食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你见过哪些低中高食材呢？小编陆续为大家整理了鲜虾烧海带冬瓜，欢迎你阅读与收藏。
原料：鲜海虾500克，海带300克，冬瓜300克
配料：煮虾的汤1碗，葱、姜少许，辣椒4个（不爱辣味的可以不放），盐、白糖各1小勺
做法：
1.鲜虾洗净后跟冷水一起下锅煮熟，开锅再煮5分钟即可，然后捞出剥皮，留虾仁虾汤备用。
鲜海带反复的用清水冲洗去沙粒跟盐粒，然后切方片待用，冬瓜去皮洗净后也切方块。
2.将锅置于小火上，倒入少许的花生油，热后加入辣椒，葱、姜末炒香。
3.倒入煮虾的汤，烧开。
4.加入海带，开大火煮。
5.大约要煮8-10分钟左右，到能闻到海带的鲜香味才好。
6.加入冬瓜，继续煮至冬瓜熟透，颜色变成半透明色，大概也就5分钟左右吧。
7.加入虾仁拌匀，再稍稍煮2-3分钟
8.最后加盐调味，即可关火
9.整个炖煮过程不要再加水，因为冬瓜也会出水的。
97msw.cOm延伸阅读
鲜虾海带汤
食材明细：
主料：：虾适量，海带结适量，豆腐适量，香菇适量，金针菇适量，
辅料：：盐适量，姜适量，食用油适量，
鲜虾海带汤的做法步骤：
1.材料集合，香菇，金针菇可以不选择，我个人爱好
2.虾处理好，去虾线，虾头和虾皮不要扔，已经待用
3.锅内放入少量油烧热，姜片爆香
4.虾头和虾皮下锅内翻炒至变红，倒入水，适量
5.大火烧开，小火炖至白色
6.倒入砂锅内，过滤出来虾头虾皮
7.倒入砂锅内，过滤出来虾头虾皮
8.香菇金针菇放入
9.烧开以后。转小火，炖大约10分钟，放入虾仁和盐适量
10.待虾仁变红色，就可以了
鲜虾冬瓜饭
食材明细：
主料：：鲜虾适量，冬瓜适量，
辅料：：豌豆适量，玉米适量，胡萝卜适量，生粉适量，
配料：：盐适量，
鲜虾冬瓜饭的做法步骤：
1.主料准备好
2.玉米粒，豌豆洗净，胡萝卜切小丁
3.鲜虾去壳，挑去虾线，用一点点盐和料酒略腌一会
4.冬瓜洗净，去籽，用小刀在边缘刻一圈三角花纹（嫌麻烦可以忽略，我刻的也很丑）
5.放入蒸锅，蒸至软熟
6.另起一锅，锅里放适量油，烧热后爆香姜片
7.放虾仁翻炒
8..炒至虾仁变色放豌豆粒、玉米粒、或萝卜粒拌炒
9.炒至断生后放一点盐和胡椒粉调味
10.随后用生粉水勾芡
11.将适量的饭铺在蒸好的冬瓜上
12.炒好的虾仁彩蔬粒淋在饭上即可
冬瓜鲜虾汤
食材明细：
主料：：冬瓜250克，鲜虾3个，葱花一根，
辅料：：玉米油2克，盐2克，
冬瓜鲜虾汤的做法步骤：
1.冬瓜去皮，切成薄片备用，鲜虾去除大肠，清洗干净。
2.冬瓜冷水下锅。大火烧开煮成7成熟。
3.加入鲜虾，大火煮1分钟。。
4.调入少许盐。
5.撒入葱花，调入玉米油。
6.成品图。
7.成品图。
8.成品图。
9.成品图。
鲜虾烩冬瓜
食材明细：
主料：：鲜虾400g，冬瓜500g，
辅料：：蒜适量，豆瓣酱适量，
鲜虾烩冬瓜的做法步骤：
1.鲜虾挑去虾线，剪掉虾枪，挑出头部沙包，剪掉须和腿
2.开水焯烫至变色即捞出
3.锅中放油，炒香蒜头，把蒜煸炒至金黄色，
4.下入虾大火翻炒
5.炒至虾表面变脆盛出
6.锅中留炒虾的油，下入豆瓣酱煸炒出香味
7.冬瓜切块下入
8.翻炒至冬瓜均匀的沾满豆瓣酱
9.加适量开水炖煮几分钟。
10.然后把虾和蒜倒入，一起炖煮
11.煮几分钟即可关火。
12.把冬瓜盛入砂锅，虾摆上面即可。
小贴士：
鲜虾烩冬瓜
2014-09-03 10:07 精华 5021585
c (1).jpg
c (2).jpg
c (3).jpg
这个菜是用现在时令的蔬菜冬瓜来搭配鲜虾。冬瓜本身没有特殊味道，和虾一起烩，能很好的吸收虾的鲜味，让冬瓜的变得非常好吃。
原料：冬瓜400g 鲜虾500g 辅料：蒜适量 豆瓣酱适量
做法
1、鲜虾挑去虾线，剪掉虾枪，挑出头部沙包，剪掉须和腿，开水焯烫至变色即捞出。锅中放油，炒香蒜头，把蒜煸炒至金黄色，下入虾大火翻炒，炒至虾表面变脆盛出。
nEO_IMG_CIMG6931.jpg nEO_IMG_CIMG6932.jpg
nEO_IMG_CIMG6933.jpg nEO_IMG_CIMG6934.jpg
nEO_IMG_CIMG6935.jpg
2、锅中留炒虾的油，下入豆瓣酱煸炒出香味，冬瓜切块下入，翻炒至冬瓜均匀的沾满豆瓣酱，加适量开水炖煮几分钟。
nEO_IMG_CIMG6936.jpg nEO_IMG_CIMG6938.jpg
nEO_IMG_CIMG6939.jpg nEO_IMG_CIMG6940.jpg
3、然后把虾和蒜倒入，一起炖煮几分钟即可关火。
nEO_IMG_CIMG6941.jpg nEO_IMG_CIMG6942.jpg
4、把冬瓜盛入砂锅，虾摆上面即可。
c.jpg
小贴士
豆瓣酱很咸，不用再放盐
鲜虾烧板栗
虾的营养价值极高，含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量，但脂肪较低，能增强人体的免疫力。栗子中的矿物质很全面，尤其是含钾量比苹果高出3倍多。两者结合可以达到营养素均衡全面。鲜虾怎么烧都好吃，今天用辣豆酱烧，更是下饭好菜。不仅口味独特鲜美，成品也色泽诱人。
材料：
主料：虾500克，板栗200克，
辅料：洋葱半个，蒜薹200克，姜1块，食盐1茶匙，蚝油1汤匙，鸡精半茶匙，辣酱50克，，
鲜虾烧板栗的做法步骤：
1. 准备好原料。
2. 板栗煮熟，洋葱切丁，蒜薹切丁备用。
3. 锅里放油，放入豆豉酱和姜片煸炒出香味。
4. 倒入虾翻炒均匀。
5. 放入板栗，蚝油，盐，少许开水大火炒到虾八成熟。
6. 放入蒜薹洋葱翻炒均匀，调入鸡精即可。
感谢您阅读“97美食网”的《鲜虾烧海带冬瓜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了冬瓜鲜虾专题，希望您能喜欢！
