食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材了解较多？小编为此仔细地整理了以下内容《荷兰豆鸡蛋炒粉的做法 怎么做家常荷兰豆鸡蛋炒粉》，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
一个人在家，天热也不想做饭，只想来点简单的，收罗下了冰箱，看到有包米粉、鸡蛋、青菜呢，就只是剩下荷兰豆、红萝卜。不过这些食材就够了，有荤有素，有菜有饭，就来道懒人餐----荷兰豆鸡蛋炒米粉吧。
荷兰豆鸡蛋炒粉
原料：米粉、鸡蛋、荷兰豆、红萝卜、生抽、蒜、胡椒粉、油、盐
荷兰豆鸡蛋炒粉的做法
1。准备好原材料；
2.鸡蛋加入适量的盐和少许黄酒，搅拌均匀；
3.烧热锅放入适量的油，倒入打散的蛋液；
4.微微煎至定型后将它划成小块，盛出来备用；
5.烧锅开水，加入几滴油和少许盐，将荷兰豆放入里面焯一下盛出；
6.烧热锅，放入适量的油将红萝卜煸炒一下盛出来；
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7.锅中底油放入蒜煸炒；
8.煸炒出香味后放入米粉进去翻炒；
9.倒入适量的生抽进去翻炒均匀；
10.再加入盐进去调味；
11.继续翻炒几下后加入鸡蛋和荷兰豆进去翻炒；
12.最后加入点胡椒粉调味翻炒均匀；
荷兰豆鸡蛋炒粉的做法小贴士
1.炒米粉之前要将加入的配菜都提前预处理熟；炒鸡蛋加入少许黄酒能去腥更蓬松；焯荷兰豆时加入点盐和几滴油保持蔬菜翠绿；用油煸炒红萝卜有利于红萝卜的吸收；
2.炒米粉时先爆香蒜，下入米粉翻炒，倒入生抽和盐翻炒上色并入底味；最后将准备好的配料一起放入里面翻炒均匀，最后加入调味料翻炒均匀。
荷兰豆鸡蛋炒粉食材搭配小提示
鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。
鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。
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荷兰豆怎么做好吃_荷兰豆的做法大全
荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆，又称食荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能，在美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、马来西亚、香港等市场十分畅销。由于荷兰豆易于加工、贮藏、运输，也是很有前途的出口创汇特菜品种之一。
荷兰豆鸡蛋炒面的做法
材料：
拉面适量，或者手切面，荷兰豆若干，鸡蛋2个，辣椒面适量，蒜，油，食盐，鸡精，
荷兰豆鸡蛋炒面的做法的做法步骤：
步骤1，锅里烧开水，煮面，面不要煮太久，开锅冒花半分钟到一分钟之后就要立马捞起来放在凉水里激一下，然后放在筐子里沥干水分。
步骤2，另起锅放油烧热，加入蒜和辣椒面儿小火爆香，一定要小火，否则辣椒面儿会糊掉。然后放荷兰豆大火爆炒一下。
步骤3，把沥干的面倒进去，加盐和鸡精来回翻炒，要用筷子挑着炒，这样不容易沾锅。炒5分钟左右出锅装盘。
腊味荷兰豆
食材明细：
荷兰豆150克，腊肠50克，盐2克，味精2克，大葱3克，姜3克，料酒10克，植物油40克，淀粉(豌豆)5克
腊味荷兰豆的做法步骤：
1. 将葱、姜洗净切成末待用；
2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克，待用；
3. 将荷兰豆撕去老筋，斜刀切成象眼块；
4. 腊肠切成0.3厘米厚的片；
5. 荷兰豆与腊肠用开水氽熟。
6. 坐勺注油、葱、姜末炝勺，放荷兰豆和腊肠，烹料酒，下盐、味精，颠炒勾芡出勺。
香肠荷兰豆
今天用香槟肠，搭配了荷兰豆和木耳，小炒了这道香肠荷兰豆，香槟肠酒味十足，有些微甜和荷兰豆搭配不用添加任何提鲜调料，就已经很鲜美了。
清新简易小炒---香肠荷兰豆
主料；阿妈牧场香槟肠2根、荷兰豆200克、水发木耳50克
辅料；姜丝、水淀粉
香肠荷兰豆的做法
1、准备好所用食材。
2、把阿妈牧场的香槟肠切成片。
3、荷兰豆摘洗干净。
4、水发木耳撕成小朵。
5、锅中注入少量的油，爆香姜丝。
6、加入香槟肠快速翻炒均匀。
7、倒入木耳和荷兰豆翻炒均匀。
8、淋入薄芡，即可。
美食小提示
香槟肠本身有鲜味和咸味，就不要添加盐和鸡精了。这道菜是一道快手菜，加入香肠要用小火，意面香肠颜色加深变黑。
荷兰豆蒸蛋
食材明细：
主料：：土鸡蛋1个，荷兰豆5个，
辅料：：盐少许，
荷兰豆蒸蛋的做法步骤：
1.原料如图。
2.荷兰豆在淡盐水中浸泡十来分钟，可以有效去除农残等有害物质。
3.浸泡好的荷兰豆摘去蒂和老筋。
4.把荷兰豆切得碎碎的。
5.切碎的荷兰豆放热水中焯熟。
6.鸡蛋磕到小碗中，搅散。
7.加入鸡蛋体积1.5-2倍的温水，搅匀。
8.焯好的荷兰豆放小碗中，把鸡蛋液过筛入小碗。
9.耐热保鲜膜先用牙签戳几个小孔，盖在蛋液上，蛋液上蒸锅蒸6-8分钟即可。
小贴士：
1、水蒸蛋中添加的水量在鸡蛋体积的1.5-2倍之间比较合适，水太少鸡蛋羹不够嫩，水太多鸡蛋羹难以成型。
2、荷兰豆也可以换成娃娃菜，荠菜等宝宝喜欢的蔬菜，也是先焯熟就可以。
3、宝宝吃的还是需要多注意一下，荷兰豆这样的蔬菜农药打的真的很多，所以我一般都用淡盐水浸泡一下，然后再用清水多洗几遍。
荷兰豆烧肉
食材明细：
主料：：荷兰豆半盒，五花肉60克，
辅料：：葱1根，姜片2片，
配料：：盐适量，白糖适量，老抽适量，料酒适量，橄榄油适量，
荷兰豆烧肉的做法步骤：
1.准备材料。
2.五花肉在加了半瓶盖料酒的沸水中烫5分钟捞出。
3.五花肉切片，葱姜切好。
4.荷兰豆洗净，泡在水中备用。
5.热锅，不放油，下五花肉煸炒出油捞出。
6.白糖熬化。
7.下五花肉翻炒均匀。
8.加半瓶盖料酒。
9.加少许老抽上色。
10.加适量水烧开。
11.水快干的时候下荷兰豆，不停翻炒。
12.准备一点热水，国内水快干的时候就倒一点，不停地翻炒到荷兰豆软熟，即可。
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