食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？考虑到你的需求，小编特意整理了“小米鲜虾疙瘩汤”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
疙瘩汤，北方百姓家最家常的一道汤食，做法简单且老少皆宜的一碗汤。今天小编教大家做一道非常鲜美的小米鲜虾疙瘩汤。
原料：
小米约50克、面粉4大勺、鲜虾3-4只、西红柿1个、肉馅约50克、香菜末或者香菜末适量、清鸡汤或者清水1大碗
调料：
盐适量、料酒1小勺、鸡精适量、香油少许
做法：
1.西红柿洗净切小丁，鲜虾去壳去纱线洗净备用，小米淘洗干净，放入开水中，煮成8分熟的小米饭。
2.然后将小米饭捞出来，沥干水分。
3.面粉放入容器中，然后把煮好的小米饭倒入面粉中。
4.用筷子搅散，使每粒小米饭都均匀的裹上面粉，滚成一个个小面球。
5.炒锅烧热倒入2勺植物油，油温5成热后，倒入肉馅炒散，烹入料酒炒匀。
6.倒入西红柿丁炒至西红柿变软。
7.倒入清鸡汤煮滚。
8.待汤沸腾后，倒入小米疙瘩，用筷子轻轻拨散，防止黏成一坨，用中火煮约1分钟。
9.再放入虾仁，煮至虾仁变色打卷，就可以关火了，起锅前加入适量鸡精和香油调味，再撒入香葱末或者香葱末增香即可。
提示：
滚小米疙瘩的时候，小米饭不要一次性都放入面粉中，以免小米疙瘩太湿粘在一起，要保证滚好的小米疙瘩是一粒粒的才好。
小编有话说：以上就是小编教大家做的小米鲜虾疙瘩汤，这样的一碗疙瘩汤非常的鲜美，你也试试吧。
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西红柿鲜虾疙瘩汤
食材明细：
主料：：面粉80克，熟海虾6只，西红柿适量，
辅料：：葱适量，
配料：：盐适量，高汤精适量，
西红柿鲜虾疙瘩汤的做法步骤：
1.西红柿去皮切小块，葱切小段。
2.锅中放少量油，爆香葱，入西红柿丁炒。
3.加入适量水、高汤精。
4.加入鲜虾大火煮沸。
5.面粉加少量水搅成疙瘩。
6.水沸后，一点点撒入疙瘩。
7.当疙瘩熟时，加盐、葱花调味出锅。
小贴士：
1、搅疙瘩时，要一点点的加水，一点水就足够了。
2、撒疙瘩时，要边撒边搅拌锅，以免成大疙瘩团，不好吃。
小米珍珠疙瘩汤
食材明细：
主料：：小米适量，面粉适量，
辅料：：西蓝花适量，西红柿适量，
小米珍珠疙瘩汤的做法步骤：
1.淘洗干净的小米放入锅中煮开，转小火煮五分钟。
2.捞出小米过凉水，米汤留着备用。
3.小米少量多次加入面粉搅拌均匀后再加下一次。
4.西红柿打十字花刀和西蓝花下锅焯水。
5.西红柿和西蓝花切碎备用。
6.锅中热油放入西红柿丁炒出汤汁。
7.倒入米汤煮开，放入小米圪塔。
8.疙瘩汤煮沸后再煮一分钟。
9.成品图。
小米疙瘩汤(1)
食材明细：
小米适量，面粉适量，葱适量，姜适量，牛肉适量，西红柿适量，鸡蛋适量，小白菜适量，西葫芦适量
小米疙瘩汤的做法步骤：
第1步葱姜剁碎；牛肉剁成泥；
第2步西红柿剁成泥；西葫芦切片；
第3步一只鸡蛋打碎；小白菜切段；
第4步小米煮半熟沥出米汤，只留小米；（水开后倒入小米一两分钟即可，不可太久，小米会太黏）加入面粉；
第5步搅成疙瘩；（面粉会自动裹在小米上，并且不容易脱粉）锅里入适量油烧热加入葱姜炒香；
第6步加入牛肉末煸炒；加入西红柿泥炒出汤；
第7步加入生抽；（非老抽，色重）加入水烧开；
第8步加入疙瘩煮沸；加入西葫芦；
第9步荷包两个鸡蛋进去；（我爱这样吃，不喜欢的可以不加）加入打散的鸡蛋和小白菜；
第10步最后淋入香油和自己喜爱的调料如盐、鸡精等即可！
美味小米疙瘩汤的做法
食材明细：
主料：：小米50，黄豆粉适量，面粉适量，
辅料：：小葱适量，
配料：：花生油适量，大蒜适量，
美味小米疙瘩汤的做法的做法步骤：
1.先将小米淘洗干净，放在锅里煮至熟，但不能太熟，（影响后面成型）需用勺子捞出看看，（稍微有点发硬即可）滤掉水，盛进碗中备用
2.加适量黄豆粉，及面粉，（比例为3：1）
3.将小米及面粉及黃豆粉上挑挑至每个小米粒都均匀裹上一层厚厚的外衣，（一面要上挑， 不然小米会穿不上外衣，）
4.静置一段时间， 大概8-10 分钟， 再加面粉上挑至每个小米粒都均匀裹上一层厚厚的外衣
5.此时可在锅里加水（包括第一次煮小米的汤水）煮至沸腾， 将碗里的小米加入锅内。再次煮至沸腾，关火，加入一小汤匙盐
6.再在炒锅内,油热时加入蒜片，爆香， 加到煮熟小米锅内，為了適合個人口味，可加入可加小葱花及其他熟菜，我家愛加末狀四季豆，
7.一碗颗粒均匀，香氣濃郁的小米疙瘩汤就完成了，
感谢您阅读“97美食网”的《小米鲜虾疙瘩汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了白菜鲜虾汤专题，希望您能喜欢！
