不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？下面，我们为你推荐了流沙黑芝麻汤圆馅的做法，仅供参考，欢迎大家阅读。
元宵节过去了，女神节也过去了，但是依旧要甜甜蜜蜜啊╮(╯▽╰)╭想吃汤圆自己包，想吃流沙口感的黑芝麻馅，自己做╮(╯▽╰)╭
材料：
黑芝麻100克，绵白糖60-80克，花生20克，猪油80克，
流沙黑芝麻汤圆馅的做法的做法步骤：
步骤1100，克黑芝麻清洗干净，晾晒一晚上，入不粘锅中，小火翻炒至黑芝麻一粒粒变得圆鼓鼓的，不再沾锅铲即可。
步骤220，克花生放烤盘上150度烤15分钟，取出晾凉，轻松用手指头去衣，放汉美驰破壁机中(图1)，点按破壁机脉冲键将花生研磨碎，保持一点颗粒感也可(图2-3)，将炒干的黑芝麻倒入破壁机中(图4)。
步骤3，点按脉冲键混合花生和黑芝麻(图1)，启动脉冲键打打停停直至快出油的感觉(图2-3-4)。
步骤4，将打好的黑芝麻粉倒入汉美驰多功能搅拌料理机中，加入绵白糖，我喜甜加了80克。
步骤5，取自制猪油80克，小火熬化，稍放凉。
步骤6，将猪油倒入多功能搅拌料理机中，启动混合键。
步骤7，利用料理机搅拌功能将黑芝麻粉，绵白糖、猪油充分混合在一起。
步骤8，将搅拌好的黑芝麻馅倒出，盛容器中。
步骤9，送冰箱冷藏半小时。
步骤10，取出冷藏凝固好的黑芝麻馅。
步骤11，取大约10-15克左右，一颗一颗在手心里滚圆即可。~大小随个人喜好来。
步骤12，黑芝麻馅做好了，就可以去包汤圆咯！
步骤13，好好看╮(╯▽╰)╭
步骤14，甜甜蜜蜜的。
步骤15，咬一口╮(╯▽╰)╭
步骤16，流沙哟！
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玫瑰黑芝麻汤圆馅
食材明细：
主料：：黑芝麻100克，糖玫瑰75克，白砂糖130克，熟粉20克，芝麻油10克，
玫瑰黑芝麻汤圆馅的做法步骤：
1.主料：黑芝麻100克，糖玫瑰75克
2.辅料：白砂糖130克，熟粉20克，芝麻油10克
3.将芝麻洗净控干水分，
4.倒入锅中炒香，晾凉。
5.将芝麻和三分之二的白糖倒入料理机，
6.搅打成细末。
7.加入糖玫瑰，
8.搅打均匀。
9.倒入碗中，加入熟粉和剩下的白砂糖，
10.抓匀。
11.加入芝麻油，
12.抓捏至能成团状。
13.倒在保鲜膜上，擀成12厘米见方的方形。
14.切成大小均等的小方块，
15.放入容器中，用保鲜膜封好，待用。
小贴士：
各材料比例可以随自己口味酌情调整。
芝麻油不宜过多，以免汤圆馅稀软不宜成型。
没有熟粉，可不用。
传统黑芝麻汤圆馅
食材明细：
主料：：黑芝麻适量，熟花生适量，冰糖适量，白糖适量，桔饼少许，冬瓜糖少许，核桃仁少许，
辅料：：猪油适量，
传统黑芝麻汤圆馅的做法步骤：
1.冬瓜糖桔饼和核桃都是从市场买的，因为家里正好没有核桃了，如果你家有就直接剥了用就是。桔饼和冬瓜糖就买那种老式的就可以了。
2.炒锅里开小火，倒入黑芝麻，轻轻翻炒，让它均匀受热，千万不要离开锅，不要把芝麻炒糊了，婆婆炒这个全程应该不到十分钟，因为黑芝麻多，翻炒要更频繁些。直到芝麻出香味
3.再同样小火翻炒花生米，锅里放少许底油，做汤圆馅的花生米只能微微炒一会就行，断生就可以了，千万别像吃下酒花生米那样炒熟了。
4.两种炒好后放入盆里，凉透。
5.用舂子，先把芝麻舂碎（这是我家宝贝的手，炒着要帮忙）哈哈。
6.再把花生米舂碎。
7.两者混合在一个大盆里。
8.再来舂核桃仁。
9.把核桃仁舂碎些，到这个程度。
10.加入核桃仁碎，一起搅拌均匀。
11.冬瓜糖切碎，放入盆里。
12.桔饼要提前取出核，然后切碎，一起放入盆里。
13.加入白糖和冰糖碎，搅拌均匀（冰糖用舂子舂碎就行，它为的是增加汤原馅的口感，咬起来有脆脆的感觉）。
14.锅里放入猪油（猪油的量是根据黑芝麻混合物的多少决定，让它们能微微粘到抱团即可），开小火化开，烧得稍微热，然后凉一会别太烫了，慢慢加入到黑芝麻盆里，再次搅拌均匀，让黑芝麻混合物能利用猪油的作用抱团，这样的汤圆馅不会散开，也更香。如果你不喜欢猪油，也可以不加，只是包的时候要稍微捏紧些。
小贴士：
这是黑芝麻味的，每种食材确实没有个标准，主要看你家人口味怎么样。如果不喜欢核桃仁可以不用，或者少用。猪油不喜欢也可以不用，只是口感确实不如加了猪油的。
【南瓜黑芝麻汤圆】经典黑芝麻馅
食材明细：
主料：：南瓜一块，糯米粉250克，黑芝麻200克，猪油30克，白糖适量，
【南瓜黑芝麻汤圆】经典黑芝麻馅的做法步骤：
1.准备所需材料。
2.将黑芝麻洗净后放入锅中用小火炒香。
3.将炒香的黑芝麻放入搅拌机中。
4.搅打成黑芝麻粉。
5.将打好的黑芝麻粉里加入融化的猪油、白糖。
6.将拌匀的馅料冷藏20分钟至成型即可。
7.南瓜蒸熟后用勺子按压成南瓜泥状。
8.少量多次的加入适量糯米粉，不需要加水了。
9.用手揉成光滑的面团（掌握盆光、面光、手光的原则，干了就加水，湿了就加糯米粉），饧10分钟。
10.将冷藏成型的芝麻馅搓成小圆球备用。
11.取一块南瓜面团，搓圆后用手指捏成小碗状。
12.放入芝麻馅。
13.包圆成汤圆。
14.锅中放入适量水烧开，水开后下汤圆，再次煮开后转中火，等汤圆浮起来后再煮三分钟左右即可出锅。
小贴士：
没有猪油的话也可以用色拉油或者黄油代替，但是用色拉油不好凝固搓成球状。
黑芝麻也可以做成花生、豆沙馅。糖的分量根据个人喜好添加。
南瓜蒸好后含有水分，所以和面时可以不加水，能和成团就可以了。如果粉量大，可以再加点水和面。
流沙黑芝麻馅的做法
老公喜欢吃汤圆，之前都是买的速冻汤圆，总觉得不太放心还是自己做吧我买的炒熟的黑芝麻，如果用生的请提前清洗后炒熟猪油用固体，猪油含量高才会流沙哦
材料：
熟黑芝麻180克，白糖100克，猪油100克，，
流沙黑芝麻馅的做法的做法步骤：
步骤1，熟黑芝麻称量
步骤2，加入白糖
步骤3，放入料理机里
步骤4，我选择破壁粉功能
步骤5，打成粉
步骤6，加入固体的猪油
步骤7，戴上一次性手套把猪油和芝麻粉完全揉捏至融合黑芝麻馅就做好啦，可以放入冰箱冷冻10分钟，再取出来搓成小球
步骤8，成品欣赏
步骤9，用来做包子，做汤圆都好吃
步骤10，特写一张
黑芝麻汤圆(2)
食材明细：
熟黑芝麻粉65g，糯米粉200g，温水160g，黄油75g，白糖40g
黑芝麻汤圆的做法步骤：
第1步准备好所有的食材，把黄油融化成液体把白糖，黄油倒入黑芝麻粉里搅匀
第2步搅匀的稀度奏是煮熟以后的稀度（如果想要再稀一点就放点黄油跟糖）将搅匀的馅放入冷藏室《也奏是：保鲜柜》至黄油凝固拿出，拿出后按8克一个搓成球球
第3步搓好的球球放入在糯米粉里加入160克温水《不烫手就行》
第4步先搅成小疙瘩再慢慢把它揉成一个团揉好的面团用保鲜膜包起来以防干裂…
第5步取出五分之一块面团搓圆压扁煮熟的面团再放入生面团中接着揉直到揉匀
第6步面团抻一抻你会发现它有劲了把面团分成每一个13克的小球球，盖上保鲜膜以防干裂…
第7步取一个球球压扁，随着边缘捏，捏成小碗的样子就捏好放入芝麻馅，用你的小手慢慢抚摸它至把它的嘴
第8步弄好的汤圆放在盘子里。注意盘子一定要撒上糯米粉哦，不然会粘哦…起锅烧水，待水开后下汤圆，你会发现生的汤圆是接地气的，而熟的汤圆是飘起来的……
第9步出锅了……自己做比外面的好吃一万倍既营养又卫生宝宝们还可以按照自己的口味做五彩缤纷的汤圆哦
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