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食材构成了美食最基本的部分,它决定了美食的本味。中国美食文化很重视食材,你对食材了解有多少呢?以下是小编精心收集整理的蓝莓南瓜土司,带给大家。我们后续还将不断提供这方面的内容。

蓝莓南瓜土司

原料:

高筋面粉350克,低粉30克,南瓜泥120克,黄油30克,淡奶油50克,糖45克,盐4克,酵母4克,鸡蛋一个,蓝莓干适量

蓝莓南瓜土司的做法

1、将鸡蛋和南瓜泥、淡奶油放入面包机

2、放入盐和糖,黄油

3、放入高筋面粉、酵母放入面包机

4、启动面包机的和面功能,面和好后启动发酵功能,将面团发酵至两倍大

6、将面团整形后分成三等份

7、将面团擀开,将蓝莓干卷入。排入面包机

8、面包机启动发面功能

9、面团发至两倍大时,刷一层蛋液,然后撒一层芝麻

10、启动烘烤功能,即可完成

网站小提示

南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用

97msw.cOm延伸阅读

蓝莓巧克力土司


食材明细:

主料::面粉200克,全麦粉100克,牛奶150克,酵母4克,

辅料::白糖40克,鸡蛋1个,蓝莓酱2勺,巧克力60克,盐3克,油25克,

蓝莓巧克力土司的做法步骤:

1.先把鸡蛋、牛奶倒入面包机桶里。

2.倒入色拉油。

3.放入白糖。

4.放入面粉、全麦粉、酵母、盐。

5.按下发面键就行了。

6.等面发好后,取出来擀成片叠成三层。

7.蓝莓酱、巧克力备好。

8.再次擀开,抹上蓝莓酱、撒上巧克力豆。

9.从一侧卷起来。

10.放入土司模具中。

11.放入烤箱中,烤箱预热38度。发到8分满。

12.放入烤箱,上下火200度烤40分钟。

13.取出来倒扣脱模。

14.晾凉,放到面板上就可以切片了。

蓝莓土司(1)


食材明细:

主料::面包粉130克,牛奶60ml,糖10克,盐1克,鸡蛋1个,酵母2克,黄油10克,

辅料::蓝莓干适量,

蓝莓土司的做法步骤:

1.准备所需食材

2.依次将鸡蛋、牛奶、糖、盐放入面包桶,注意精盐和糖分开放,放入面包粉挖个小坑放入酵母

3.启动揉面程序,两个程序后加入黄油

4.发酵好的面团取出,轻压排气

5.将面团分成两个均等份

6.把面团擀平

7.撒上蓝莓干

8.再卷起来

9.团成圆形

10.做好的两个面团一起放入模具中

11.放入烤箱发酵

12.发酵至完成,预热烤箱5分钟,170度,烘烤30分钟

小贴士:

小贴士:
1、烘烤的时间和温度,要结合自家的烤箱来设定
2、加入蓝莓干的土司酸酸甜甜很好吃
3、这里面的蓝莓干,也可以换成其他喜欢的果干

南瓜土司(1)


食材明细:

主料::高筋面粉350克,南瓜泥180克,全蛋液45克,牛奶80克,黄油40克,椰枣4颗(也可以不放),南瓜子仁10克(装饰表面,也可以没有),

辅料::糖40克,盐3克,酵母4克,

南瓜土司的做法步骤:

1.主要材料。

2.将蛋液与牛奶放入面包机桶中。

3.加入糖。

4.加入盐。

5.加入南瓜泥。

6.加入面粉。

7.在面粉上挖一个坑,放入酵母。开始一次搅拌。

8.搅拌好后放入黄油,开始二次搅拌和一次发酵。

9.发酵成面团原来的两倍大小,将面团取出,均分3份,松弛15分钟。

10.取出面团,擀成牛舌形。

11.自上而下卷起,松弛15分钟。

12.再次擀成牛舌形,将椰枣去核放入面上,自上而下卷起。

13.将三个面卷放入面包机中,进行二次发酵,发酵至8分满,刷上蛋液,撒上奶瓜子仁。

14.进行烘烤,烘烤40分钟,时间到了后刷上一层融化的黄油,即可,趁热倒出面包桶。

南瓜红糖土司


食材明细:

主料::面包粉260克,南瓜泥100克,淡奶油80克,牛奶40克,

辅料::红糖30克,干酵母3克,盐2克,鸡蛋1个,黄油25克,

南瓜红糖土司的做法步骤:

1.准备好所有材料。

2.将南瓜块放入微波炉内微波5分钟左右直至筷子能扎穿即可取出压成泥备用。

3.将材料中的液体类除黄油外放入厨师机揉面桶内。

4.再将干粉类倒入最后放入干酵母。

5.按下厨师机机头的银色按钮,抬起厨师机机头。

6.把厨师机揉面桶放入卡口,旋转卡紧后开启低速揉2分钟面成团后转3档揉8分钟,因为天气热,我把冰袋放在了揉面桶外降温。

7.这时可以看到面已经出了粗膜。

8.往面团里加入软化的黄油,转4档揉面大约8分钟,即可停下看状态。

9.这时剪下一小块面团能扯出如图的有韧性的薄膜,手指戳破边缘很平整,用时大约18分钟,我用的是PE4800厨师机,大家使用其他机器时,注意适当调整时间,大致操作为先低速后快速。

10.将面团取出滚圆。

11.平均分成3份。

12.取一份擀成20CM长度的长舌状。

13.取一份擀成20CM长度的长舌状。

14.卷好后的面团放入吐司模内。

15.放置温暖处发酵1小时左右,直到面胚发酵至模具的9分满,这时盖上土司盖。

16.烤箱上下管175度预热好后,把吐司盒放入烤箱中下层烤38分钟左右即可出炉。

17.出炉后马上脱模,躺倒放凉即可。

18.可以切片做成三明治也是很美味的哦~

黄金南瓜土司


南瓜土司是土司中我最喜欢的一种,光看颜色就会让你有种想吃掉它的念头。

要说口感,绵软中带着香甜,还有一股南瓜的香味,吃了就停不下来了。

在吃南瓜吐死的时候,我不喜欢用刀切片,迫害了它的组织,觉得还是用手一点一点把它撕下来的口感比较好,

组织细腻,一层一层的膜,就连里面的南瓜小颗粒都能清晰地看到呢,黄黄的,一点一点的,好诱人。

说到做土司,那可是废了我九牛二虎之力,我所制作的所有面包全都是手工制作的,只要面团出膜好,做出来的效果不比面包机做出来的差,面团要通过反复用手摔打,揉等动作使面团出膜,这个过程不能着急的,要有耐心,面团很容易出膜。

给你不一样的享受---黄金南瓜土司

材料:高粉280克、南瓜70克、蜂蜜50克、鸡蛋一个、盐2克、酵母4克、水120克、黄油50克

烤制工具:450克土司模一个

烤制温度:180度40分钟中层上下火

黄金南瓜土司的做法

1、南瓜切块,上锅蒸熟,用勺子背面压成泥状。

2、将除黄油以外的所有材料混合均匀,加水揉成面团,揉好的面团通过摔打揉等,使面团出膜,一开始会很黏手,越揉越光滑。

3、开始出膜的面团加入黄油,继续揉摔,使面团光滑有韧性,出膜到位。

4、出膜后,把面团放置饧发至原体积的2倍大。

5、饧发的面团进行排气,分成3等份,再次饧10分钟。

6、将饧好的3份小面团干成椭圆形,从一端卷向另一端,排好放入模具,进行二次饧发。

7、烤箱预热185度5分钟,二次饧发的面团表面涮一层黄油,盖好模具盖,放进烤箱烤制即可。

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南瓜泥土司


正好有一个南瓜,立即就瞧上了云食谱里那个南瓜泥土司。居然完全用南瓜泥和面,除了鸡蛋,没有然后属于液体的东西。甚喜。就它了。只是,为什么大家都喜欢吃这么大个土司呢?350克面粉,制作750-1000克的面包。从来都只做那个最小分量,500克。

按比例折算分量。也不再去理会这个一键制作的面包到底适不适合小一号的面包。其实,根据上一次的结果来看,似乎并没有什么不妥。上色挺好,没有焦糊。

轻车熟路之后,不再频繁查看面包进程,一键之后,便由他去吧。估摸着时间差不多了,打开手机看看,是不是已经进入最后烘烤,果然,很快又提示大功告成。

南瓜泥的面包,永远是那么金黄诱人。

南瓜泥土司

用料:高筋粉290克,鸡蛋40克,白砂糖40克,盐2克,南瓜泥160克,黄油15克,干酵母1小勺

南瓜泥土司的做法

1、打开手机云食谱,找到南瓜泥土司,下拉到食材用料,根据自己想要的份量折算备料。

2、将南瓜泥,鸡蛋,糖,黄油,盐倒入面包桶,倒入面粉,在面粉上刨坑,倒入干酵母。放入面包机,卡好,盖上盖子。

3、戳手机屏幕下方的一键制作,手机显示面包机开始搅拌。

4、3小时后,手机显示面包机进入烘烤程序,倒计时结束,手机提示大功告成,戳去看看。

5、关掉面包机,打开盖子,提出面包桶,倒出面包,晾凉,切片食用。

这家伙看起来跟土司的模样相去甚远。。。。

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南瓜仁土司


南瓜仁土司

中种材料:高粉150克、酵母1克、鲜奶100克,

主面团材料:高粉45克、酵母2克、糖25克、盐2克、蛋液1个、黄油20克

南瓜仁土司的做法

1、中种材料混合揉成光滑面团,装保鲜袋内,排出袋内空气,把袋口扎紧,袋内要留有空间哦,因为面团发酵要长大的,否则容易吧袋子撑破。把袋子放冰箱冷藏发酵,20小时以后可以使用。

2、发酵好的中种面团撕成小块,加入主面团的除黄油以外材料混合,先选择和面模式imix,把所有材料揉成团

3、加入黄油,再选择面包模式菜单1欧式/柔软,选择烧色浅,面团重量500,机器会显示需要2:55时间

4、开始进入自动程序,提前把南瓜仁放入果料盒子中,大约2:25的时间,南瓜仁会自动撒入

5、此时你该干嘛就干嘛去吧,剩下的面包机就会帮你完成了

6、做好之后,它就会叫你哦。我的面粉稍微多一点,顶盖了,大家可以减一点量

7、此面包机做出的面包,口感超出我的想象,非常的松软,可以拉丝哦

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南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用

感谢您阅读“97美食网”的《蓝莓南瓜土司》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了无糖南瓜土司专题,希望您能喜欢!