食材明细:
主料::蛤蜊200克,豆腐300克,
辅料::盐适量,姜丝适量,
蛤蜊豆腐汤的做法步骤:
1.蛤蜊豆腐,蛤蜊要放淡盐水里泡2小时吐沙
2.蛤蜊清洗干净
3.豆腐切小块
4.蛤蜊绰水开口一个捞一个
5.绰好的蛤蜊
6.油热后放入姜丝小火炒香
7.在倒入蛤蜊翻炒
8.添适量的水烧开
9.放入豆腐,出锅时放盐即可
10.鲜
文蛤提前用淡盐水浸泡2小时,以便吐沙。豆腐用淡盐水浸泡10分钟,切块。
材料:
主料:文蛤300g,豆腐200g,龙井茶10g,,
辅料:食盐适量,姜3片,
龙井蛤蜊豆腐汤的做法步骤:
1. 文蛤提前用淡盐水浸泡2小时,以便吐沙。
2. 豆腐用淡盐水浸泡10分钟,切块。
3. 用500ml沸水将龙井茶泡开后,滤掉茶叶,留下茶汤备用。
4. 锅中倒入清水,放入文蛤、豆腐、姜片煮开,撇去浮末,文蛤开口后。
5. 倒入茶汤,煮开后调味即可,也可根据自己口味调入少许胡椒粉。
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