糖融化即可，不要煮开了哦！
2，取一片海苔，在粗糙的面刷上酱料，刷满每个角落哦！
3，把芝麻均匀撒在刷满酱料的海苔片上。
4，再取一片海苔刷上酱料。
5，刷好酱料的海苔还在芝麻面上，用擀面杖擀压实点。
6，做好的海苔片放在烤架上，送入预热好的烤箱中，上下火100℃，20分钟即可。根据自己的烤箱脾气有所调节温度和时间哦！
7，做好的海苔脆片切片装在密封盒里，不然会受潮变软的哦！
木耳煲双脆
木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
木耳煲双脆
材料：牛百叶300克，海蜇、木耳各100克
调味料：盐适量，味精3克，葱、姜各3克，香油2克
木耳煲双脆的做法
1、将牛百叶洗净、切片，海蜇泡去盐分洗净，木耳洗净撕成小块备用。
2、炒锅上火倒入油，将葱、姜爆香，倒入水，调入盐、味精、下入牛百叶、海蜇、木耳，大火煲熟，淋入香油即可。
适合人群：老年人
养生功效：养心润肠
美食小贴士：加入银耳会让此汤更美味。
木耳的功效与作用
每100克干木耳含白质184克、脂肪19克、膳食纤维8克、碳水化合物399克、灰分29克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素019毫克、核黄素02毫克、烟酸32毫克、维生素E748毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁519毫克锰589毫克、锌492毫克、铜038毫克...[更多]
小提示
荸荠和海蜇能一起吃:海蜇能清热滋阴、软坚化痰，含有丰富的蛋白质、脂肪、烟酸、维生素等成分。荸荠功能清热生津、凉血解毒，并能化痰、通便。海蜇配荸荠，具有清热生津、滋养胃阴的作用。
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
面包边脆条
做无边三明治常会剩余很多面包边，扔掉太浪费，用鸡蛋和白砂糖就可以让它们变身蝴蝶酥口感的脆条。
材料：
若干面包边，1个鸡蛋，
面包边脆条的做法步骤：
1，鸡蛋在一个略大的碗里打散，将每条面包边都放进去充分包裹蛋液
2，裹好蛋液的面包边放在刷油或者铺了油纸的烤盘上，均匀地撒上白砂糖
3，烤箱150度15分钟，看到所有面包边表面变金黄即可出炉。
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