中国人历来对美食有着不懈的追求，生命的意义，很大程度上来自于美食，正所谓“吃在嘴里，甜在心里”，所以喜欢美食不是无缘无故的。你是否也是这样认为的呢？也许"手捏青菜钵"就是你要找的，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
来个忆苦思甜的菜吧！记得我小时候，老一辈人都这么做青菜的，第一：省油、第二：省事、第三：省钱，柴火灶里煮饭的时候一起蒸，不过现在都讲究绿色、生态、返朴归真了，所以这道菜又在我们饭桌频频露相了
材料：
3株青菜，
手捏青菜钵的做法步骤：
1，青菜在水里浸泡半小时左右
2，用流动的水洗净
3，切成小块，尽量小点
4，放碗里加一勺盐
5，加一勺鸡精
6，用手抓捏直到出水
7，换一个白色的碗，舀一勺猪油冻在菜上面
8，大火烧开蒸15分钟即可
9，绿色健康的青菜钵就出锅了
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广式小吃——钵仔糕
材料：
150克钵仔糕粉，240克清水，45克糖，
广式小吃——钵仔糕的做法步骤：
1，碗里加入钵仔糕粉
2，加入清水130克
3，搅拌至无干粉
4，奶锅里加入糖和剩下的110克水
5，中小火煮至沸腾
6，趁热把沸腾的糖水倒入粉浆里
7，迅速用蛋抽搅拌均匀
8，过筛一次更细腻哦
9，玻璃钵仔糕碗里加入红枣丁
10，这是枸杞的
11，这是椰蓉的（椰蓉好吃很香）
12，这是蔓越莓干
13，这是玉米的（我用了冻干玉米粒，用新鲜的话要煮熟才能用）
14，再倒入粉浆到碗里8分满，中小火隔水蒸12分钟
15，蒸好后取出
16，等凉透后再用竹签四周划一圈取出
17，Q弹的钵仔糕就完成啦
18，来一个吧
米汤青菜
米汤青菜
材料：米汤300克，青菜50克，枸杞10克
调料：盐3克
米汤青菜的做法
1、青菜洗净切碎；枸杞洗净沥干。
2、锅中下入米汤煮沸。
3、再倒入青菜和枸杞煮熟，加盐调好味即可。
此汤功效：健脑益智
特别提示：做这道菜的米汤不可太浓稠。
适合人群：一般人都可食用，尤其适合儿童食用。
不宜牛奶加米汤喂婴儿
生活百科：不宜牛奶加米汤喂婴儿，目前，很多家长在牛奶中掺些米汤、米糊或糕干粉给孩子吃，其实，这种吃法是不对的。实验证明，将牛奶与米汤混合后，分别置于各种温度下，结果维生素A损失的程度很惊人。...[更多]
小提示
牛奶和米汤不能一起吃:同食导致维生素A大量损失
醋和青菜不能一起吃:使其营养价值大减
青菜粥
食材明细：
主料大米300克，青菜30克。辅料清水300克，精盐少许。
青菜粥的做法步骤：
① 将青菜(菠菜、油菜、小白菜的叶)洗净，放入开水锅内煮软，切碎备用。
② 将大米洗净，用水泡1-3小时，故人锅内，煮30一40分钟，在停火之前加入精盐及切碎的育菜，再煮10分钟即成。
海米青菜粥
早餐是十分重要的，一道美味营养的早餐粥可以让你的一天充满了活力。我家喜欢在粥里加一点海米，可以起到提鲜的作用，随便在里面加上一点青菜，就是一道简单美味的早餐粥。
材料：
适量海米，适量青菜，适量姜末，2人份大米，少许盐，少许胡椒粉，
海米青菜粥的做法步骤：
1，海米用水清洗干净，用水泡软
2，家里的青菜清洗干净，切成小碎块
3，大米清洗干净，用水浸泡1个小时
4，泡好的米放入砂锅中，加入适量的水，开小火煮至成粥
5，放入姜末和海米小火煮5分钟
6，倒入菜心搅拌均匀，加少许的盐和胡椒粉调味
7，小火煮5分钟就可以关火了
小米青菜羹
小米粥作为性价比超高的粥，不仅制作简单，营养还丰富。 不仅可以促消化，缓解胃部不适，还有滋阴补气的功效，对家里的男女老少都很好
材料：
适量小米，少许广东菜心，适量高汤，
小米青菜羹的做法步骤：
1，先将小米洗净放入蒸笼加水蒸半小时，再将菜心洗净切末，根切细一点，叶子切粗一点。因为叶根比较粗不易熟，叶子太细容易成渣，这样可以让青菜的口感更好一些
2，锅内烧油，菜心入锅进行翻炒，油不易过多
3，炒到变色即为断生，随后加高汤调味
4，接着将蒸好的小米入锅，加入盐、鸡精、味精调味
5，可以加一点鸡汁提鲜
6，待小米粥熬熟至软烂，加入少量水淀粉勾芡
7，汤收到有点浓稠感，即可起锅装盘
8，香浓养生的小米青菜羹就好了
小青菜米粉
食材明细：
青菜50g，嘉宝米粉50g
小青菜米粉的做法步骤：
第1步把小青菜洗净，水开后放入，煮10分钟。煮好后捞出，切开留下叶子。
第2步把叶子切碎后放入研磨碗中进行研磨根据需要，研磨成泥状。
第3步放入拌好的米粉中。可以稍微加点水把青菜和米粉拌匀。
小贴士：
青菜一定要多煮一会，不然不容易研磨成泥状。
青菜鸡蛋面
一道清淡的家常味面条，方便快捷。
材料：
鸡蛋，青菜，面条，
青菜鸡蛋面的做法步骤：
1，开火，锅热后将鸡蛋打入锅中，煎好备用。
2，趁着锅热，放入一碗半清水，将姜丝切好倒入锅中。
3，水开后将面条放入。
4，面条煮三分钟。煮软后放入盐，味精，辣椒粉。
5，将青菜及煎好的鸡蛋放入，煮一分钟至青菜煮软。
6，出锅。
青菜兔肉汤
兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，脂肪和胆固醇含量低于其他肉类，故有荤中之素的别名。兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，消化率可达85%，这是其他肉类所不能比拟的。因为兔肉营养价值很高，且不会给消化带来负担，所以很适宜儿童食用。另外，兔肉中磷脂含量较高，而磷脂是大脑的重要组成部分，它在人体内可以形成一种有助于记忆、信息传递的物质一乙酰胆碱，所以若能经常食用兔肉，可以提高儿童的智商。
青菜兔肉汤
材料：兔肉、青菜各适量
调味料：盐、白糖、料酒、胡椒粉、味精、鸡精、姜片、香油、高汤各适量
青菜兔肉汤的做法
1．青菜洗净。兔肉剁小块，汆水备用。
2．锅内加高汤烧沸，放姜片、兔肉煮熟，调入盐、白糖、料酒、胡椒粉、味精、鸡精，下入青菜稍煮，淋香油即可。
兔肉营养价值
补中益气，止渴健脾，凉血，解热毒，利大肠。《本草纲目》认为，吃兔肉能止消渴(糖尿病)。兔肉(尤其是野兔肉)带有土腥气味，因此在烹制前，一定要用清水反复浸泡，彻底除去血水，才能除净异昧，突出兔子肉的特殊芳香滋味...[更多]
小提示
玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
葱和兔肉能一起吃:此菜肉嫩易消化，降血脂、美容
油泼青菜
飘儿白是四川地区的特殊叫法，是白菜的一种，味甜鲜美，口感清脆，经沸水焯过，用热油淋于表层，飘儿白鲜而不腻，皮蛋味道清爽滑口，是一道不可多得的美味佳肴
材料：
2棵飘儿白，2个皮蛋，
油泼青菜的做法步骤：
1，飘儿白一片片的剥开，洗净后沥干
2，皮蛋去壳洗净备用
3，锅中清水加盐，放上蒜片，把飘儿白入锅煮熟
4，把飘儿白捞出，另起油锅炼油
5，煮好后的飘儿白放在盘底，上面放上切好的皮蛋，把炼好的油淋在皮蛋上面即可
青菜煲芋艿
冬季简单方便味浓汤鲜原汁原味的老火靓汤----青菜煲芋艿
我们每天所吃进的食物，也与美容息息相关，如何借着一些经济实惠的天然食物，让你每天吃出美丽、吃出健康，美肤润颜料理，让你吃出白皙柔细肌肤。
每天应多吃新鲜的蔬菜和水果，能生吃的最好生吃，如拌番茄、拌黄瓜等。众口同声夸赞的苹果，当然可以作为首选。高热量的食物最好集中在早餐吃，晚餐则宜吃些清淡、易消化的食物，以防止引起腹部的脂肪堆积。另外，常吃海藻类的食物，也对腹部的美观有利，如海带、紫菜等。
冬天是自然界万物潜藏养精的季节，应注意防寒保暖，适当调整作息时间。汤饮养生属于传统中医养生的范畴，不仅要遵循中医饮食养生保健的原则与方法，还应与其他形式的饮食养生相结合，这样，才能真正获得健康。
气血不足是衰老、容颜憔悴的重要原因。气虚血少，在内不能濡养脏腑，在外不能润泽肌肤，故见面晃白或萎黄、容颜憔悴、毛发脱落等；精血不足，不能滋润、充盈肌肤，每见肌肤不泽、皱纹早现、色斑沉着。治宜补益气血，滋润肌肤，颐养容颜。
芋艿江浙一带冬季常吃食材，芋艿当中富含能有效预防高血压的钾，也含有维生素B群与C。主要成分为淀粉质，它经过加热之后会变成糊状，具备保护小肠壁的作用。芋艿纤维也多，口感清爽而不膩，多作煲汤或煲粥用，常服可护肝降酶。
青菜煲芋艿
原料：有机青菜，有机芋艿，素高汤。
素高汤的制作方法：
1．素高汤制作方法很多，今天介绍最简单最普遍使用的素高汤。把平菇、大白菜、黄豆芽、带皮冬瓜放入不锈钢盘中，加水（加足水，熬汤中间是不能加生水的）上笼蒸1小时。
2．也可以将上述原料，放入锅中加足水，开大火烧开，转小火慢慢熬煮，差不多也要1小时，制成素高汤。素高汤广泛使用于素汤的熬制，可以减少味精使用，让素汤更鲜美。
青菜煲芋艿的做法1．用西餐刀刮去芋艿的表皮，这样处理比较节约原材料。洗干净，切滚刀块。
2．有机青菜比较干净，几乎没有什么黄叶。洗干净就可以了。
3．平底锅内，倒少许初榨橄榄油，放入步骤1的芋艿块煸炒，煸至表面略微金黄。这样处理，接下来煲汤时，汤容易发白，并且芋艿不太容易烂掉。
4．取汤锅，倒入素高汤，以及步骤3的芋艿块。开大火，烧开汤锅，转中火继续煮20分钟，放入步骤2的有机青菜，中小火继续煮1小时左右，调味加少许海盐即可。（因为是有机蔬菜比较好煮，如果不是有机蔬菜可能时间要煮久些。）
小提示
醋和青菜不能一起吃:使其营养价值大减
青菜香菇怎么做好吃 青菜香菇
青菜香菇
青菜是素中之王，香菇能提高机体免疫功能，延缓衰老，防癌抗癌，降血压，降血脂，降胆固醇的作用。
食材配方
主料：
青菜
500g香菇
100g辅料：油
适量盐
适量糖
适量
做法 共10个步骤
1.青菜500克
2.香菇浸发
3.香菇切块
4.油锅热后，加入香菇，翻炒
5.加入盐，糖，水收汁
6.出锅，备用
7.油锅热后，加入青菜
8.翻炒，加盐，加水，煮2分钟
9.加入香菇，翻炒
10.出锅
青菜鸡蛋馅饼
对于上班一族来说，早上能多睡一分钟，绝不早起60秒，但是早餐也要吃的不是。分享这道营养美味的馅饼早餐吧
材料：
300克面粉，170克热水，2枚鸡蛋，200克小青菜，小把虾皮，
青菜鸡蛋馅饼的做法步骤：
1，青菜洗净，切成小块，加入少许的盐腌出汁水，再用手微微的捏干一下。
2，锅里放少许油，下虾皮小火煸香，推至一边。
3，就这剩余的油，下打散的蛋液炒成小块，边炒边用筷子划散放凉。
4，再把三种处理好的食材全部放到碗中，加黄豆酱、香油调味。
5，把面粉倒入碗中，加入热水，用筷子搅拌均匀，稍微凉一下之后合成面团，盖上湿布松弛30分钟。
6，搓成长条，分成小份，大小随意吧。
7，用擀面杖擀成四边薄中间厚的面皮，放上馅料。
8，收囗，口朝下，再用擀面杖微微的擀薄。
9，放入倒有少许油的平底锅中，煎至两面金黄
10，您学会了吗？
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