“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你对哪些美食感兴趣呢？下面是小编为你精心整理的“鸡蛋青菜豆腐汤的做法”，希望你更多关注本网站更新。
鸡蛋青菜豆腐汤的做法
主料：鸡蛋3个、嫩豆腐1块、油菜3棵
配料：大葱1段
鸡蛋青菜豆腐汤的做法步骤：
第一步：准备食材。
第二步：把鸡蛋打散、嫩豆腐切成块、油菜切段、葱切末备用。
第三步：锅中倒入适量的油，油热把鸡蛋放入锅中煎至凝固后打散。
第四步：把葱末放入锅中煸炒出香味。
第五步：往锅中倒入一碗热水。
第六步：大火煮开后转中火炖10分钟，直至汤色变白。
第七步：把豆腐放入锅中煮3分钟，放入1勺盐，少许白胡椒粉调味。
第八步：把油菜放入锅中煮30秒，然后关火，淋少许香油。
第九步：装碗盛出吧。
鸡蛋青菜豆腐汤的做法小贴士：
1、大火烧开后转中火炖10分钟，一定要让锅里的汤保持沸腾的状态，这样煮好后汤色才会白。
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青菜豆腐汤的做法
青菜豆腐汤的做法
主料：小白菜200克、金针菇100克、豆腐200克
配料：精盐少许、煮虾汤两大碗、香油数滴
青菜豆腐汤的做法步骤：
1.将煮好的盐水虾全部捞出，汤备用。
2.将青菜、豆腐和金针菇清洗干净。
3.首先将豆腐切成小块，下到虾汤锅里煮开两分钟。
4.再下小青菜。
5.最后下金针菇。
6.小青菜和金针菇都是易熟的，汤一开就好了。
青菜豆腐汤的做法烹饪小贴士：
1、大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有;
2、豆腐可以是牛奶的替代品，豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品;
3、豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，有助于预防心脑血管疾病。
青菜豆腐汤怎么做好吃 青菜豆腐汤的做法大全
青菜豆腐汤
这个青菜豆腐汤，一道比较清淡，还清肠胃的汤，吃腻了大鱼大肉，喝点汤觉得非常清香舒服，还不怕长肉肉，我还喜欢搞点酱料粘豆腐吃，也非常下饭哟，不信你也试试。
食材配方
主料：
青菜
1小把豆腐
2块辅料：油
适量盐
适量姜
适量味精
半勺葱
适量
做法 共7个步骤
1.准备几颗青菜。
2.青菜洗净切段。
3.准备两块嫩豆腐。
4.豆腐切块。
5.锅下一大碗水，加入姜丝、油烧开。
6.先下入豆腐煮开，接着放入青菜，再放盐、味精调味。
7.起锅装碗，撒上香葱。
肉末青菜豆腐汤的做法
肉末青菜豆腐汤的做法
主料：肉末、内酯豆腐、鸡毛菜
配料：姜丝、盐、料酒、生抽、胡椒粉、香油
肉末青菜豆腐汤的做法步骤：
1，把内酯豆腐从盒子中取出来，切成小块，然后用盐水浸泡几分钟，这样豆腐不易碎。再把青菜淘洗干净，切短。
2，炒锅内加入少许食用油，加入姜丝稍微炒一下。
3，倒入肉末，加入少许料酒，炒至肉末变色。
4，加入少许生抽调味，大火翻炒均匀，炒出酱油的香味。
5，根据自己的需要往锅内加入适量的清水，然后把豆腐倒入锅内，大火烧开后再煮2分钟。
6，小碗内加入少许淀粉，用清水冲开，搅拌均匀，做成水淀粉备用。
7，豆腐煮够2分钟，把切好的青菜倒入锅内，继续大火烧开。
8，淋入水淀粉，搅拌均匀。这里不要加太多水淀粉，保持锅内的汤是比较清的状态，而不是羹。
9，加入适量盐、少许胡椒粉和少许香油调味，搅拌均匀，大火烧开以后就可以关火了。
10，盛入碗中，美美地享用吧。
肉末青菜豆腐汤的做法小贴士：
1，豆腐倒入锅中之后，不要用勺子搅动，大火烧开后再煮两分钟，豆腐就不易碎了，后面就可以翻动了。
2，青菜很容易熟，不要煮太久，断生即可。
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