“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对烹饪美食感兴趣吗？小编特别从网络上整理了肥嘟嘟左卫门，供你参考，希望能够帮助到大家。
相信大家都很喜欢看蜡笔小新，而肥嘟嘟左卫门是小新自创的一个角色，作为吃货，就把这个卡通形象做成了小饼干，逢年过节，家里来个小朋友也好招待。
材料：
黄油60克、鸡蛋30克、糖粉65克、低筋面粉175克、红曲粉适量、可可粉适量
做法：
1、黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀;
2、加入糖粉，用手动打蛋器搅打均匀;
3、分两到三次加入鸡蛋，每次都要搅拌均匀;
4、筛入低筋面粉，翻拌成无干粉的面团;
5、将面团分为两个83克的面团，一个20克的面团，一个13克的面团;
6、将20克的面团加入少许红曲粉，揉成粉红色;
7、将一个83克的面团加入适量可可粉揉成巧克力色;
8、将粉红色的面团在案板上揉成均匀的细长条，作为鼻子部分;
9、再将一个83克的原味面团揉成跟粉色面团一样长的长度，然后按扁成长方形，长宽要以能包裹住粉色面条为宜;把粉色面条放在中间，包起来，揉均匀，收口朝下;
10、然后把15克的原味面团分成两块，分别揉成细长条，放在刚刚组合好的圆柱体的上面两侧位置，作为耳朵部分，把面团按压成三角形;然后放入冰箱冷冻至硬再取出;
11、接着把那个83克的巧克力面团取出一小块来，揉成细长条，放在两个耳朵之间的空隙，压平，然后将剩余的巧克力面团揉圆擀开，长宽也是以包裹住冻好的那个面团为宜。包裹住，压实，再用手稍微调整一下即可放入冰箱冷冻1小时以上，取出略回温，然后切成薄片，摆入烤盘;
12、预热170度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15分钟左右;
13、一边冷却饼干，一边融化一些黑巧克力，画上眼睛和鼻孔即可。
小贴士：
1、红曲粉不宜过多，否则颜色太深;可以换成草莓粉或者樱桃粉;
2、大概要估摸一下需要包裹的面片的宽度，很容易露出来，但是太长，接缝处又会太厚，所以可以用尺子大概量一下
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鸡蛋鲜为人知的做法一诀窍让鸡蛋更美味鸡蛋不仅营养丰富，还百搭，适用于蒸、煮、煎、炒等各种烹调方式，是我们日常生活中最常见的优质食材。别看很多人天天吃鸡蛋，但可能并不知道鸡蛋还能这样做，煎、炒、蒸时加几样宝贝，简直好吃到爆棚!
煎鸡蛋，加点面粉颜色好看
首先将锅烧热，加入一点点油，接着将鸡蛋打入锅内，改用小火加热，大约1分钟后蛋白开始凝固，此时可以在鸡蛋上洒两小勺热水，然后马上盖上锅盖，再煎2分钟就可以了。这样煎出来的鸡蛋更加鲜嫩爽滑，并且比较安全。
另外，煎蛋时油在高温下，容易外溅，可在油锅中加一点面粉，不仅能防油外溅，煎出来蛋的颜色也好看。
炒鸡蛋，打蛋时加水和料酒两样宝
在搅拌蛋液时加入两样宝，就可以轻松炒好鸡蛋。
第一个是料酒，这样炒鸡蛋不但能少放油，还能让鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美。
另外一样宝是清水，在打鸡蛋时把清水和鸡蛋加到一起，打匀，放入锅中小火慢炒，鸡蛋口感会特别嫩滑，并且不容易糊锅。一般炒5个鸡蛋，加料酒5克，加水50克左右。
荷包蛋，加点醋口感嫩
清水中加入少许醋(而非食盐)，待水开后，使开水保持微开而不太翻滚，将鸡蛋打入，煮3~4分钟后，即可将鸡蛋捞出，这样煮出的荷包蛋口感更嫩。咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等，甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料。
煮鸡蛋，小火煮3分钟刚刚好
鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋，不但口感变老，维生素损失大，蛋白质也会变得难消化。
蒸蛋羹，加点牛奶口感滑
将鸡蛋打到碗中，一边搅拌一边缓缓加入适量温开水，打至蛋液上出现1厘米高的气泡即可。注意不要用力搅拌，否则蛋液会产生大量泡沫，蒸熟后水和鸡蛋羹容易分离。等蒸锅里水开后再放入蒸碗。蒸蛋羹时最好用中火或文火，一般开锅后8分钟左右为宜。酱油、盐、葱花等调料应在蒸熟后再放。另外，蒸蛋羹时加入少许牛奶，能让其口感更滑嫩，营养价值也更高。
摊鸡蛋，用中火营养好
往锅内倒入少量油，大火加热，用锅铲将油均匀涂满锅底，待油热后，把搅拌均匀的鸡蛋沿锅内有油的上口开始绕圈倒入，并迅速填满孔隙。摊时忌用大火，否则会损失过多的营养。但是火太小了也不行，否则加热时间相对长，水分丢失较多，摊出的鸡蛋发干，影响口感。因此，摊鸡蛋最好用中火。
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1、多吃鸡蛋眼睛亮
鸡蛋在这一点上丝毫不逊色于胡萝卜，很多研究表明，每天都吃鸡蛋的人很少会患白内障。
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泡芙胖嘟嘟
食材明细：
低粉90克，鸡蛋150克，水150克，黄油68克，盐1克
泡芙胖嘟嘟的做法步骤：
第1步水加黄油加盐，放入锅中，用中火煮至完全沸腾。关火，马上倒入过筛的低筋面粉搅拌到均匀，成一个光滑的面团。
第2步重新开火，以小火搅拌大概1分钟，蒸发掉面团里的一些水份；此时可以开始预热烤箱210度。面团放入搅拌盆中，让其降温至60度左右（热却不烫）；分多次倒入常温的蛋液，每完全混匀一次，再加入下一次。
第3步完全混合好的面糊细腻有光泽。用1cm圆形裱花嘴挤入烤盘中，并用沾了水的叉子压平面糊平面的尖突起部分，把泡芙面糊表面抹平。
第4步烤焙210度中层上下火烤约20分钟。做好后放凉，取一尖头花嘴（我用的是专门灌馅的长尖嘴），把馅料装在裱花袋里，从泡芙的屁股插入。把馅料灌入其中即可食用。
左公鸡(2)
食材明细：
鸡腿500公克，红椒1条，葱1根，蒜末1大匙，酱油1大匙，糖1大匙，白醋1大匙，蕃茄酱1大匙，酱油1茶匙，太白粉1茶匙
左公鸡的做法步骤：
1.鸡腿剁小块，加入所有腌料拌匀，红椒、葱切段备用。
2.取锅加入1/4锅油烧热，放入作法1腌好的鸡块，以小火炸5分钟后捞出。
3.取作法2炸鸡块的原锅，放入蒜末、作法1的红椒与葱段略炒。
4.于作法3加水及所有的调味料，以及作法2炸好的鸡腿，以小火煮约15分钟，最后放入蒜泥，续煮约1分钟即可。
嘟嘟滑鸡煲
食材明细：
仔鸡半只适量，老咸菜150克，西兰花5朵，红椒片适量。适量，高汤适量，色拉油适量，葱适量，姜适量，盐适量，味精适量，淀粉适量，鸡精适量，香油适量，鱼露适量，胡椒粉适量，水淀粉各适量。适量
嘟嘟滑鸡煲的做法步骤：
1.仔鸡斩块，加盐、味精、淀粉上浆；老咸菜沥水，去咸菜头，切成末。
2.锅中放入葱、姜煸香，倒入原料，加少量高汤烧开，调味，勾芡即可。
清蒸左口鱼
食材明细：
左口鱼2条，姜适量，葱适量，生抽适量
清蒸左口鱼的做法步骤：
1.将鱼去肚洗净装盘。
2.放上姜丝，水开后如果蒸5分钟。
3.出锅后，将姜丝和水倒掉。
4.放上葱丝，淋上生抽，在淋上热油就好了，味道一流，呵呵。
嘟嘟鸡煲饭
食材明细：
白米155公克，棒棒腿1只，鲜香菇2朵，油葱酥20公克，洋葱丁30公克，青菜少许，水240公克，油1小匙，蚝油1/2小匙，太白粉1/2小匙，豆瓣酱1/2小匙，糖1/2小匙
嘟嘟鸡煲饭的做法步骤：
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
2.将棒棒腿洗净、剁小块，香菇洗净、泡软后切片，一起放入碗中，加入油葱酥、洋葱丁及腌料拌匀腌30分钟。
3.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。
4.作法3砂锅内水分烧干后转小火，开盖均匀舖上作法2腌拌好的材料。
5.沿作法4砂锅边淋上油，加盖小火续煮5分钟，熄火后焖焗15分钟，开盖排入烫好的青菜即可。
圆嘟嘟的雨花石汤圆
食材明细：
糯米粉500克，可可粉100克，芝麻馅400克
圆嘟嘟的雨花石汤圆的做法步骤：
1.取纯净糯米粉500克，加入清水和匀揉透，搓揉成白色糯米粉团；
2.再取纯净糯米粉250克，加入可可粉100克、适量清水，搓揉成咖啡色糯米粉团，以此类推做成各种颜色的糯米粉团；
3.然后将白色糯米粉团包上咖啡色糯米粉团，搓揉成有雨花石纹理的汤圆皮；
4.将制好的汤圆皮，切小块，分别包上芝麻馅，包好的雨花石汤圆，放入冰糖沸水锅内煮熟，加入甜汤即成。
小贴士：
1. 白色面团要多一些，带色的面团少一些。 2. 包捏时，应尽量选择花纹美的面皮。 3. 根据自己的爱好，还可以用制好的汤圆皮包上绿豆沙、红豆沙、芋泥和冬瓜册等馅料。
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