“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你对美食菜谱感兴趣吗？下面由小编帮大家编辑的《色鲜的猪肉吃不得》，希望能为你提供更多的参考。
如果吃了颜色鲜艳的猪肉，轻者可能出现肌肉震颤、心慌、头痛，重者可昏迷、抽搐。这是因为在饲养猪的过程中喂过盐酸克伦特罗，即“瘦肉精”所致。
据介绍，颜色比普通猪肉鲜艳，后臀尖肌肉饱满凸出，脂肪层不足1厘米的猪肉就有可能是在饲养过程中喂过盐酸克伦特罗的。盐酸克伦特罗(又名β-兴奋剂或瘦肉精)是一种用于治疗哮喘的处方药。用其喂猪后，会使一般品种的猪后肢肌肉饱满凸出，肉色特别红润鲜亮，抑制脂肪生长，脂肪层不足一厘米，大大提高肉的品相。但是，健康人食用残留一定量盐酸克伦特罗的猪肉之后，可能出现肌肉震颤、心慌、代谢紊乱等症状，人体器官也可能慢慢产生病变，对高血压、甲亢、前列腺肥大等疾病患者更危险，儿童食用后则会导致性早熟。
专家提醒：广大消费者要加强自我保护意识，对颜色鲜艳，脂肪特薄的猪肉不要购买。煮熟(并非煮烂)后，肥肉和瘦肉结合部分的肉不要吃，因为这可能是在饲养过程中用过盐酸克伦特罗的标志。
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猪肉鲜虾烧卖
食材明细：
中精面粉，鲜肉沫，大虾仁，油，盐，姜，味精，鲜贝汁，生抽，猪油
猪肉鲜虾烧卖的做法步骤：
1.将肉馅加入所有的调料顺时针用力搅打。
2.虾用盐和味精、鲜贝汁、生抽提前泡入味。
3.将面粉揉好.(我为了美观加的食用色素.)一般本色就好.
4.将面搓成长段再分成小段
5.立着压扁擀成圆形
6.包上肉馅和大虾捏成烧卖样后上笼蒸10到15分钟即可.
鲜虾猪肉饺
食材明细：
肉馅适量，虾仁适量，白菜芯适量
鲜虾猪肉饺的做法步骤：
第1步将面粉放入适量的水,揉成光滑的面团,嘿嘿,就是大家都知道的三光(面光,手光,盆光)切一块面团从中间弄一个小洞,用手拉成适合做剂子大小的粗度,然后用刀切块后,稍微揉一些,让面圆一点
第2步切成小剂子后撒上面粉,用掌心按成圆形,然后擀成圆形的饺子皮将白菜放入搅拌机里打碎,沥出汁水,
第3步虾仁和白菜一起放肉馅里调好,加入少许食盐,油和鸡精搅拌好备好虾仁是我整个放入的,这也是我第一次尝试这整个放入虾仁,想让家人吃的整个虾仁觉得口感更好些
第4步饺皮和肉馅准备好就开始包饺子吧,
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