好的美食离不开好的食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材的看法是怎么样的呢？下面是小编精心整理的"玉米淮杞脊骨汤的做法",供你阅读参考，并请收藏本页面！
材料:
猪脊骨750克、鸡脚250克、嫩玉米棒2根、淮山50克、枸杞20克、红枣8枚
做法：
1，鸡脚洗净剪去指甲，和猪脊骨一起用滚水焯过，洗净血沫
2，玉米洗净切段
3，淮山、枸杞、大枣洗净，红枣最好选用去核的
4，在汤煲中注入12碗（约300克）清水，放入所有材料大火烧开
5，转小火煲90分钟左右即可，食前用盐调味
温馨提示:
本汤益气补血，生阴增髓。
猪脊骨（腔骨）含大量钙质、多种元素、骨胶原、卵磷脂，能补血增髓，强筋壮骨。
鸡脚富含骨胶原、粘液质和多种矿物质，能生精增髓、强筋壮骨。
玉米含烟酸、泛酸、氨基酸、生物素、多种元素和维生素，能养脾健胃、利水通便。
淮山含精氨酸、淀粉酶等，能补益腑脏、强肾生精。（超市有售）
枸杞含甜菜碱、胡萝卜素和多种不饱和脂肪酸，能补血养阴、强精明目。（超市有售） 火热症者忌用本汤。
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玉米脊骨汤
食材明细：
主料：：猪脊骨600克，玉米400克，胡萝卜300克，薏米20克，
辅料：：盐3克，生姜2克，
玉米脊骨汤的做法步骤：
1.准备食材：猪脊骨、胡萝卜、玉米、薏米
2.胡萝卜去皮，切块，玉米洗净切段，薏米洗净浸泡，捞出沥干水；
3.清水煮沸，猪骨汆汤，去血腥；
4.把猪脊骨、胡萝卜、玉米、薏米、生姜片放入电压力锅，适量的清水；
5.盖上盖子，按肉/骨头键，约50分钟；开盖，加盐，拌均即可；
小贴士：
1.玉米煲汤选择老的更香甜；
2.骨头汆汤可去血腥、煲出汤清甜；
3.胡萝卜要选择嫩的甜；
淮杞莲藕牛腩汤
食材明细：
主料：：牛腩600克，藕700克，
辅料：：红枣适量，陈皮适量，枸杞适量，淮山2块，盐适量，
淮杞莲藕牛腩汤的做法步骤：
1.牛腩与藕切小块。
2.备好材料
3.将以上所有材料放入砂锅中，大火烧开，撇去浮末，改小火炖2·5小时。
4.营养健康，做法简单，不会做菜的都易上手！
淮杞老鸭汤
食材明细：
淮山50克，生地50克，生薏仁50克，杞子30克，鸭1只(约500-750克，去毛及内脏)。
淮杞老鸭汤的做法步骤：
加水适量，隔水炖至熟烂，加入盐调味，汤肉均可食用。适用人群：肝脾肾阴虚夹湿之人。
兔肉淮山杞子汤的做法
材料：
兔肉500克，淮山20克，枸杞子，生姜两片，盐少许，鸡精适量，
兔肉淮山杞子汤的做法的做法步骤：
步骤1，将兔肉切块，枸杞子与淮山冲洗干净；把兔肉在烧开的水内稍滚片刻捞出；
步骤2，将飞过水的兔肉和生姜、淮山、杞子一同放入加了清水的煲内；
步骤3，大火烧开，改小火煲一个小时以上；煲好后加入盐和鸡精调味即可。
秋末冬初牛蒡玉米大枣淮山猪脊骨汤的做法
功效:护阳气暖脾胃、润肠通便、助人体造血功效汤参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
牛蒡200g，淮山片20g，玉米1个，红枣5个，猪脊骨500g，姜片3，
秋末冬初牛蒡玉米大枣淮山猪脊骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，骨头焯水，牛蒡去皮切片，玉米剁块，红枣去核
步骤2，全部材料放砂锅加适量水，大火煲滚转小火煲2小时后下盐调味即可
淮杞狗肉
食材明细：
狗肉450克，山药60克，枸杞子60克，料酒10克，大葱5克，姜5克，盐3克，味精1克，胡椒粉1克，植物油15克
淮杞狗肉的做法步骤：
1. 山药、枸杞子洗净；
2. 姜、葱洗净，葱切段，姜切片。
3. 狗肉洗净，切小块；
4. 狗肉块入开水氽透后再洗净；
5. 起油锅，把狗肉、姜、葱，倒入煸炒，烹料酒，出锅；
6. 再把狗肉放入沙锅，加山药、枸杞子、盐，用小火炖；
7. 炖至狗肉软烂，加味精、胡椒粉适量即成。
小贴士：
此炖菜具有滋补肝肾,益精明目的功效。山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
淮杞蕤仁牛肝汤
食材明细：
牛肝160克，山药(干)20克，枸杞子20克，玉竹20克，盐4克，姜3克
淮杞蕤仁牛肝汤的做法步骤：
1. 淮山、杞子和蕤仁肉（玉竹）分别洗净。
2. 牛肝和生姜分别洗净。
3. 生姜去皮，切片。
4. 牛肝，切片。
5. 用适量水，猛火煲至水滚。
6. 放入全部材料。
7. 用中火煲约3小时。
8. 加入细盐调味，即可饮用。
小贴士：
1. 此汤可健脾开胃，养肝明目。2. 常用此汤作佐膳汤水，有增进食欲，补益强壮身体，使眼睛清明的作用。3. 如果脾胃虚弱，食欲不振，肝肾虚，眼睛视物不清，终日眼泪水，头晕眼花，耳鸣等患者，可用此汤佐膳作食疗。4. 但如身体燥热，眼红，眼痛之人不宜饮用。山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
虫草花玉米脊骨汤
马上就春节了，把今年准备的年菜先做一次当练手吧。今天先上的是春节年菜之汤水篇。
虫草花煲汤，颜色金黄，味道鲜美，今年，我把虫草花骨头汤作为春节年菜的首选汤水。
虫草花呈美丽的金黄色，虫草花有虫草的药效，却不像虫草贵，口感还不错，其性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用，补益效用相当多，最适合肝肾阴虚人士食用。
外观上最大的特点是没有了虫体，而只有橙色或者黄色的草，而功效则和虫草差不多，均有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。
虫草花玉米脊骨汤
材料：虫草花15克，甜玉米1根，芡实20克，红枣6个，枸杞20多粒，脊骨500克
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虫草花玉米脊骨汤做法
1、脊骨飞水，冲洗干净浮沫；
2、虫草花、芡实、红枣、枸杞分别清洗干净，甜玉米斩段；（网上有的说法是虫草花不要洗，但我好像不太可以接受，就像有人说新鲜的冬菇不要洗那样，我要洗过才安心）把除了枸杞和甜玉米的全部材料放下汤锅，加入8碗清水；
3、大火煲至水开后，转慢火煲1.5个小时；放玉米和枸杞进去，继续煲半个小时，
4、放盐调味即可。煲过汤的虫草花不要丢弃哦，很好吃的
虫草花玉米脊骨汤食材搭配小提示
扇贝和玉米不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富，不宜与玉米制品膳食纤维含量高的食物同吃，因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。
松子和玉米能一起吃:防癌抗癌
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