吃饱吃好是中国人的生活追求之一，人生的活着的意义，其实和美食密切相关，每天我们的味觉和嗅觉都在体验着美食的精彩绝伦，去多吃些美食，不浪费生命的每一天。你对美食是什么看法呢？或许你正在查找类似"君子“蚝”逑"这样的内容，欢迎阅读，希望对你有帮助。
顺德一家招牌菜，店家里的名字叫：蚝--剁椒早生贵子，用蚝、鸡子、秋葵、黄鳝放入剁椒蒸。自己改动了一下，用蟹黄酱、蚝、秋葵、鲍鱼、大虾，各有千秋！味道甘香滑漏，滋阴美容之佳品！
材料：
适量生蚝，三只大虾，适量秋葵，五只鲍鱼，适量鹌鹑蛋，
君子“蚝”逑的做法步骤：
1，生蚝洗净
2，如图摆盘
3，依次放入鲍鱼、大虾
4，放入蟹黄酱、打入鹌鹑蛋洒入少许蒜盐
5，蟹黄酱
6，入烤箱蒸汽功能100度10分钟
7，成品
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金牌焗蚝饭
顺德一家招牌饭，尝试复刻了一下！
材料：
七只蚝干，一斤生蚝，五只虾，五只鹌鹑蛋，
金牌焗蚝饭的做法步骤：
1，蚝干浸泡干净
2，生蚝清洗干净
3，大虾去壳去线切粒
4，香菜、葱切碎
5，米洗净，放入比平常少的水，放入少许油、盐、蚝干，按煮饭键
6，锅里热油放入葱段、蒜盐
7，倒入生蚝、虾粒放入料酒、盐、酱油、糖，生蚝会出汁水
8，饭煲显示到焖饭时，将生蚝、虾和适量汤汁倒入饭里打入鹌鹑蛋，盖上盖子到煲饭程序结束
9，饭好后放入香菜、葱碎搅拌均匀即可
10，成品
生蚝的做法
先把生蚝洗净、小葱和蒜剁碎备用，葱蒜放入热油锅中炸出香味，再锅内加入适量蒸鱼鼓油、料酒，翻炒后盛出，打开蒸熟的生蚝壳，往里面浇上料汁并撒上少量蒜蓉剁椒酱即可。
蒜蓉生蚝做法步骤
准备材料：生蚝、调和油、蒸鱼鼓油、小葱、蒜、蒜蓉剁辣椒酱。
1、将每个生蚝用刷子刷洗干净，小葱、蒜剁碎以作备用。
2、起锅倒入适量调和油，油温至3～4成热时倒入小葱和蒜蓉炸出香味。
3、往里面加入适量蒸鱼鼓油、少量料酒，翻炒几分钟后捞出锅内料汁用小碗装好。
4、把洗净的生蚝放入水烧开的锅内大火蒸制5分左右。
5、最后将每个生蚝的壳打开，往里面浇上料汁并撒上少量蒜蓉剁椒酱，清蒸生蚝就制作完成。
蚝汁香菇油菜怎么做好吃 蚝汁香菇油菜
蚝汁香菇油菜
油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力；油菜含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，有降低血脂的作用；食用油菜还可以清热解毒、散
食材配方
主料：
香菇
8朵油菜
250g辅料：花生油
适量盐
适量蚝油
10ml生抽
5ml葱
5g蒜
2瓣胡萝卜
10g淀粉
1勺做法 共14个步骤
1.准备食材：油菜、香菇、胡萝卜、葱、蒜，洗净备用。
2.香菇切花刀、胡萝卜切小粒、蒜切末、葱切末。
3.油菜放入开水锅中，放入少许油、盐，这样焯出的青菜比较绿。
4.焯好后，捞出码在盘内。
5.放入香菇焯烫一会后捞出备用。
6.锅内放少许花生油，放入葱花、蒜末煸香。
7.放入胡萝卜粒翻炒几下。
8.调入生抽。
9.放入蚝油，煸炒出香味。
10.放入香菇翻炒，加入少许清水，焖烧5分钟。
11.淋入调好的水淀粉。
12.勾薄芡关火。
13.把香菇码放在青菜上，汤汁淋在上面即可。
14.这样一道清新爽口的素菜是备受老少青睐的佳肴美味！
蚝豉瘦肉汤
此款汤水具有滋阴养血、活血充肌、清热降火之功效；特别适宜阴虚烦热失眠、心神不安、高血压、高血脂者饮用。
蚝豉瘦肉汤
材料：瘦肉400克，蚝豉100克，泡菜100克，食盐适量。
蚝豉瘦肉汤的做法
1、瘦肉洗净，切片，飞水。
2、蚝豉浸开，洗净：泡菜洗净，切片。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
特别提示：泡菜具有一定咸度，所以此汤加盐量不能太大，最好是煮好汤之后，先尝一下咸淡度，再确定下盐量。
猪瘦肉营养价值
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
黑豆冬蚝生地汤
随着现代生活节奏的加快，竞争压力的增加，人们为了增加竞争砝码，或是为了释放压力，经常的加班敖夜、夜生活等已经成为了现代人生活中不可或缺的一部分。熬夜的人日益增多，上至古稀老人，下至小学高年级的学生，当然更多的是职场人士。须知，经常熬夜是一种不科学的生活方式，长此以往会损害人体健康。经常熬夜人体生物钟被打乱，肝脏不能如期休息和排毒，于是只好加班加点将体内积存的杂质和毒素清除，这无疑加重了肝脏本身的负担，肝火也就随之点燃。对于敖夜的人来说，最重要的是要调节好生物钟，养成良好习惯，保持足够的睡眠，如果做不到不熬夜，那么之后一定要补足睡眠。多吃一些清肝泻火的食物，在白天要进行适度体育锻炼，让身体活跃起来。
肝火典型症状：头痛头晕、耳呜眼干、口干舌燥、口苦口臭、两肋胀痛、睡眠不稳、身体闷热、舌苔增厚、爱发脾气等。防火要领：稳定情绪、充足睡眠、适量运动、通过食物调理。熬夜对个人的健康是一种慢性危害，身体违背生理规律及超负荷运转易导致身体疲劳。长此以往，体力大量耗损，就会出现阴虚阳亢现象，会损伤肾，导致肾虚，进而导致肾气早衰。
值得一提的是：现在社会上有越来越多的吃辣一族，很多人没有辣椒就吃不下饭。这在中医上怎么解释呢？这主要是人的脾胃功能越来越弱了，对味道的感觉也越来越弱，要用味道厚重的东西将元气调上来帮助运化，此时说明肾气已经不足。要对付此种情况，首先要养阴，其次是饮食、运动等方面达到均衡。
肾虚典型症状：眼干症、精力下降、头昏脑胀、记忆力减退、注意力不集中、反应迟钝、休力不足、腰酸背痛、失眠多梦、白天倦怠等。防虚要领：充足睡眠、适量运动、通过食物调理。
今天介绍的这款食疗汤特别适合熬夜一族，对于肝肾两亏、阴虚火旺的人士特别有效，具有清肝降火、滋阴补肾之功效。别看这黑乎乎一锅，味道却非常赞，这是喝过的人公认的。黑豆的豆香、生地的甘甜、冬蚝特殊的鲜味、一碗下肚，口舌生津、顿时火气渐消，舒服极了。欧洲杯奋战的球迷们，这汤可是你们的福音，还等什么，敢快来一碗吧。
熬夜一族必备的一款降火补肾良汤黑豆冬蚝生地汤
材料：脊骨600克、黑豆50克、冬蚝3个、生地50克、青皮鸭蛋1个。
调料：姜2片、盐适量。
黑豆冬蚝生地汤的做法
1．脊骨切块洗净备好。
2．姜片备好。
3．黑豆洗净灰尘提前浸泡6小时，冬蚝洗净提前浸泡1小时，生地洗净浸泡20分钟备好。
4．锅下水烧开后放入脊骨焯水2分钟，然后洗净表面浮沫备用。
5．将焯过水的脊骨、浸泡好的黑豆、冬蚝、生地及姜片、青皮鸭蛋放入汤煲里。
6．加入7碗清水。
7．盖上煲盖上开火煮滚后调小火。
8．煲至45分钟即可。
小提示
狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
生蚝煎蛋怎么做好吃 生蚝煎蛋的做法大全
生蚝煎蛋
这道菜本来是要用蚝仔做比较好，可惜买到的都是比较大粒的生蚝，所以就用这个来试试了，还是很鲜美的哦！
食材配方
主料：
生蚝
200g鸡蛋
2个辅料：油
适量盐
适量红薯粉
适量胡椒粉
适量做法 共6个步骤
1.生蚝中放入盐、红薯粉
2.用手给生蚝轻轻按摩三分钟
3.鸡蛋打散，加入适量盐
4.把腌过的生蚝先放入锅中煎制，位置分开摆放
5.把蛋液浇在8成熟的生蚝上
6.小火慢慢焗，蛋液固定后，再煎三至五分钟
焗生蚝怎么做好吃 焗生蚝的做法大全
焗生蚝
生蚝也就是海蛎子在外面吃很贵，我就到市场上买了些回来自己做，还真没有做过，第一次做，也不敢做多了，就怕做不好了，不好吃，结果做出来一吃，还真不错，家人说真挺好的
食材配方
主料：
生蚝
500g辅料：
油
适量盐
适量莴苣叶
适量洋葱
适量大蒜
适量奶酪
适量做法 共19个步骤
1.买来的生蚝用刷子把外面刷干净
2.这是刷好的
3.放到蒸锅中蒸一下下，千万不要长了，二，三分钟就行
4.然后开始把它打开，不带肉的那一边壳就不要了。我打开后放到水中了
5.应该放点青菜，家里只有莴苣叶子了，就用它好了，一样吃的
6.洗好切碎
7.洋葱也切碎，这步没有照。
8.大蒜也切碎
9.锅中烧水把莴苣叶子焯一下。
10.炒锅放油
11.先把洋葱放锅炒至发亮
12.加入大蒜煸炒
13.然后加入莴苣叶（不要带水）煸炒加入盐调好味。就可以关火了。
14.把生蚝取出放入炒好的菜。
15.然后再把生蚝摆上，放入烤盘
16.每一个都这样做好，每个上面我又撒了点胡椒粉
17.准备一些奶酪
18.把奶酪撒在每个生蚝上。
19.进入200度的烤箱10分钟。就做好了
苦瓜蚝豉瘦肉汤
此款汤水具有清热消暑、降糖止渴、降火利咽之功效：特别适宜糖尿病、高血压、高血脂引起的口干口苦、咽喉疼痛、头晕目眩者饮用。
苦瓜蚝豉瘦肉汤
材料：猪瘦肉500克，苦瓜300克，蚝豉50克，食盐适量。
苦瓜蚝豉瘦肉汤的做法
1、猪瘦肉洗净，切厚片。
2、苦瓜去瓤，洗净切块：蚝豉浸泡2小时，洗净。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
特别提示：汤中蚝豉是牡蛎肉的干制品，味甘成，性平；含有右旋葡萄糖、左旋岩藻糖、牛磺酸、无机盐、谷胱甘肽、多种氨基酸及多种维生素，是营养极佳之食品；具有滋阴补肾、除阴热之功效。
猪瘦肉营养价值
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
小提示
辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
茄子和苦瓜能一起吃:解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老，也是心血管病人的理想菜蔬
淮杞玉竹鲜蚝汤
淮杞玉竹鲜蚝汤
材料：淮山药50克，枸杞子20克，玉竹30克，鲜蚝500克。
调料：盐5克。
淮杞玉竹鲜蚝汤的做法
1．将淮山药、枸杞子、玉竹洗净，浸泡1小时。
2．鲜蚝洗净，沥干水。锅烧热，将鲜蚝放入干爆5分钟，铲起备用。
3．将清水1600毫升放入瓦煲内，煮沸后加入原料，大火煲滚后，改用小火煲2小时，加盐调味。
此汤功效：宁心安神，此汤具有健脾补血、养血安神、护心的作用，适用于心肌劳损引起的心悸、眩晕、失眠。
营养提示：淮山药健脾补气；枸杞子补血；玉竹滋阴生津；鲜蚝滋阴养血、宁心安神，鲜蚝所含的牛磺酸能抗一心律失常，具有护心作用，而且味道鲜美，是药食同源的食疗佳品。
煲汤小贴士：胃部胀满、痰多、苔厚腻者忌用本品；脾虚便溏者慎用。
玉竹的功效与作用
每100克玉竹苗鲜品含胡萝卜素540毫克，维生素B：0.19毫克，磷3.39毫克，铁108克。每1克干品含钙6.6毫克，磷3.93毫克，铁108毫克等。每100克玉竹根茎鲜品含水分74克，蛋白质1.5克，粗纤维3.6克，烟酸0.3克，还含有铃兰苷和铃兰苦苷、山奈酚、槲皮素、碳水化合物、维生素...[更多]
小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
微波炉烤生蚝
将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，放入微波炉中烤熟，最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉
材料：
适量生蚝，
微波炉烤生蚝的做法步骤：
1，生蚝清理干净，撬开留半壳
2，大蒜拍碎剁成蒜蓉，加入少许的麻油，放进微波炉叮30秒
3，将蒜蓉调和少许生抽，淋在生蚝上，撒上葱花和切成小块的小米辣
4，把准备好的生蚝放进微波炉中高火叮3-5分钟即可
蒜蓉烤生蚝怎么做好吃 蒜蓉烤生蚝的做法大全
蒜蓉烤生蚝
每次去吃烧烤都要必点烤生蚝，真是太爱。星期六去市场买了生蚝回来自己用烤箱来试一试，果然不比外面的味道差。以后可以自己烤了。省钱又干净。。
食材配方
主料：
生蚝
油
盐
蒜头
酱油
做法 共6个步骤
1.生蚝取出洗净
2.将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制半小时
3.蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉,将蒜磨放入碗加入酱油，少许盐，少许油
4.准备烤盘将腌制好的生蚝重新装在壳上
5.每个生蚝都放入蒜蓉。放入预热好180度烤箱，烤20分钟
6.烤好的生蚝香喷喷滴。
洋葱炒生蚝怎么做好吃 洋葱炒生蚝的做法大全
洋葱炒生蚝
每年冬天的时候就有人送许多生蚝给家人，可惜都不怎么爱吃，于是得变着法做也不同的味道，用洋葱搭配其实还挺不错。
食材配方
主料：
生蚝
500g辅料：
洋葱
2个大蒜
适量姜片
适量生抽
适量料酒
适量白糖
适量盐
适量胡椒粉
适量花生油
适量
做法 共6个步骤
1.烧热油锅放入姜片爆出香味。
2.把已经出过水的生蚝加入。
3.大火翻炒均匀后放少放生抽、料酒、糖、胡椒粉。
4.把洋葱加入一起翻炒。
5.再放入大葱。
6.继续炒均匀再放少许盐即可熄火上碟。
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