“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，相信你看过这类似的菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你对美食菜谱感兴趣吗？以下由小编收集整理的《猪肉韭菜饺子馅的做法》，我们后续还将不断提供这方面的内容。
猪肉韭菜饺子馅的做法
主料：猪肉、虾仁、韭菜、马蹄
配料：姜、盐、味精、酱油、香油、鸡蛋
猪肉韭菜饺子馅的做法步骤：
步骤一、猪肉馅，肥瘦接合的最好吃(可按7:3的瘦肉肥肉比来做肉馅)，先切成块，在剁成肉馅，习惯姜的朋友可以适量的加点姜末，不喜的就别加了
步骤二、虾仁(必须用新鲜的大虾亲自剥壳后备用)，把虾仁切小块
步骤三、韭菜洗净备用(这里做的是韭菜馅的，也可以用葱花或白菜、芹菜等)
步骤四、马蹄，去皮洗净备用，会让饺子的口感更丰富
步骤五、放些盐、味精、加入酱油、香油(老一辈的喜欢用味精，年轻人可以加鸡精或者都不加，如果不加则之前的虾仁数量要多些，用虾的鲜味来替代)
步骤六、打2个鸡蛋放在肉馅中，充分搅拌
步骤七、马蹄和韭菜剁成碎末
步骤八、马蹄末和碎韭菜和前面的馅一起拌匀充分，饺子馅就大功告成啦
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猪肉韭菜饺子馅的做法_美食方法
猪肉韭菜饺子馅的做法
主料：猪肉、虾仁、韭菜、马蹄
配料：姜、盐、味精、酱油、香油、鸡蛋
猪肉韭菜饺子馅的做法步骤：
步骤一、猪肉馅，肥瘦接合的最好吃(可按7:3的瘦肉肥肉比来做肉馅)，先切成块，在剁成肉馅，习惯姜的朋友可以适量的加点姜末，不喜的就别加了
步骤二、虾仁(必须用新鲜的大虾亲自剥壳后备用)，把虾仁切小块
步骤三、韭菜洗净备用(这里做的是韭菜馅的，也可以用葱花或白菜、芹菜等)
步骤四、马蹄，去皮洗净备用，会让饺子的口感更丰富
步骤五、放些盐、味精、加入酱油、香油(老一辈的喜欢用味精，年轻人可以加鸡精或者都不加，如果不加则之前的虾仁数量要多些，用虾的鲜味来替代)
步骤六、打2个鸡蛋放在肉馅中，充分搅拌
步骤七、马蹄和韭菜剁成碎末
步骤八、马蹄末和碎韭菜和前面的馅一起拌匀充分，饺子馅就大功告成啦
咖哩猪肉饺子馅
食材明细：
鲜肉馅250公克，洋葱末3大匙，九层塔末1大匙，盐1/3大匙，糖1/3大匙，香油1/2大匙，咖哩粉1大匙
咖哩猪肉饺子馅的做法步骤：
1）准备号材料和容器
2）所有材料及调味料一起放入容器中搅拌均匀即可。
猪肉韭菜馅饺子
食材明细：
猪肉适量，韭菜适量，面粉适量，盐适量，五香粉适量，生抽适量，熟油适量，香油适量，料酒适量
猪肉韭菜馅饺子的做法步骤：
第1步猪肉剁成泥，加两勺水沿一个方向搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿；韭菜洗净，擦刀切成末；
第2步面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时；把韭菜放入肉末中拌匀；
第3步把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮；用饺子皮包入馅料即可。
小贴士：
1．包饺子用的猪肉可选臂尖肉或五花肉，最好是三肥七瘦，自己剁最好；2．肉馅要沿一个方向搅打上劲，并放入冰箱腌制一会儿更好吃；3．韭菜要擦刀切，不容易出水；4．包饺子的面要和得软一些。
韭菜虾仁饺子馅怎么做好吃 韭菜虾仁饺子馅的做法,步骤
韭菜虾仁饺子馅
韭菜虾仁馅是我家那两位非常喜欢的，无论是做成饺子、锅贴、还是馅饼。不过呢，这韭菜还是春季吃最好，含较高的胡萝卜素、维生素C等。中医认为，韭菜有温中行气，散血解毒
食材配方
主料：
韭菜
210g虾仁
150g猪肉末
250g辅料：
油
15g盐
3g料酒
5g香油
5g白胡椒
适量花椒
10粒姜
5g酱油
10ml做法 共7个步骤
1.韭菜洗净晾干水分。虾仁挑去虾线，用料酒、胡椒粉、盐腌制。
2.控去水分的韭菜切成末。
3.锅内倒入适量油，加热，爆香花椒后，将花椒捞出，待油温回落时，爆香姜末。
4.油温冷下来后，放入猪肉末，加入香油、酱油、盐，搅拌均匀并搅打上劲。
5.虾仁切成丁，不要太碎，加入肉中搅拌。
6.加入韭菜末。
7.包之前再搅拌均匀。
猪肉白菜饺子馅怎么做好吃 猪肉白菜饺子馅
猪肉白菜饺子馅
冬天是吃大白菜的季节，所以以白菜为主料的饺子是经常吃的，白菜味道淡，所以经常和猪肉搭配，只有白菜和猪肉的饺子馅，看起来又不漂亮，所以加了些胡萝卜，这样有红有白，
食材配方
主料：
猪肉末
200g白菜
350g胡萝卜
100g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量蚝油
适量生抽
适量料酒
适量鸡精
适量蒜
适量姜
适量
做法 共9个步骤
1.白菜洗净，用料理机打碎，加些盐腌制一会。
2.胡萝卜也用料理机打碎。
3.买的现成猪肉末，加入葱姜蒜，用料理机打到馅料粘稠。
4.在肉馅里加入盐、蚝油、生抽、料酒、鸡精，顺着一个方向搅打一会，给肉馅上劲。
5.白菜用纱布将腌出的水挤掉，和胡萝卜碎一起放入肉馅中，搅拌均匀，馅就做好了。
6.取饺子皮，放上馅。
7.将馅包住，边缘捏合紧。
8.两只手掌的大拇指和食指用点劲，将饺子包好。
9.加了胡萝卜的馅很漂亮。
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