食材明细:
花生米200克,猪蹄4只,食盐,生姜,绍酒,葱各适量。
花生炖猪蹄的做法步骤:
将猪蹄拔毛、洗净,刀划口,放入砂锅内,加入花生米、食盐、葱、生姜、绍酒、清水适量,置旺火上烧沸,改用小火炖熬猪蹄至熟即成。
食材明细:
主料::猪蹄600g,花生米100g,
辅料::盐适量,冰糖适量,酱油适量,葱适量,大料适量,柠檬片适量,姜适量,
猪蹄炖花生的做法步骤:
1.花生米洗干净用冷水浸泡
2.猪蹄洗干净
3.猪蹄入锅焯水后沥干水
4.碗中加盐
5.加料酒
6.加酱油勾兑成汁备用
7.备好葱姜、大料、柠檬片
8.、猪蹄、浸泡好的花生米放入压力锅内锅
9.倒入料汁葱姜、大料、柠檬片放入压力锅内锅
10.再加几粒冰糖,一点点水
11.倒入料汁
12.将压力锅内锅放入压力锅通电,选择营养炖,适中档,压力锅开始工作。
13.程序结束,有提示音,解压后即可盛出享用
小贴士:
1、用适中档,猪蹄已经接近脱骨,根据个人的偏爱,还可以选择软烂档或是嚼劲档。
2、调味品依据个人口味选用。
食材明细:
主料::猪蹄800克,花生100克,
辅料::腊肉15克,盐适量,糯米酒适量,姜适量,葱适量,红枣适量,
腊味花生炖猪蹄的做法步骤:
1.准备好食材
2.准备好调料
3.猪蹄洗净斩大块,下冷水煮开5分钟,捞出漂净
4.花生用温水浸泡一下
5.取砂锅,放适量清水,放下猪蹄
6.放下花生
7.放姜,葱,红枣,腊肉
8.加糯米酒,中火煮开10分钟
9.撇去浮沫
10.加点盐即可
小贴士:
1.增加几片腊肉是为了提香,没有可以不放,也可以放几片咸肉。
2.料酒用的是自己做的糯米酒。(酒酿也可以)
3.花生与猪蹄同时放入,这样容易酥。
4.做月子的汤菜尽量淡些。
5.不用放味精。
食材明细:
主料::猪蹄800克,
辅料::花生100,黄豆100,
配料::葱姜适量,料酒适量,老抽 生抽 面酱适量,盐 鸡精 糖适量,八角 桂皮 香叶适量,
花生黄豆炖猪蹄的做法步骤:
1.花生,黄豆,提前泡好我是上午泡的,下午做
2.焯过水的猪蹄连调料一起入砂锅,大火烧开,改小火
3.小火一个小时后,放入泡好的花生,黄豆,少许盐,小火继续炖到软烂
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