食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材是美食文化的地基，你对食材感兴趣吗？小编特别从网络上整理了蔓越莓原味玛德琳，请继续阅读本文相关内容！
玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。是一种家庭风味十足的小点心。我在原料中加了蔓越莓，吃起来就不会感到油腻，酸酸甜甜很好吃。
酸甜清爽的蔓越莓原味玛德琳
原料；鸡蛋1个、低筋面粉50克、糖50克、盐1克、泡打粉1.5克、黄油50克、蔓越莓适量
蔓越莓原味玛德琳的做法
1、准备好食材。
2、黄油提前融化。
3、蔓越莓干切成小块。
4、将鸡蛋加入糖。充分打匀。
5、筛入低筋面粉，泡打粉，再加入盐。
6、切拌均匀至无颗粒。
7、加入黄油，拌均匀至润滑状，
8、加入蔓越莓。
9、装入裱花袋中冷藏一小时。
10、玛德琳模具提前涂油筛上粉。
11、将面糊从冰箱取出，挤入模具中，约八分满。
12、入烤箱提前预热，180度，10分钟左右即可，脱模食用即可。
小提示
1.鸡蛋加糖后要充分搅匀，但不需打发。
2.模具需要薄薄地抹一层黄油，并洒高粉做防粘处理。
网站小提示
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原味玛德琳
食材明细：
主料：：低粉55克，泡打粉1克，鸡蛋1个，白糖40克，
辅料：：纯牛奶20克，玉米油30克，
原味玛德琳的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.全蛋配入白糖打至糖化。
3.再将牛奶加入继续打至融合。
4.将低粉及泡打粉加入，拌至无干粉状。
5.再将玉米油加入拌至融合。
6.将拌好的蛋糕糊入裱花袋里，冷藏一小时。
7.预热好烤箱，再将拌好的蛋糕糊加至在模具里。
8.入烤箱150度烤制25分钟。
9.这样子一份原味玛德琳就完成了。
蔓越莓榴莲柠檬玛德琳
原本打算做原味的玛德琳，刚好有一些榴莲粉就加在了里面，没想到格外的好吃。（仅限榴莲爱好者）如果没有榴莲粉，可以用榴莲干用研磨杯达成粉，做饼干也是很好用的。这个方子是不适合新鲜榴莲肉的。我没试过，当然你也可以尝试一下。但是面粉的比例应该稍作改动。
玛德琳蛋糕即贝壳蛋糕(madeleines)又名(Madeleinecommercy)。说是在法国的可梅尔西城(commercy)里，一种家庭风味十足的小点心。1730年时美食家波兰王雷古成斯基，当他流亡在梅尔西城时，有一天，他带的私人主厨竟然出餐到甜点时，溜掉不见了，这时有个女仆役临时烤了她的拿手小点心送出去应急，没想到竟然很得雷古成斯基的欢心，于是就将女仆役的名字madeleines用在小点心的名字上，而玛德琳娜(madeleines)也就是贝壳蛋糕的本名。
零基础美味小点心-----蔓越莓榴莲柠檬玛德琳
原料：鸡蛋2只，细砂糖80克，柠檬汁1小勺，低筋粉80克，榴莲粉20克，蔓越莓20克，泡打粉2克，黄油120克。
蔓越莓榴莲柠檬玛德琳的做法
1、将蔓越莓切成小丁备用
2、鸡蛋加细砂糖和柠檬汁打散，搅拌均匀就可以了。
3、筛入所有的粉类，多过筛几次最好，然后搅拌均匀，不要搅拌时间过长。以免起筋
4、将黄油融化，温热时倒入蛋糊中切拌均匀。加入蔓越莓粒切拌均匀。
5、盖保鲜膜冷藏3小时或过夜
6、取出面糊稍稍回温一下，搅拌均匀装入裱花袋，挤入模具中，我用的硅胶模具，不需要抹油，如果你用铁质
7、放入烤箱中层180度15分钟左右即可。时刻注意观察。时间和温度依自家烤箱而定。
8、烤至边缘金黄，取出将模具在桌面敲几下，扣在晾网上脱模晾凉
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