“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你最拿手的菜品是什么呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上香甜烤水果片，请阅读后分享你的朋友！
原料：菠萝200克猕猴桃1个苹果1个香梨1个（仅为参考，如果做的多，请自己按比例添加原料和调料）
调料：（清水1000ml+5克盐=浸泡用淡盐水）糖粉50克
做法：
1、将菠萝去皮切成约3毫米的薄片。猕猴桃去皮，切成3毫米厚的薄片。苹果和香梨洗净后，带皮切成3毫米厚的薄片。
2、苹果和香梨切好后，放入淡盐水中浸泡，以防止氧化变黑。
3、在烤盘内铺上锡纸，用筛网向烤盘中筛入一层糖粉。
4、将水果品沥干水分，并用厨房纸巾吸干表面的水份，把水果片码放在烤盘中，再在水果的表面上筛一层糖粉。
5、放入预热好的烤箱中，以160度烘烤15分钟。然后把水果片移至烤架上继续烘烤约1小时左右，不同水果的烤制时间不同，以烤到色泽金黄，口感筋道为准。
提示：
1、过春节，走亲戚，有的人家里收了很多水果，问我怎么才能消灭它们。我有几个方法推荐：
2、榨汁，家里有老人和孩子的话，最推荐榨汁的方法，这样的话水果的消耗量大。
3、做成零食，把水果烤成水果片，消耗量也不小，做好后的水果片放在手边当零食吃，尤其适合女孩子们。
4、做菜或煲汤，回头我再介绍菜谱哈。博客里有一些用水果做的菜，点击这里查阅：
5、烤制的水果片，需要切的比较薄，大概是2--3mm左右的厚度。太薄的话，烤好后不容易成型，太厚的话，不容易脱水，延长烤制时间。
6、这款烤水果片，先放在烤盘上烤制，是为了让水果片吸取糖粉。然后要移到烤架上继续烤，为了让它们在烤架上更容易脱水，变成口感很q的果干。
7、烘烤过程中，要将水果片翻面几次，使其受热均匀，上色均匀。
8、不同的水果，烤制的时间也不同，烤到水果失去水分，色泽金黄，适合自己口感的时候就要拿出。通常来说，菠萝烤制的时间比其他水果要长一些。
9、你也可以根据自己的喜好，烤制你喜欢的水果。但不建议大家烤那些水分太多的水果哈，比如西瓜，橘子，橙子等。
10、糖粉，是我们做烘焙时常用到的一种糖，呈粉状，一般的烘焙用品店全有。如果买不到，用砂糖放入搅拌机搅打成粉状即可。
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香甜烤栗子
食材明细：
板栗500g，白砂糖25G，水10g，植物油1大勺15ml
香甜烤栗子的做法步骤：
1.板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)，烤好后很好剥。 切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油。花生油和茶油更佳) 搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘
2.放进预热好200度的烤箱。 白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。栗子放入烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子，尤其注意要刷在栗子的裂口处) 刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。
3.刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。
水果烤燕麦
早晨醒来，呼吸着新鲜空气，来一份水果烤燕麦，迎接美好的一天。新鲜的水果搭配健康的燕麦，水果富含丰富的维生素，燕麦中含有人体所需的氨基酸，两者的结合，既美味又健康，实在是早餐的不二之选。
水果烤燕麦
原料：牛奶125ML，即食燕麦30克，鸡蛋1个
辅料：香蕉半根、苹果1/4个、腰果和杏仁少许、葡萄干适量，椰蓉适量
制作方法：
1、牛奶、燕麦、鸡蛋混合搅拌均匀
2、加入切片香蕉和苹果丁，稍微碾碎的腰果和杏仁，葡萄干
3、在表面撒上椰蓉
4、预热烤箱
5、将材料放入烤箱，180度烤制20分钟左右
6、冷却后装入小碗中即可食用
小窍门：
1、早餐不建议吃太甜，葡萄干和香蕉味道较甜，烤燕麦就可不加或少加糖。
2、干果不宜加太多，喜欢吃的加入几粒就行。
3、燕麦片属低热粗粮，是很好的早餐食品。
4、烤箱品种繁多，要根据烤箱实际情况来调整烤制温度和时间。
水果可不容易储存，今天，让我们get一些储存水果的小妙招吧!》》》夏季水果储存小妙招
夏季水果储存小妙招
夏日最重大的课题当然是消暑降温了，各种各样的水果成了人们的最佳选择。可是夏季气温高，水果特别容易腐烂，就算把水果放进冰箱，也维持不了多久。盛夏的果实要怎么储存最好呢？小编马上教你夏季水果的储存妙招。
夏天储存水果的小窍门
1、特别易烂的水果
水果的成熟需要一种叫做乙烯的气体来启动。有些水果是一旦启动成熟程序，就义无反顾地一直走到软烂。那么这些水果就是必须硬邦邦地买。
比如鳄梨(牛油果)、国产猕猴桃和烟台梨，还有香蕉。买这种水果时要仔细摸一摸，果实不能有碰伤。买回来之后，先把这些生硬的水果放进没有破口的塑料袋，再放一两个苹果、海棠、梨之类散发香气的水果，一起把口扎起来，让熟水果释放的天然催熟气体乙烯来发挥作用。过3~5天之后，轻轻地按一下水果的基部，如果略微有一点软，就说明可以吃了，要按软度顺序吃掉。
2、葡萄分开包，香蕉吊起来
用白纸将水果一颗颗分别包起来，再一起放进塑料袋冷藏，打结时不要完全封死，最好留点缝隙。但是要注意不可使用报纸，以免沾到油墨。
葡萄先剪下分装保鲜盒。假如买两串葡萄，应该用白纸分开包好再放塑料袋，同样的，不要把封口密封，要留缝隙。此外，由于葡萄特别容易熟，所以，也可以先用剪刀一颗颗剪下来，但是要保留蒂头，然后用保鲜盒分装，一盒为一次吃的量，以避免一颗发霉影响到一整串。
成串的香蕉最好吊起来。香蕉平放时底部容易烂，建议吊起来可以延长保存时间。
3、先放熟再放冷藏
水果用水洗过比较容易坏，所以要吃再洗。水果到底要不要放冰箱?主要原则就是等熟了再冰，还未成熟的水果，先放室温1～2天，熟了再包起来放到冰箱冷藏，但不要过熟，以免吃到烂水果。
以先进先出为原则，即先冰的水果先吃。还未熟的水果，如果想急着吃或放冷藏，可以和苹果、香蕉、木瓜等含乙烯的水果摆在一起，来帮助催熟。
学会了水果的储存，接下来就要看看购买的学问了。如今这水果不比从前，人为因素实在太多，怎么样吃夏季水果养生又健康，让小编为你支4招》》》夏天挑选水果的4妙招夏天挑选水果的4妙招
挑水果，该看颜色，还是闻香气?
水果的品种不一样，颜色就会有所不同，比如富士苹果是红的，王林苹果却是黄的。水果经套袋处理之后，颜色会更漂亮均匀，但那些颜色不匀的果实口味也不逊色于漂亮的果子。
闻香气挑水果更加靠谱，无论颜色如何，香气浓郁的水果通常都是最好吃的。但从营养价值来说，颜色深浓的品种通常优于颜色浅的品种，比如紫黑色、紫红色品种的葡萄中抗氧化物质高于绿肉和白肉的品种。
从水果的口感判断，酸的营养价值高，还是甜的高?
水果的营养素和保健成分的含量与甜度关系不大。一般来说，对于同一种水果，味道略有酸涩的品种，其中维生素和抗氧化成分的含量更高一些。比如说，特别甜，一点酸涩味没有的柑橘，其中的多酚类物质含量就比略有酸涩味的品种低一些。
这是因为，大部分保健成分都有点不令人愉快的滋味，或者酸，或者涩，或者苦，基本上都与甜味无关。这里并不是说水果甜了不好，是说如果只有甜味，没有其他风味，健康价值上可能不如风味浓郁的果实。
买水果时该选个小的还是个大的?有些个头大的是不是加了膨大剂?
水果大小主要受品种控制，但也不排除膨大剂。
一位专门研究膨大剂的专家告诉我，膨大剂是细胞分裂素类物质，能让果实长得更大，成熟更快，但会影响甜度和风味，也不利于储藏。买水果时，一要在同类品种中，选择大小中等的果实，不要歧视长得小的;二要尝尝味道。如果风味浓郁，酸甜适口，就不用担心膨大剂的问题了。大小能人工调整，口味造不了假。在市场里可以要求品尝;去超市先少买两个尝尝，觉得味道好，再多买也不迟。
水果是不是该多吃应季的?
对于北方来说，4月之前几乎没有应季水果;5月是草莓，5~6月有樱桃、杨梅、杏、早桃、枇杷等，7~8月是西瓜、甜瓜和桃子的天下，还有荔枝和龙眼供应。9~10月最为丰富，苹果、梨、海棠、沙果、石榴、猕猴桃等都大量上市。后面还有大批橘子、橙子和柚子。
有些水果不止一年一熟，或者不同品种在不同季节成熟，比如芒果和菠萝。
小结：夏日水果的挑选、储存窍门，你学到了吗？凉爽的夏天，多吃美味水果吧！
水果土司夹片
食材明细：
厚片土司3片，奇异果1颗，草莓8粒，切片凤梨片4片，发泡鲜奶油适量
水果土司夹片的做法步骤：
1.将土司放入冷冻冰过变硬后，先取出切边，再将土司对切成6块长方状，继续把每个长方块从侧边横切成厚约1.5公分的蝴蝶片。
2.将奇异果去皮后横切成小片，草莓对切成两半，凤梨片切成小片状备用。
3.将作法1的土司片放入烤箱中，以各200℃的上下火烤约1分钟至两面微黄，取出土司片挤入适量的鲜奶油于土司中间，再分别夹入作法1的各种水果片即可。
自制香甜水果味月饼
食材明细：
易小焙广式月饼预拌粉100g，转化糖浆75g，色拉油25g，鸡蛋1个，馅料：适量，易小焙甜味自拌馅100g，水果燕麦片75g，吴香香黑芝麻10g，吴香香白芝麻10g
自制香甜水果味月饼的做法步骤：
第1步将75g转化糖浆倒入容器内；搅拌至转化糖浆内出现细腻的小气泡停止；
第2步将25g色拉油倒入搅拌好的转化糖浆内；充分搅拌融合均匀；
第3步搅拌均匀后，倒入100g的易小焙广式月饼预拌粉；再搅拌均匀；
第4步面团均匀后，覆盖保鲜膜静置30分钟；在面团静置的过程中，可以先准备馅料；
第5步将15g的饼皮搓圆；覆盖保鲜膜备用备用；
第6步准备馅料原料；容器内倒入水果燕麦片、白芝麻、黑芝麻、自拌馅，搅拌均匀；
第7步揉成35g/个的馅料；拿一个面团在掌心压成圆片状，取一个馅料，放在面皮中心；
第8步用虎口处轻轻从下部将面皮上推，推的时候要注意尽量保持面皮厚度一致，不要太薄漏出馅料；将包好的月饼放进模具中，稍用力按压，按压的过程中不要移动；轻慢的提起模具；
第9步依次按压；放入烤盘中；烤箱170度预热分钟后，将月饼放入烤箱中170度烤10分钟；
第10步10分钟后取出月饼，晾凉；待月饼晾凉后，在月饼表面刷一层全蛋液；表面刷薄薄一层的蛋液即可；
第11步刷完蛋液后将月饼放进烤箱170度烤10分钟；月饼表面颜色金黄色即可；
小贴士：
1.月饼馅料的湿度和月饼皮的湿度基本要一致，湿度相差太大，月饼会开裂！2.刷蛋液的时候，要注意轻一点，花痕纹路处不要积留蛋液，每处薄薄一层蛋液即可；
水果薯片挞
食材明细：
水果味道的薯片适量，自己喜欢的水果适量
水果薯片挞的做法步骤：
第1步把果味薯片放到冰箱里，冰过之后的薯片比常温的美味，会有冰激凌蛋卷的味道呦~家里有什么水果就取一些切成小丁，我用了蓝莓、火龙果、橙子、葡萄、柚子。
第2步从冰箱中取出薯片。把水果丁摆放到薯片上就OK了。
小贴士：
* 薯片一定要放到冰箱里冰一下，这样可突出水果的味道。* 想放什么水果都可以，但是一定要注意，放了水果的薯片塔要很快吃掉它，放久了薯片就不脆了。
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