东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?下面是小编精心整理的"麻香玉米面红糖馅饼的做法",更多相关内容请继续关注本网站。
麻香玉米面红糖馅饼的做法
主料：红糖10g、玉米面(黄)150g、面粉150g、糯米粉30g、芝麻10g、白芝麻10g
麻香玉米面红糖馅饼的做法步骤
步骤一、玉米面，面粉按1：1比例放在一起，加入酵母粉
步骤二、加入适量的水和成面团放置发酵
步骤三、发酵至大约2倍大的样子，明显看到面粉变得松软，颜色很黄就可以了
步骤四、黑白芝麻，糯米粉适量备用
步骤五、红糖中加入适量的糯米粉搅拌均匀备用
步骤六、将发酵好的面粉按需要分成小剂子
步骤七、擀成皮儿
步骤八、包入红糖粉，像包包子一样包好，反扣放置醒一会儿
步骤九、擀成薄饼，沾满芝麻备用
步骤十、电饼铛上下层预热，将饼一个个放进去
步骤十一、烤制两面焦黄即可
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玉米面馅饼
食材明细：
主料：玉米面1碗，白玉菇猪肉馅适量
辅料：淀粉适量
玉米面馅饼的做法步骤：
1，取大盘倒入一碗玉米面备用。
2，这是之前包饺子剩下的白玉菇猪肉馅，加入少许的淀粉，搅拌至粘稠，防止沾玉米面时散掉，也可以完全用肉馅，不用加淀粉就可以。
3，把馅料分成若干份，团城馅团，每一个馅团都要尽量大一点，做皮薄馅大的馅饼。
4，戴上一次性手套，取一个馅团在玉米面粉上滚一滚，让馅料全部沾上玉米面粉。
5，粘不住玉米面粉时手上沾点水团一团，再继续到玉米面粉里滚一滚，这样2-3次厚度就可以了。
6，平底锅加入适量的油，下入玉米面馅饼，小火加热至用铲子能推动玉米面饼时，翻面烙，略压扁一点。
7，加入小半碗水，盖上锅盖闷一会，把肉馅焖熟。
8，加入小半碗水，盖上锅盖闷一会，把肉馅焖熟。
9，出锅装盘，掰开看看，皮薄馅大，重要的是粗粮饼，特别有食欲吧，好吃又健康。
小贴士：
1、玉米面饼的馅料没有具体要求，可以是肉馅或者搭配蔬菜的肉馅，也可以是枣泥或者豆沙馅，后者可能更好操作一些。
2、沾水时不要粘的的太多，适量就好，避免破坏面团。
奶香玉米面馒头
食材明细：
主料：面粉250克，玉米面50克
辅料：酵母3克，糖3克，牛奶适量
奶香玉米面馒头的做法步骤：
1，成品图！
2，面粉250克，玉米面50克，酵母3克，糖3克，牛奶适量，面和软硬适中，盖上保鲜膜，醒发15分钟！
3，下等量面剂子！
4，用手团圆，二次醒发一倍大！
5，大火上锅蒸熟，关火焖一会！
6，成品图！
玉米面凉面
食材明细：
玉米豆，玉米面，黄瓜丝，酱
玉米面凉面的做法步骤：
1.将玉米面煮好。
2.为了让玉米的风味更浓厚，加了点玉米豆，再加点黄瓜丝和自己炸的酱，开吃喽！
玉米面窝头
食材明细：
主料：面粉200g，玉米面粉100g，酵母3g，温水150g，植物油适量
玉米面窝头的做法步骤：
1，将粉类混合均匀
2，酵母溶于温水中静置一会
3，将酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状
4，手揉成团，盖保鲜膜发酵至两倍大
5，将发酵好的面团分成六个大剂子和六个小剂子
6，取一个稍大的剂子用手按扁
7，取一个小剂子沾上适量植物油
8，将粘了油的小剂子放在按扁的面胚上
9，如图包裹起来，但是不要全部包上
10，冷水入锅，出蒸汽后计时，蒸20分钟左右
11，吃的时候将小面团取出夹上喜欢吃的菜，美美哒
玉米面条
食材明细：
细玉米粉300克，细黄豆粉100克，各种面馅适量
玉米面条的做法步骤：
第1步将玉米粉和黄豆和匀，加入温水揉匀成面团；置案板上擀成薄大片；
第2步折叠切成约0.4厘米宽的面条；抖散，投入沸水锅内煮熟，捞出装碗，浇上面馅即成。
小贴士：
1.面条成形可宽可窄。2.面馅可荤可素，味型变化多样。3.不该用热水；和面要硬些；切好后要摆整齐；煮汤面好些。
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