美女厨房 洋葱咖喱鸡块

“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”可能你对这些菜谱比较熟悉了，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你记得哪些菜谱呢？为此，小编花时间整理了美女厨房 洋葱咖喱鸡块，希望你能从中找到有用的内容！

咖喱，是由多种香料调配而成的调味品，常见于印度菜、泰国菜和日本菜中，多与肉类同烹成菜，香浓的咖喱汁还是捞饭佳品。vivi擅长做咖喱菜式，在咖喱膏和咖喱粉中，她喜欢以咖喱膏入菜，因为其味更为香浓细滑，经加热后咖喱膏不仅很快变成咖喱汁，与鸡肉同煮后还更加入味。

烹制材料（两人份）

材料：

光鸡(半只)、咖喱膏(100克)、洋葱(1/4只)、牛奶(1/2杯)

腌料：

酱油(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)

调料：

油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)

1光鸡洗净斩去趾尖，剁成块状，加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒和1/2汤匙生粉拌匀，腌制15分钟入味。

2洋葱剥去外皮，洗净拭干水，切成丝状。

3烧热锅内3汤匙油，爆香洋葱丝，倒入鸡块大火翻炒至肉色变白后，注入1碗清水以大火煮沸。

4倒入咖喱膏与鸡肉一起搅匀，以小火煮至咖喱膏呈浓稠状。

5注入1/2杯牛奶，与锅内食材拌炒均匀，加盖以小火焖煮10分钟，加1/3汤匙盐调味，即可上碟。

97Msw.com相关知识

美女厨房的咖喱鸡

烹制方法(四人份)

咖喱鸡

材料：

鸡(1只，1斤多)、咖喱粉(1袋，30克)、土豆(2个)、胡萝卜(1个)、洋葱(半个)、鲜牛奶(1/2袋)、姜(5片)

调料：

油(5汤匙)、糖(1/3汤匙)、盐(1/2汤匙)、料酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)

第一步

1将鸡洗净，剁成块，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油和姜片，拌匀腌制30分钟。

第二步

2土豆和胡萝卜去皮，都切成块；洋葱剥去外皮，切成块；姜去皮切成片。

第三步

3加5汤匙油进锅烧热，倒入洋葱片炒至变软出水，再放进鸡块炒至肉色变白。

第四步

4倒入土豆和胡萝卜块，继续翻炒2分钟，加清水没过鸡肉。

第五步

5将咖喱粉全部倒入锅内拌匀，盖上锅盖大火煮5分钟，转中火焖15分钟，直至水分差不多收干。

第六步

6揭盖后，倒入半袋鲜牛奶、1/2汤匙盐和1/3汤匙糖搅匀，再煮5分钟即可装盘。

成功

咖喱鸡块

食材明细：

鸡块250克，土豆1个，胡萝卜半个，咖喱块2块，干淀粉适量，葱适量，蒜末适量，油适量，料酒少许，盐少许，生抽适量

咖喱鸡块的做法步骤：

第1步鸡肉切小丁用料酒、胡椒粉、盐腌制一会儿，胡萝卜、土豆切小块备用腌制好后，热锅凉油下锅，防止粘锅，翻炒一会放入蒜末，葱沫，倒点生抽翻炒，最好别放盐了，因为生抽是咸的，咖喱里面也有盐和调料，，再放盐会咸的

第2步鸡肉炒好够加入胡萝卜土豆继续炒加入热水炖一会，水没过鸡肉炖五分钟差不多，然后放入咖喱块，炖到汁水稍微粘稠，就可以勾芡了，翻滚一会出锅

第3步开饭了

小贴士：

没有咖喱块也可以用咖喱粉，反正怎么简单怎么来是吧。还有我喜欢多留汤汁，因为泡米饭可以吃两大碗。

印度咖喱鸡块

食材明细：

主料：洋葱一个

辅料：蘑菇若干，土豆两个，熟鸡肉一碗，咖喱适量

印度咖喱鸡块的做法步骤：

1，土豆先去皮、切丁。

2，土豆丁沸水煮熟

3，先翻炒洋葱和蘑菇，再下土豆丁，加热水，小火煮上10分钟。然后处理鸡块。

4，在煮熟的土豆丁里加入Korma咖喱，搅匀，注意水要多下，不要太干。下鸡肉，翻炒。加盐、味精、糖等调味品，注意糖少量，只为吊鲜味，即可出锅。

咖喱鸡块饭

咖喱的味道好像总能让我们不由自主的想到东南亚美食，这道咖喱鸡块饭制作简单，男女老少皆宜，大家快来动手制作试试吧!

食材：

鸡胸肉适量;洋葱一个;胡萝卜一个;土豆一个;咖喱适量;面包糠适量

步骤：

1.鸡肉先腌制，其他菜类切小块，这里为了方便拍照，土豆建议下锅前再切。

2.鸡肉加盐，料酒，黑胡椒粉，1:2的面粉淀粉

磕个鸡蛋拌匀腌制。准备炸时裹上面包糠，锅

里倒油，油温八分热时下鸡块，中火慢炸至金

黄即可。

3.锅内油热后依次放入菜类翻炒，添水煮开后中火十分钟至土豆胡萝卜软烂，再加入咖喱块适量。

4.味道不够添点盐，煮至汤汁浓稠，关火，添入之前炸好的鸡肉块。

5.想要汤汁多点在煮菜类时添水添足避免后面

再加。汤汁多点会好吃点。

小贴士：

炸鸡肉小块留了点，直接撒点椒盐粉或是蘸上番茄酱也非常好吃。

小编有话说：

这道咖喱鸡块饭制作简单，口味鲜美，大家快来动手制作试试吧!

生炒咖喱鸡块

准备生姜片和咖喱粉。鸡洗净斩块。热锅倒油，温油下入生姜片和咖喱粉爆香。

材料：

主料：鸡肉950g，咖喱粉适量，

辅料：植物油适量，姜适量，料酒适量，，

生炒咖喱鸡块的做法步骤：

1. 准备生姜片和咖喱粉

2. 鸡洗净斩块

3. 热锅倒油，温油下入生姜片和咖喱粉爆香

4. 倒入鸡块煸炒至全部裹上咖喱酱料后加入盐

5. 倒入料酒

6. 加入开水

7. 盖上大火烧开后转中小火至鸡肉入味熟透

8. 打开转大火收汁后熄火生炒咖喱鸡块烹饪技巧

自制美味咖喱鸡块

很喜欢吃咖喱味的实物，那种辛辣的浓香味道特别能刺激味蕾，爱吃喜欢吃就是很少做，主要是家庭成员里有不喜欢吃的人，就阻碍的我制作的动力，做好了没有捧场共享的，就少了制作的热情。这次完全跟着草儿老师制作一步不落的照搬，做出来的咖喱鸡块真是好吃啊，就那不喜欢吃的人也吃得很欢很满足。看来某人要改变对咖喱的态度啦。

自制美味咖喱鸡块

原材：鸡腿2只、土豆1个、胡萝卜1个、洋葱适量

调料：咖喱原料适量、鲜味酱油适量、盐

咖喱鸡块的做法

1.准备好所需材料，

2.鸡腿剔骨切块

3.加入少许洋葱丝，倒入适量鲜味酱油

4.拌合均匀腌制一小时

5.土豆胡萝卜去皮，切成滚刀块，咖喱膏成品

6.炒锅入油烧热倒入土豆胡萝卜翻炒

7.加入少许的盐，翻炒均匀

8.放入适量开水，盖盖焖煮5分钟

9.将腌好的鸡肉块加入翻拌均匀

10.煮到鸡肉熟了将咖喱酱放入

11.大火收汁，放上洋葱块翻炒几下

12.咖喱鸡块做好了装盘即成

可以买咖喱粉加入各种自己喜欢的调味料自己调制咖喱酱，也可以下我这样买现成的咖喱酱，土豆比胡萝卜难熟，土豆块不要太大，

可以用任何喜欢的肉类制作一样好吃,

鸡腿也可以不用剔骨，直接剁成小块即可。

网站小提示

鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振

咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品

日式藜麦咖喱鸡块

食材明细：

鸡块500克，藜麦100克，红薯1只，洋葱1个，胡萝卜1根，日式咖喱2块，盐适量，牛奶适量

日式藜麦咖喱鸡块的做法步骤：

第1步鸡腿切块，凉水下锅，焯水备用红薯、胡萝卜切块，洋葱切丝备用

第2步藜麦洗净，倒入牛奶浸泡2－3小时锅中放油，下炸鸡块炒至变色

第3步倒入洋葱、红薯、胡萝卜，再加入咖喱的适量热水煮开后，到入牛奶和藜麦，小火煮至汤汁浓稠即可，喜欢特别稠的可以再焖上5分钟

小贴士：

厨房小语：日式咖喱块，一般不用放盐，并且在水倒进去之后就可以放了

米饭最佳伴侣-----土豆咖喱鸡块

食材明细：

主料：鸡腿肉2个，鸡翅2个，土豆半个，胡萝卜半个，洋葱半个

辅料：盐适量，料酒适量，芝麻酱适量，牛奶适量，咖喱块适量

米饭最佳伴侣-----土豆咖喱鸡块的做法步骤：

1，鸡腿去骨切大块肉，鸡翅一切4。土豆和胡萝卜切块，洋葱切条牛奶和芝麻酱其实只要一点点的。大概一小勺芝麻酱和一小勺子牛奶就可以，这样熬出来的咖喱味道很香浓的。鸡肉用料酒和盐，还有下一点点淀粉腌制下。

2，热锅下洋葱，

3，再放入鸡肉一起爆炒熟

4，捞起备用。

5，土豆和胡萝卜也热锅下油炒熟，其实我是小火慢煎熟的。

6，和鸡肉一样捞起来，其实也可以再倒入鸡肉一起入锅，因为我是早上没事先把配料炒熟，中午做饭的时候才一起下咖喱下去熬制哈。

7，炒熟的下锅

8，加热水，加咖喱块开始熬制

9，待咖喱块融化之后，再弄一小勺芝麻酱和牛奶下去，注意熬制的时候要不时的搅拌，避免粘锅哦。听说可以用椰奶代替牛奶，不过我没试过 都是用芝麻酱和牛奶。

10，因为鸡肉和土豆萝卜都是事先炒熟的，所以熬制我们主要就是让它入味。大概十五分钟就差不多了。

11，中午是做了三人的份量，怕单独咖喱太腻，我弄了素炒豆芽。

12，盛一碗饭倒盖在盘子上，淋上煮好的咖喱鸡，然后再放点豆芽。

13，百吃不腻，真的好好吃哈。妈妈和表姐都赞不绝口，我觉得我都可以兼职卖简餐了 哈哈 得意

小贴士：

主要就是不要用咖喱粉，我之前就是不懂，买那种一包三四块钱的咖喱粉，然后就那样熬，煮出来的一点也不香，自从上次去吃泰国菜试到正宗咖喱，我才去研究怎么煮，然后就买这种牌子的咖喱块，再加上一点牛奶和芝麻酱，味道真的不输那些泰国菜的店铺出品。鸡肉也可以替换成虾啊，蟹啊，或者炸猪排。

2020咖喱鸡块怎么做好吃

咖喱鸡块

我家小朋友喜欢吃咖喱饭，我也乐得做给他吃。因为，只这一道菜，他就可以乖乖的吃下很多饭，根本你不用在一旁当监工。这次正好朋友送的黄咖喱与红咖喱都只剩了一点了，单独

食材配方

主料：

鸡腿

土豆

胡萝卜

油

盐

洋葱

姜

水淀粉

椰子粉

酱油

红咖喱

黄咖喱

做法 共15个步骤

1.准备食材。

2.鸡腿去掉带皮肥脂剁成块状。

3.洗净后放入加了料酒和姜片的沸水中焯至肉色变白捞出备用。

4.土豆胡萝卜切成滚刀块，洋葱也切成同样大小的块。

5.锅中油烧热，加入洋葱炒香。

6.加入胡萝卜和土豆块略翻炒后盛出。

7.利用锅中底油，放入姜片。

8.加入鸡块略翻炒。

9.加入红黄咖喱膏炒匀。

10.倒入之前炒好的蔬菜再次炒香。

11.加入适量水。

12.一勺酱油，少许糖。

13.加入原味椰子粉。

14.煮沸后加入盐，转中火盖炖煮。

15.等鸡肉熟，土豆绵软，汤汁快要收尽时，加入少许水淀粉煮开关火即可。

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