东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，相信你看过这类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你对菜谱有深入的研究吗？下面，我们为你推荐了韩国泡菜拉辣白菜的做法，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
1.白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天
注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油 2.腌了半天后，挤掉水分
3.准备好：姜，蒜，苹果，梨
4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可
5.辣椒面，盐，味精 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度
6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀
7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
8.搅拌
9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹
10.接着抹
11.整棵都抹好了
12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以
13.3―5天后成功
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韩国泡菜
食材明细：
白菜800克，胡萝卜60克，盐4克，白砂糖5克，虾油10克，辣椒粉20克，大蒜(白皮)5克，辣椒(红、尖)15克，大葱5克
韩国泡菜的做法步骤：
1. 大白菜洗净，对半切开，再切一半，沥干水分；
2. 胡萝卜去皮切丝；
3. 葱切段；
4. 以上原料一起加精盐、白糖拌匀并腌1个晚上；
5. 待白菜出水变软，捞出沥干备用；
6. 红辣椒洗净，去蒂切末；
7. 大蒜去皮，切末；
8. 一起放在碗中加虾油、辣椒粉及腌好的大白菜拌匀，再装入瓶子密封，然后放进冰箱冷藏，第二天即可开封食用。
韩国泡菜的做法
食材：
1.娃娃菜------------------2棵
2.辣椒--------------------适量
3.辣椒酱-----------------2大勺
4.糯米粉-----------------适量
5.梨子--------------------半个
6.苹果---------------------1个
7.韭菜---------------------1小搓
8.蒜，姜-------------------适量
9.鱼露----------------------3勺
做法：
1.将菜切2半洗净后撒上盐，均匀涂抹每叶（本来打算做大白菜的。后来担心等不了2个星期。。改了娃娃菜。起码皮薄）
2.静放一天。。会出很多汁水。。将菜洗净后拧干备用。。
3.拿一小锅。。放入糯米粉和适量的水。。慢火一边煮一边搅拌。。慢慢的就会变成糊状。。关火即可。
4.将蒜，姜切末。。韭菜切段。。辣椒粉碎成粉。。
5。梨和苹果切小丁和4一起搅拌均匀后加入辣椒酱和鱼露。。。
6.搅拌均匀。。可以试试味道。。如果味道太淡可以多放点鱼露或者辣酱。全凭自己决定。。
7.均匀涂抹再每片叶子上。。。
8.放入密封盒子。。室温发酵1天后，放入冰箱。腌制时间1-2周，据欢城说越久味道越好
韩国泡菜－－黄瓜
食材明细：
韩国辣椒粉；韩国虾酱；海盐；韭菜；糯米粉；梨汁；姜末；蒜末
韩国泡菜－－黄瓜的做法步骤：
１，黄瓜切５cm左右的小条，抹上海盐腌半小时。后冲水洗掉海盐
２，腌黄瓜时候，可以准备糯米糊。糯米粉加凉水融化后小火加热至粘稠
３，梨打成梨汁，韭菜切成小段
４，将梨汁，韭菜，蒜末，姜末，辣椒粉加入糯米糊中
５，黄瓜挤掉水份加入拌好的糯米糊中，加入虾酱即可
６，腌好后放入冰箱２小时后就可以食用。腌３天以上口味更佳，每次取的时候拿干爽筷子取可存放１个月
韩国泡菜炒饭
食材明细：
韩国泡菜， 米饭， 西葫芦半支，洋葱1/4个鸡蛋2个，葱少许， 厨房调料。
韩国泡菜炒饭的做法步骤：
1、米饭最好是隔夜饭，提前准备，西葫芦洗净切好待用，鸡蛋打匀待用，韩国泡菜挤出汤汁后切碎待用同时汤汁也待用，葱和洋葱切碎待用。
2、炒锅倒入麻油少许，放入洋葱炒香后下西葫芦翻炒。炒软即可。
3、倒入米饭用锅铲炒至米粒散开，切记锅铲不要下压，轻炒即可，保持中火。
4、倒入事先挤出的泡菜汤汁，根据个人比例倒入，个人比例：5碗米饭，1/4碗泡菜汤。翻炒至汤汁收入米饭中。
5、倒入切碎的韩国泡菜，转小火翻炒，此时可做调味。
6、倒入打好的鸡蛋液后，关火翻炒，半分钟后。琳上麻油，撒上葱花出锅。
小贴士：
1、由于韩国泡菜口味浓重，个人不建议下太多调味料，只需下小点酱油即可。最终还需个人口味判断。
2、蔬菜可以选择其他蔬菜，但是不建议使用绿叶菜。
3、麻油搭配韩国泡菜非常合，但是麻油不合适长时间大火烧，所以，如果要使用麻油炒，建议小火烹饪或者快炒。
韩国泡菜饼
食材明细：
经典的韩国泡菜适量，鸡蛋适量，面粉适量，文蛤适量，胡萝卜适量，小辣椒适量，洋葱适量，香葱适量，油适量，盐适量，鸡精适量
韩国泡菜饼的做法步骤：
第1步将泡菜切成细条，小辣椒切丝 洋葱切丝 香葱切寸段，胡萝卜切丝，刀功不灵的可以用擦子擦丝。文蛤洗净，用80度的微泡水加少许盐焯熟捞出。
第2步面粉加鸡蛋加水和成稀面浆加入洋葱丝 辣椒丝泡菜丝放入鸡精少许油和成浆。电饼铛做热也可以是煎锅，放少许油，用勺子铺一层面浆成小饼，放上文蛤，盖盖，待快熟时放上香葱段，剩下的泡菜条，香味和鲜味扑鼻啊。
感谢您阅读“97美食网”的《韩国泡菜拉辣白菜的做法》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了韩国辣白菜的做法专题，希望您能喜欢！
