食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国美食文化很重视食材，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地为大家精心收集和整理了“虾仁南瓜芹菜粥”，请继续阅读本文相关内容！
每天至少要有一顿粥对身体才是比较好的，粥也是比较简单好做的，今天小编教大家做的是虾仁南瓜芹菜粥，虾仁鲜美，芹菜清脆，非常美味的一碗粥。
主料
大米1/3杯鲜虾6个南瓜1小块芹菜叶几片
辅料
料酒半勺盐少许清水适量
步骤
1.准备好食材
2.大米用清冲淘洗2~3次后放进养生壶中，南瓜去皮洗净后随意切大块放进养生壶中
3.往养生壶中加入适量的水，水位到1L的位置(养生壶上有刻度标识)
4.接通电源，选择养生粥模式
5.机器工作的时候准备虾，先将虾的外壳和虾线去掉，再清洗干净，然后加少许料酒拌匀腌制5分钟左右
6.用厨房用纸吸干虾上的水份，改刀切小块，芹菜洗干净后切碎备用
7.等养生壶工作完成处于保温状态时，打开盖子
8.加入提前准备好的虾仁、芹菜和少许盐
9.养生壶选择水果茶(加入芹菜和虾仁后，不要再盖盖子)，煮3~5分钟左右后停止工作即完成制作。
小贴士
1、食材的比例根据自己口味调整，喜欢喝浓稠粥，水的量可以减少，喜欢喝稀粥，可以增加水的用量
2、如果不喜欢吃煮太软的南瓜，南瓜就不要同大米一起下锅，中途添加
3、虾仁放进养生壶后，没煮熟之前，不要搅动，能保持虾仁的鲜美味
4、有朋友可能会奇怪问，为什么还要再用水果茶功能再煮3~5分钟?我比较喜欢吃大米很软的粥，所以特意多煮了几分钟，如果不喜欢吃太软的，建议在养生粥快结束前5分钟左右加芹菜和虾仁比较合适
小编有话说：以上就是小编教大家做的虾仁南瓜芹菜粥，鲜味十足的一碗粥简直太好喝了。
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芹菜虾仁
食材明细：
主料：：芹菜适量，虾仁适量，红椒1/2个，
辅料：：盐适量，生抽适量，料酒适量，胡椒粉适量，淀粉适量，
芹菜虾仁的做法步骤：
1.芹菜摘叶切段，半个红椒切丝，虾仁洗净
2.虾仁加少许盐，料酒，胡椒粉，淀粉抓匀腌十分钟
3.虾仁下油锅炒至变色盛起备用，如有粘锅可加一点点水
4.油锅放入适量油将芹菜红椒翻炒1分钟
5.加入虾仁，盐，少许糖，生抽继续翻炒2分钟盛出装盘
6.完成
小贴士：
更健康点的做法:锅内少许水烧开将虾仁焯水至变色盛出备用，这样这道菜油量可以得到很好的控制，芹菜降血压，虾仁高蛋白
觉得炒的干的可以加点点水
虾仁芹菜
食材明细：
主料：：虾仁200克，芹菜300克，
辅料：：油10克，盐6克，葱适量，料酒10克，淀粉适量，
虾仁芹菜的做法步骤：
1.主辅料： 虾仁、芹菜
2. 把芹菜洗净切段 。
3. 先把虾仁挑去虾线。
4. 冲洗干净后，从虾仁的背部切开，然后在两片虾肉上再轻轻各划一刀即成“桃花虾”生坯。
5.加少许盐、适量料酒拌匀，腌渍5分钟。
6. 加入淀粉，轻轻抓匀上浆。
7. 锅烧开水，放入上浆的虾仁汆烫1分钟，变色即可捞出备用。
8. 热油，炒香葱花，放入芹菜。
9.旺火、快速、反复、炒至芹菜断生。
10. 加盐调味。
11. 放入备用的“桃花虾”。
12. 翻炒均匀，即可关火。
13. 出锅装盘，即可上桌品味。
小贴士：
1、汆烫虾仁时，不可过火，1分钟的时间足够了。
2、此菜只需加少许盐调味即成。
感谢您阅读“97美食网”的《虾仁南瓜芹菜粥》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了肉片芹菜粥专题，希望您能喜欢！
