食材明细:
主料::老豆腐1块,开洋适量,鸡蛋2只,
辅料::香葱适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,
开洋鸡刨豆腐的做法步骤:
1.食材:老豆腐。
2.开洋(已泡)。
3.鸡蛋、香葱。
4.将老豆腐抓碎,待用。
5.将鸡蛋打入碗中,加点料酒。
6.打成蛋液。
7.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
8.接着,合入抓碎的老豆腐和开洋翻炒翻炒。
9.然后,搁入香葱,加点盐、鸡精。
10.调味炒匀即成。
食材明细:
豆腐400克。花椒3克,精盐3克,色拉油40克,胡椒粉适量,葱15克,姜末10克,高汤少许,味精2克。
鸡刨豆腐1的做法步骤:
1. 器皿内放色拉油、花椒粒,加盖,用高段加热2分钟,取出后捞出花椒,下入葱、姜末拌匀,加盖,用中段加热30秒。
2. 取出器皿,放入豆腐,用勺搅压拌烂,再放入适量的盐、胡椒粉、少许高汤,加盖,用高段加热5分钟,取出后撒入味精,淋入少许香油即成。
食材明细:
主料::北豆腐适量,鸡蛋适量,猪肉糜适量,
辅料::食盐适量,花生油适量,葱适量,西红柿适量,鸡精适量,
肉末鸡刨豆腐的做法步骤:
1.豆腐用手捏碎
2.锅烧热油
3.放肉糜煸炒
4.炒至断生
5.放食盐和豆腐碎,翻炒
6.鸡蛋打散
7.豆腐本身有水,炒至豆腐的水冒泡,没有了豆腥气放入蛋液
8.翻炒,蛋液近熟透
9.番茄和大葱
10.切碎
11.放豆腐里,再放鸡精翻炒均匀
12.装盘
食材明细:
绢豆腐一块,鸡蛋二个,葱一把,黄酒适量,盐适量,味好美泰式甜辣酱适量,味好美研磨瓶黑胡椒粒适量
甜辣鸡刨豆腐的做法步骤:
第1步鸡蛋加黄酒和少许盐打散。绢豆腐开盒,用刀划成小块,葱切葱花。
第2步锅中油烧至七成热,小火放一部分葱花爆香。绢豆腐入锅,一直不停地铲,加盐,并把豆腐铲碎。
第3步加入打好的蛋液,继续不停地铲。铲至鸡蛋有颗粒状,加入味好美泰式甜辣酱,铲匀,加葱花。
第4步再研磨撒入适量味好美研磨瓶黑胡椒细碎,出锅。
食材明细:
主料::老豆腐1块,鸡蛋1只,瘦肉适量,榨菜丝85克,
辅料::料酒适量,鸡精适量,
瘦肉榨菜鸡刨豆腐的做法步骤:
1.食材:老豆腐
2.鸡蛋(已打成蛋液)、瘦肉(已切碎)、榨菜丝
3.将老豆腐抓碎,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
5.随后,利用炒蛋的油下入切碎的瘦肉,加点料酒翻炒翻炒。
6.接着,合入抓碎的老豆腐和榨菜丝翻炒翻炒。
7.然后,合入炒好的鸡蛋,加点鸡精炒匀,即成。
食材明细:
主料::老豆腐160克,青椒90克,鸡蛋2只,
辅料::料酒适量,盐适量,蚝油适量,
青椒鸡刨豆腐的做法步骤:
1.食材:老豆腐、青椒(已去蒂去籽清洗切开)、鸡蛋
2.将老豆腐抓碎,待用。
3.将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒。
4.打成蛋液。
5.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
6.随后,下入抓碎的老豆腐和青椒翻炒一下。
7.接着,加适量的清水。
8.翻炒翻炒至青椒断生。
9.然后,合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
10.最后,加适量的盐。
11.加适量的蚝油。
12.调味炒匀即成。
食材明细:
主料::鸡蛋3个,豆腐350克,胡萝卜80克,西兰花100克,木耳50克,葱10克,蒜10克,姜5克,
辅料::玉米油1勺,胡椒粉1匙,盐2匙,味精0.3匙,
吉祥多福(鸡刨豆腐)的做法步骤:
1.鸡蛋打散拌匀备用
2.打入三个鸡蛋
3.锅中倒入适量清水烧开将豆腐焯一下
4.焯好的豆腐晾凉备用
5.豆腐用勺子碾碎
6.打入三个鸡蛋
7.鸡蛋打散拌匀备用
8.西兰花开水焯一下冷水冲洗一下沥干水份备用
9.胡萝卜、木耳、西兰花切成碎末状
10.葱姜蒜切成碎丁
11.锅中倒入适量底油烧热放入葱姜蒜爆香
12.放入豆腐翻炒均匀
13.豆腐炒至出水时加入蛋液
14.快速翻炒蛋液和豆腐防止粘锅底
15.使蛋液均匀滴裹着豆腐,闻着味道非常鲜美
16.放入胡萝卜、西兰花、木耳翻炒均匀
17.各种美味都翻炒均匀放入盐、胡椒粉、味精调味即可关火出锅
18.将炒好的吉祥多福盛入碗中
19.在倒扣在盘中更加美观
20.这道菜的营养非常丰富
21.吃起来口感香醇还略有脆感
22.这道菜也适合减肥滴亲们享用的一道美食哦
23.家里的老人和孩子更加适合哦
24.也是宴客必备的好彩头噢
25.进了腊月就是年!寒风最凛冽的时候,也是春意萌动之时。在最冷的月份,有着过年的期待、有着盼春的喜悦。
鸡蛋和豆腐都是咱们常见的好食材,营养丰富,价格低廉,南北方都有。今天的这道鸡蛋豆腐,又叫鸡刨豆腐。因为豆腐形状不规则,像是鸡爪子刨出来的,故得名。这菜只需两个材料,就喷香喷香的。如果你不说,大家都不知道吃的是豆腐。你说是不是很有意思?
材料:
北豆腐1块(约200g),鸡蛋2个,盐适量,料酒1小勺,十三香粉少许,鸡精适量,大葱1段,香菜少许,
鸡刨豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,葱切成葱花,鸡蛋中加入适量盐,一小勺料酒,然后将鸡蛋打散成蛋液。
步骤3,用筷子将豆腐块打成散块。
步骤4,锅中少许油烧至7成热,下葱花爆出香味。
步骤5,将豆腐入锅中,翻炒到水份蒸发。
步骤6,撒一丢丢十三香粉和适量的鸡精,将豆腐炒成鸡刨的散状。
步骤7,将鸡蛋液倒锅中。
步骤8,用铲子翻炒均匀,成块,出锅。
步骤9,装盘后用几片香菜叶装饰一下即可。
感谢您阅读“97美食网”的《(图)鸡刨豆腐》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了番茄豆腐鸡蛋汤专题,希望您能喜欢!