食材品类非常的丰富，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，你对哪些食材情有独钟呢？于是，小编为你收集整理了南瓜发糕怎么做好吃。更多相关内容请继续关注本网站。
枣香浓郁、松软香甜的南瓜发糕
早餐时，一家人坐在一起，边吃边聊，老公对儿子说：XXX（这是一同事的儿子，和我家儿子一个班）鼻子上长了那么大两个痘痘，你看见没？哎呀，咋能看不见呢，他那个鼻子就像是被鸟啄了似的，我喷，哪有这么形容的呀？！
这个南瓜发糕在心里长草很久了，以前曾经用玉米面做过，但是没发起来，死硬死硬的。这次注意了几个细节，一举拿下！
南瓜发糕原料：南瓜、普通面粉、酵母、牛奶、去核大枣
调料：白糖
南瓜发糕怎么做好吃
1、南瓜去皮去瓤切块，放到微波容器中，盖上保鲜膜，入微波炉中高火3分钟，蒸软取出，趁热捣成泥，加入白糖拌匀，晾凉备用。
2、把酵母放入小碗中，倒入适量的温牛奶（不要超过30度），溶解酵母后，倒入南瓜泥中拌匀，并倒入一些牛奶拌匀。
3、倒入面粉，一边倒一边搅拌，直到成为浓稠的面糊。
4、把面糊倒入涂了油的蛋糕模具中，等待发酵至模具的八分满时，摆上一层去核的大枣，就可以上锅蒸了，开锅后大火蒸20分钟左右，取出、脱模、切开食用即可。
美食小提示
1、所有的原料都没有称重，自行掌握即可。
2、做好发糕的关键之一是：用温牛奶化开酵母后再倒入晾凉的南瓜泥中。
3、做好发糕的关键之二是：把拌好的面糊直接倒入模具中发酵，发酵后直接上锅蒸。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
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南瓜吐司怎么做好吃
百搭的营养蔬菜吐司
最近迷上了吐司，同样的面粉，因着不同的配料就实现了百变。简单而美味，不妨试试。
南瓜吐司
材料：高粉500克，糖80克，盐3克，酵母6克，南瓜泥100克，蛋1粒，水100克（按面粉的吸水量酌情增减），黄油40克。
南瓜吐司怎么做好吃
1、南瓜削皮切片，上锅蒸熟备用；
2、将除黄油外所有材料倒入面包机中搅拌和起；
3、揉到扩展阶段（用手慢慢撑开，能抻成比较薄但容易破裂的薄膜后，再加入黄油，揉至面团光滑。
4、揉好的面团敷上保鲜膜，放在室温下（25度左右）进行第一次发酵，约1个小时（此步我经常省略哈）；
5、将面团分割成6份，滚圆后松弛15分钟；将松弛完毕的面团擀开，卷成卷，继续松弛10分钟。然后再擀长，由下至上卷起来，卷成圆柱状（卷的时候注意收紧，不要留缝隙，免得烤好后的面包内部组织出现空洞）；
6、依次将卷好的面团摆放进模具，进行最后发酵；
7、二发至模具九分满后，将烤箱调至180度预热；
8、入炉，下层，上下火，40分钟，烤好取出后立刻脱模，放在烤架上；
9、冷却后切片即食。
美食小贴士
1、不同的面粉吸水性不同，一定不能一次性把配方中的水量全部倒完。要根据面团的干湿程度，酌情添加水量。
2、南瓜泥比例控制在面粉总量的四分一为宜。
3、烤好的吐司面包放凉一晚上第二天切片吃口感更佳。有空可以多做些冰箱速冻，要吃时提前拿出回温，微波20秒即可
4、切面包时最好用带锯齿的面包刀，这样切下来的面包才会平整。
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南瓜怎么做好吃_南瓜的做法大全
老熟南瓜，果实含淀粉、钙、铁、胡萝卜素。嫩南瓜维生素C及葡萄糖较丰富。南瓜品种较多，各地名称有异，功用相似。南瓜子除驱虫外，尚有杀灭血吸虫幼虫的作用。季节：5-10月
南瓜夹心发糕
食材明细：
主料：：南瓜适量，面粉适量，牛奶适量，枣适量，
辅料：：糖适量，酵母粉适量，
南瓜夹心发糕的做法步骤：
1.酵母粉加适量温牛奶调和
2.面粉加入调好的酵母粉然后用牛奶和面（全程没有用水），等待面团发酵。
3.南瓜切块放入锅中蒸熟
4.蒸好的南瓜加糖用勺子碾压成泥
5.然后加少量面粉，搅拌均匀，备用。
6.面团发酵好了，不要问我为什么换盆了?，刚才面和少了?
7.揉好面，切成包子大小的剂子，如果你家包子偏小可以切的略大一些?，擀皮。
8.碗底抹油，把擀好的皮铺在碗底，然后摸上南瓜酱，依次反复。
9.完成后，锅中加水烧热然后关火，放入锅中盖盖再次发酵大约30分钟。
10.发酵完成后把枣铺在表面，然后开火蒸40分钟。
11.完成
12.。
13.很松软
小贴士：
第一次发菜谱可能有很多想不到的地方，有想到的再补充吧。
铺面皮的时候不要把碗铺满，因为在蒸的过程中还会变大，我蒸的时候都锅盖顶起来了?
蒸完后要略闷一下，中间不太好熟。
南瓜双面发糕
食材明细：
主料：：白面100克，玉米面100克，南瓜泥80克，
辅料：：牛奶70克，酵母3克，白糖30克，无铅泡打粉5克，食用油25克，
南瓜双面发糕的做法步骤：
1.南瓜切小块
2.蒸20分钟
3.碾成泥末
4.白面玉米面过筛
5.白糖酵母加入牛奶中融化后倒入面粉里
6.搅拌都粘连后放入南瓜泥
7.用打蛋器打出纹路
8.盖锅盖醒发1小时后加入泡打粉和食用油用刮刀搅拌均匀
9.倒入6存圆模中
10.上开水蒸锅蒸30分钟
11.取出后
12.倒扣一晚上
13.发糕晾一晚后很容易脱模的
14.像是中式戚风蛋糕
玉米南瓜发糕
食材明细：
主料：：玉米粉200g，面粉200g，南瓜100g，
辅料：：红豆馅适量，葡萄干适量，红枣适量，
配料：：白糖适量，发酵粉适量，
玉米南瓜发糕的做法步骤：
1.备好小麦面粉和玉米粉
2.红枣用水浸泡半小时
3.红豆馅里加糖，这次没有把红豆捣碎，粗粗地吃吧
4.发酵粉用温水化开，因为南瓜水份多，所以要少用点温水
5.把玉米粉和面粉放入发酵水中。
6.加入蒸熟的南瓜
7.和成光滑的面团静置发酵
8.发酵后加入点点碱面揉匀中和酸性
9.再次发酵
10.发酵好之后取其一半面团擀成个大厚饼
11.铺上一层红豆馅
12.撒上一层葡萄干
13.剩下的面团也擀成一个大厚面饼盖在放了馅的面饼上
14.放一层红枣
15.可以上锅蒸啦，大火半小时，即熟
小贴士：
红豆馅还是捣碎可能甜点，整着放在糕里那层没有多大甜味
咸蛋黄焗南瓜怎么做好吃
以前做过一次咸咸蛋黄焗南瓜，味道非常的特别。
那是蛋黄放锅里后，直接把切过的南瓜块放入炒。
前些天遇到一个朋友，他学厨师的，
他说他们教的是要把南瓜裹粉炸过了再炒，
于是俺就急匆匆的想试试这样做是什么口感。
果然吃起来不一样，
南瓜经过炸制后，非常非常的酥脆，
吃起来带着咸蛋黄的香味和沙的口感，
真的非常棒！
咸蛋黄焗南瓜
材料：去皮去瓤的南瓜块600克、咸蛋黄3个、白酒1/2小匙、
盐1小匙、大蒜4瓣切末、葱花适量、玉米淀粉适量
咸蛋黄焗南瓜怎么做好吃
1、咸鸭蛋黄加入1/2小匙的白酒，入锅蒸熟。
2、用匙子压碎备用。
3、南瓜切成约1。5X6CM的长方形块状，放入大盆子里，加入1小匙盐拌匀至出水。
4、倒掉腌出的少许水份后，加入适量的玉米淀粉。
5、拌匀。如果有些南瓜块上还没沾上，可以再加些，直至大部分都沾均匀淀粉。
6、锅中放油，烧到7分热时，下入南瓜块。
7、南瓜块炸至表皮变硬时，就可以出锅沥油了。
8、蒜切末，葱切碎备用。
9、锅中油烧热，下入蒜末翻炒至出香味。
10、下入蛋黄碎，炒至出泡沫。
11、加入南瓜条，轻轻拌匀。
12、加入葱花，拌匀即可出锅！
美食小提示
1、南瓜块炸过一次后，最好能复炸一下，复炸就是油温100度左右时，把南瓜块下锅炸5-6秒即可，这样南瓜块的皮会更酥松。
2、在锅里翻炒时要轻轻拌匀即可。用力大会翻烂的。
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南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
南瓜粉蒸排骨怎么做好吃
吃南瓜可以帮助胃消化保护胃粘膜，南瓜中含有的果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，适宜于胃病者。
排骨营养美味，能提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
南瓜粉蒸排骨
1.原材料：排骨，小南瓜，自制蒸肉粉
2.排骨洗去血水，用盐，生抽，料酒，姜，葱末拌匀腌制二十分钟以上，腌制时间久点容易入味
3.腌好之后，放入蒸肉粉拌匀，使每个排骨都均匀地沾上蒸肉粉并且要能保持蒸肉粉的湿度。
4.起锅烧水，把排骨放蒸锅里蒸至八九分熟。我用了大概四十分钟。
5.小南瓜用小刀，切出上面的盖来，如图。
6.切开之后，掏去里面的瓜瓤。
7.排骨蒸至八九分熟的时候放进小南瓜里
8.继续蒸至南瓜熟透，用了大概20多分钟，不盖盖南瓜会熟得更快点。
美食小贴士
做这道菜最重要的一点是南瓜盅的制作，用刀分割南瓜盖的时候要注意均匀用力，如果怕切不好，可以用牙签先划上个小印
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排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
南瓜玉米发糕
食材明细：
主料：：面粉320克，玉米粉80克，白糖30克，酵母4克，熟南瓜糊430克，
辅料：：红枣10颗，
南瓜玉米发糕的做法步骤：
1.将南瓜蒸熟，用搅拌机打成南瓜糊。
2.将面粉、玉米面、酵母、白糖、南瓜糊混合均匀，揉成很软和的面团。
3.将面团放入8寸圆模，置温暖处发酵至二倍大。
4.将红枣切二半，去核，放面团表面摆成花型。
5.冷水上锅，大火将水烧开转中火蒸35分钟，关火3-5分钟后开盖，取出。
6.放凉，脱模。
7.切块，食用。
小贴士：
1、南瓜提前蒸熟、放凉，用搅拌机打成泥。
2、做发糕的面团比做馒头的要柔软，这样发糕才松软可口，但不能太稀，否则口感发粘。
3、南瓜的用量要根据面粉的吸水性及南瓜的含水量增减。
感谢您阅读“97美食网”的《南瓜发糕怎么做好吃》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了丝瓜怎么做好吃专题，希望您能喜欢！
