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食材构成了美食最基本的部分,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展,想必你对食材很感兴趣吧?为满足你的需求,小编特地编辑了“南瓜吐司怎么做好吃”,供你参考,希望能帮到你。

百搭的营养蔬菜吐司

最近迷上了吐司,同样的面粉,因着不同的配料就实现了百变。简单而美味,不妨试试。

南瓜吐司

材料:高粉500克,糖80克,盐3克,酵母6克,南瓜泥100克,蛋1粒,水100克(按面粉的吸水量酌情增减),黄油40克。

南瓜吐司怎么做好吃

1、南瓜削皮切片,上锅蒸熟备用;

2、将除黄油外所有材料倒入面包机中搅拌和起;

3、揉到扩展阶段(用手慢慢撑开,能抻成比较薄但容易破裂的薄膜后,再加入黄油,揉至面团光滑。

4、揉好的面团敷上保鲜膜,放在室温下(25度左右)进行第一次发酵,约1个小时(此步我经常省略哈);

5、将面团分割成6份,滚圆后松弛15分钟;将松弛完毕的面团擀开,卷成卷,继续松弛10分钟。然后再擀长,由下至上卷起来,卷成圆柱状(卷的时候注意收紧,不要留缝隙,免得烤好后的面包内部组织出现空洞);

6、依次将卷好的面团摆放进模具,进行最后发酵;

7、二发至模具九分满后,将烤箱调至180度预热;

8、入炉,下层,上下火,40分钟,烤好取出后立刻脱模,放在烤架上;

9、冷却后切片即食。

美食小贴士

1、不同的面粉吸水性不同,一定不能一次性把配方中的水量全部倒完。要根据面团的干湿程度,酌情添加水量。

2、南瓜泥比例控制在面粉总量的四分一为宜。

3、烤好的吐司面包放凉一晚上第二天切片吃口感更佳。有空可以多做些冰箱速冻,要吃时提前拿出回温,微波20秒即可

4、切面包时最好用带锯齿的面包刀,这样切下来的面包才会平整。

网站小提示

南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用

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红豆吐司怎么做好吃


昨天用面包机做了一键式的面包,

今天做的是手工整形的红豆吐司,

使用柏翠PE8500W面包机进行揉面-发酵-整形-发酵-烘烤,

使用了两次IMIX揉面,

40分钟揉出完美手套膜,

做出来的吐司很柔软美味。

红豆吐司

材料:高筋面粉360克,细砂糖60克,即发干酵母4克,鸡蛋42克,牛奶195克,黄油35克,盐3克;

馅料:蜜红豆80克

红豆吐司的做法

1、将除黄油和蜜红豆外的所有材料放在面包桶内,按照先液体,后粉类,酵母放在最上的在顺序,不开机,静置20分钟,再开启IMIX功能开始揉面。

2、一个IMIX揉面是20分钟,揉完后加入软化的黄油,再启动一次IMIX功能。

3、揉面完成,面团达到完全阶段,共计揉面时间40分钟。

4、将面团滚圆,将面包桶里的搅拌刀拿出来,将面团放进面包桶里。

5、开启19发酵模式进行发酵,时间选择1小时。

6、1小时后,第一次发酵完成。

7、将发酵好的面团取出,按压排气后再次滚圆,松弛20分钟。

8、将松弛好的面团擀开成长方形。

9、在擀开的面团翻面,将蜜红豆均匀的铺在面团上。

10、将面团从一头向另一头卷起来,收口处捏紧。

11、将卷好的面团收口朝下,放进面包桶里进行第二次发酵,开启19模式发酵,时间1小时。

12、面团发酵至2倍大。

13、开启24模式的烘烤功能,选择烧色为中色,时间35分钟。

14、35分钟后,面包烘烤完成。

15、将面包从桶内倒出,晾凉即可。

网站小提示

南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。

鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富,有温中益气,填精补肾等作用。两者搭配食用,其营养更佳。

牛奶吐司怎么做好吃


好贴心的一款,在第一眼看到它时,产生的拥有心态,一点都没错,这款面包机,无论是面包达人或者是面包小白,都值得拥有的,尤其是这炎热夏季,从手工中解脱出来,也是一种幸福啊。

夏日早晨,一片面包,搭配自己制作的果酱,配一些水果,一杯牛奶,立马激活身体有没有?好好生活,好好工作,好好享受。

用面包机做出史上最柔软的面包牛奶吐司

原料:面包粉250克、牛奶150克、黄油25克、酵母3克、食盐2克、白糖25克

牛奶吐司怎么做好吃

1.称量好所需食材。

2.将称量好的食材除黄油外,加入面包桶内。

3.连网手机,选定颜色重量以及所要烘烤的面包类型,点击右下角的开始制作,启动面包机。也可以直接在面包机面板上操作。

4.在面包机进入第三次和面程序的时候,加入黄油。

5.中途,可以检验面和的程度,图片中,筋膜尚未形成,还需继续至出膜状态。

6.进入发酵程序。

7.自动进入烘烤。

8.烘烤结束,从窗口里可以看出面包的色泽。

9.如果面包不是自己理想的颜色,可以重新选择烘烤状态,达到自己需要的状态为止。

10.图片里是全自动模式的烘烤颜色,自我感觉色泽度很完美,不必另外加色。

11.取出面包桶,倒扣出面包,晾凉。

12.面包切片,可以配自己喜欢的辅食食用。

网站小提示

咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳,且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用

蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备,清凉解渴,增加营养

港式吐司怎么做好吃


面包圈里流传已久的港式吐司,的确不是浪得虚名哦,面团一揉好,就知道会是个好吐司,最喜欢这样质感的面团了。

好的面包,其实就是要掌握好三部曲:揉面发酵烘烤。

新手刚开始做面包之所以失败率高,主要是败在对揉面和发酵的把握程度上。失败也没啥,下次咱继续努力,要说做面包的,哪个没失败过。至于我,发糕组织似的的吐司、有浓重酒味酸味的吐司、不上色的、塌陷的、硬邦邦的面包,我都做过,这么说,一来希望给大家信心,二来其实也是面包路上或多或少会经历的。

港式吐司

面团材料:高筋面粉300克、细砂糖60克、酵母3.5克、奶粉10克、盐2.5克、鸡蛋液25克、黄油30克、水160克

港式吐司的做法

1、将除黄油外的所有面团材料放入客浦5330烤箱的和面桶中。

2、选择和面按钮,时间设置为18分钟,和面烤箱开始工作。(或柏翠面包机1个和面程序,15--20分)

3、18分钟结束后,取一小块面团检查面团出筋情况。

4、加入软化黄油,再次将和面按钮旋转至20分钟。

5、和面结束,面团揉至光滑状。

6、取一块面团检查面团出膜情况,可以拉出手套膜。

7、将面团收圆放回和面桶中,覆盖上保鲜膜。

8、放在温暖处进行基础发酵至2.5倍大小。

9、取出面团按压排气,分割成等量的三等分,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

10、擀长,卷起,依次处理好3个面团,再盖上保鲜膜松弛15分钟。

11、再次擀长,卷起。

12、排放在和面桶里。

13、二次发酵至八分满。

14、烤箱180度预热,烤30-40分钟左右。

美食小贴士:

1.用面包机来做也可以,方法是一样的。第一次和面结束后加入黄油,再重复启动一次和面程序。根据自家情况可以适当延长和面时间。

2.面团的水份,可以根据自己面粉吸水和当地气候潮湿程度适当的增减。

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