食材明细:
绿豆芽400克,虾米25克,香菜10克,色拉油30克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜5克,胡麻油8克
炒绿豆芽的做法步骤:
1. 将绿豆芽洗净,入沸水锅内焯水,断生后捞出,用凉水过凉,沥干水分,装入盘中;
2. 葱切段,姜切丝;
3. 将香菜梗洗净,切成6厘米长的段;
4. 炒锅置旺火上,放色拉油烧热,下姜丝、葱段稍煸,继下焯过水的绿豆芽,快速炒热,加精盐、味精、花椒油、香菜、水发虾米炒拌入味即可。
小贴士:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
食材明细:
菠菜300克,绿豆芽100克,醋5克,芥末5克,香油3克,盐3克,味精2克,酱油5克
菠菜绿豆芽的做法步骤:
1. 将菠菜择洗干净,切成小段,放入沸水锅内焯透,捞出过凉备用;
2. 将绿豆芽洗净,放入沸水锅内焯透,捞出过凉;
3. 将菠菜和豆芽菜放入盆内,加入精盐、味精、醋、芥末、香油等调料拌匀,装盘即成。
食材明细:
绿豆芽500克,韭菜150克,小麦面粉250克,盐4克,味精1克,植物油15克,鸡蛋75克
绿豆芽饺的做法步骤:
1. 绿豆芽洗净后放入沸水锅中焯水,捞出放入冷水中冷却;
2. 切成末挤干,放入盛器中加盐、味精、油拌匀备用;
3. 韭菜洗净切末加盐腌瘪,用清水漂清后挤干;
4. 拌韭菜末放在盛器中,加盐、味精、油拌和,最后倒入拌好的豆芽拌匀即可;
5. 将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团;
6. 再将面团分小块,再擀成面皮,备用;
7. 擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,以常法煮熟食之。
食材明细:
青椒100克,绿豆芽200克,料酒5克,盐3克,味精2克,醋5克,花生油15克
青椒绿豆芽的做法步骤:
1. 将青椒去蒂,去籽,洗净,切丝;
2. 将绿豆芽择洗干净,沥去水分;
3. 将锅烧热,放入花生油,油热后,将青椒丝煸炒;
4. 烹入料酒、淋入醋,放入绿豆芽;
5. 加精盐、味精调味,煸炒至熟,装盘即可。
小贴士:
此菜应急火快炒,豆芽才脆爽。此菜具有降脂,减肥的作用。适用于治疗冠心病。
感谢您阅读“97美食网”的《绿豆芽炒蛋》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒绿豆芽专题,希望您能喜欢!