将河粉提前泡软。锅中倒油,将泡好的笋子,腐竹和香菇一起入油锅翻抄片刻。加入水,烧开后,加入河粉,再放入适量的盐,烧开后,加入鸡粉即可盛出。
材料:
主料:竹笋适量,腐竹适量,
辅料:香菇适量,河粉适量,鸡精适量,植物油适量,
腐竹香菇汤河粉的做法步骤:
1. 将河粉提前泡软。
2. 锅中倒油,将泡好的笋子,腐竹和香菇一起入油锅翻抄片刻。
3. 加入水,烧开后,加入河粉,再放入适量的盐,烧开后,加入鸡粉即可盛出。
食材明细:
主料::河粉250 克,鸡汤一小碗,鱼丸数个,
辅料::水适量,香葱1根,蒜两瓣,油一勺,香菜1根,洋葱一小块,鲜辣椒3个,金不换金不换,柠檬一点,豆芽适量,豆腐块适量,
配料::海鲜酱一勺,牛肉河粉酱2-3勺,胡椒粉一点,
简单不减味的越南鱼丸河粉的做法步骤:
1.把洋葱,香菜,金不换,辣椒,柠檬,切得尽量的细。豆芽菜洗净,备用。
2.蒜要切小小的粒哦,然后锅里放一点油,把蒜炸一下。这可是越南非常传统的一种做法哦。
3.鸡汤加水,煮开,放入这瓶越南牛肉粉汤料。超市应该有买。料是咸的,根据个人口味了哈。
4.这是炸好的蒜油,旁边这瓶是鱼露。放入煮好的汤里。嗯。半勺吧。
5.这就是金不换,也叫九层塔。
6.将豆芽和鱼丸,豆腐块放入汤内煮熟。
7.把煮好的丸子和豆腐,豆芽放入盘中备用。
8.把河粉放入一个碗中,微波炉加热30秒。一定要用那种超大的碗哦。
9.将我们之前煮好的东西放入河粉的碗里,再把切好的东西根据个人的需要也放入。撒上一点胡椒粉,备用。一定要放柠檬汁哦。
10.加入海鲜酱,我觉得海鲜酱和柠檬汁混合的味道真的非常特别。
11.最后一步,就是把我们刚刚煮好的汤浇到河粉上,一定要多些哦。吃起来才够料。放入香菜,把所有的东西搅拌,尝一下,可以适当添加调味,直到合你的口味。
小贴士:
小贴士呢,就是九层塔这个东西,对于爱美的美眉还是尽量少吃。属于感光蔬菜了,吃多了,皮肤容易变黑。我用的鸡汤是在超市买的,偶尔也用水,味道会稍微清淡点。如果是嗜肉族,就放些牛肉片哈。
食材明细:
主料::鱼丸150克,土豆粉1包,小白菜几颗,瑶柱1把,红萝卜1根,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,油适量,葱适量,姜适量,
鱼丸土豆汤粉的做法步骤:
1.准备好原材料;
2. 锅中放少许油,下入姜片和大葱段煎一下;
3.葱姜煸炒香味后加入适量的水和瑶柱;
4. 加盖煮上五分钟;
5.再下入鱼丸煮上一、两分钟;
6. 倒入土豆粉继续煮至土豆粉半透明;
7. 加入盐和胡椒粉调味;
8. 最后下入白菜和红萝卜片,待白菜煮变色后关火即可;
9.盛入大碗中。
小贴士:
1. 先将葱姜爆香,加入泡过的瑶柱和适量的水,稍煮几分钟,成为高汤;如果家里有现成的骨头汤或其它高汤, 就可以直接倒入煮开;
2. 根据易熟程度, 注意防料顺序,先下入鱼丸,再放入土豆粉,这时可以加入盐等调味;最后加入青菜叶和红罗卜片,待青菜叶变色后就可以关火了。
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