好的美食离不开好的食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材，你对食材了解有多少呢？经过整理，小编为你呈上素馅玉米面菜盒子，仅供参考，希望能为你提供参考！
吹面不寒杨柳风的日子，人会变得很慵懒，吃点素菜提提神吧～
馅料用了菠菜、韭菜、粉条、虾皮、鸡蛋－－－－素淡鲜美！
素馅玉米面菜盒子
原料：发一团面（2/3白面，1/3玉米面)
素馅玉米面菜盒子的做法
1.粉丝用开水烫软，菠菜用开水烫一下，鸡蛋炒熟，韭菜洗净，都切碎，加点白糖，花生油，蚝油，少一点面酱、味极鲜酱油拌匀，最后加香油拌匀就可以包了，不必加盐。
2.面团揉匀，搓成条，切成积子，加点面粉按成坯子，擀成皮，包入馅料，象包包子一样捏折子，把有折子的一面向下，轻轻按扁。做好后静置五六分钟，让面饧一下。
3.电饼铛抹上油，把面饼放入，两面烙熟即可。
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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
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【天津】两吃韭菜素馅——玉米面菜团子+素合子
食材明细：
主料：：玉米面适量，白面适量，韭菜适量，鸡蛋适量，虾皮适量，粉皮适量，面筋适量，
辅料：：姜适量，香油适量，盐适量，味精适量，干酵母适量，白糖适量，
【天津】两吃韭菜素馅——玉米面菜团子+素合子的做法步骤：
1.主要原料。
2.玉米面（棒子面）加入适量面粉，干酵母，白糖，用温水和面。
3.将面团醒发好备用。
4.面粉加温水和面，揉到面团光滑备用。
5.虾皮用热水烫一下，过油炸香备用。
6.鸡蛋炒散备用。
7.将粉皮切碎，面筋切碎，姜切成姜末。
8.韭菜洗净切碎，和其它原料一起放盆里。
9.加入盐味精，香油调好韭菜素馅。
10.将发好的玉米面摊在手上，放韭菜素馅，团成菜团子。
11.上蒸锅蒸熟即可。
12.将和好的白面包成合子，在电饼铛烙熟即可。
13.两吃韭菜素馅——玉米面菜团子+素合子
芝麻猪油馅玉米面汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉适量，玉米面适量，芝麻猪油馅适量，
芝麻猪油馅玉米面汤圆的做法步骤：
1.材料：糯米粉、玉米面
2.芝麻猪油馅
3.将芝麻猪油馅捏成一个个小球，待用。
4.将糯米粉和玉米面逐步加水和成玉米面糯米团。
5.随后，取玉米面糯米团搓成长条，下剂子。
6.接着，取一个剂子压扁一下，放上芝麻猪油馅。
7.包好揉成圆球。
8.全部包好。
9.然后，将包好的圆球下入沸水中煮开。
10.第一次倒入一些凉水。
11.煮开。
12.最后，再倒入一些凉水。
13.再次煮开。
14.煮至浮起，即成。
15.盛出、装入碗中，就可以吃吃了。
牛肉玉米面
食材明细：
主料：：牛肉500g，
辅料：：鸡精3mg，青瓜适量，白菜适量，香姑适量，
牛肉玉米面的做法步骤：
1.先把要煮的虾仁青瓜香菇牛肉切好备用
2.然后把玉米面先用开水烫煮！然后换取一个锅煮水放香菇虾仁下去煮调味道！适量的盐巴！鸡精！少味精！放葱油！
3.最后煎个荷包蛋放上面
玉米面锅饼
食材明细：
主料：：玉米面150克，小麦面粉100克，牛奶200ML，糖10克，
辅料：：酵母粉3克，
玉米面锅饼的做法步骤：
1.牛奶先在微波炉里转几分钟，热后加入到玉米粉里，用热牛奶把玉米面粉烫一烫，待稍凉后，再加入小麦面粉、糖、酵母粉活成三光面团，盖保鲜膜保温发酵，打开保鲜膜看面团上有裂纹，说明面已发酵，可以开始做饼了。
2.取一块面，双手拍成长园饼。
3.锅里加水，水沸腾后，把拍好的饼子贴到锅边。
4.玉米面饼贴满后，盖锅盖加热。
5.调中小火，加热30分钟，打开锅盖看面饼涨发了，就可以“抢”下来了，注意“抢”的时候不能关火，要在加热状态下才能完整的取下来。
6.成品。
小贴士：
1、活面时用热牛奶烫玉米面粉；2、第一次做贴锅饼，为防锅饼没有贴牢掉下来，就放了锅蓖，就是掉下来也不怕掉水里煮了；3、成熟后取锅饼时，不能关火，一关火温度降低，取锅饼时饼底就会粘到锅上不易“抢”下来。
玉米面饼
食材明细：
主料：：玉米面一碗，白面一碗，鸡蛋两个，
辅料：：糖适量，小香葱三根，盐适量，牛奶适量，泡打粉适量，
玉米面饼的做法步骤：
2.加入鸡蛋两个，一袋牛奶，搅拌均匀，加入切碎的香葱
4.两面金黄即可出锅，有牛奶的香甜还有香葱的清香，全家适宜哦！天天吃米饭腻了可以换换口味了
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