俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你平时对食材了解比较多吗？小编特地为你收集整理“(图)蘑菇炒肉片”，更多相关信息请继续关注本网站。
冬天天气寒冷，宝宝要是抵抗力不跟上的话就很容易感冒，所以建议妈妈们多给宝宝吃写菌菇，胡萝卜，西兰花等这些有助提高抵抗力的食物。
今天给大家推荐一道增强抵抗力的菜肴，做法却是很方便快捷哦~
蘑菇炒肉片
主辅料：鲜蘑菇300克、胡萝卜一小段、猪瘦肉80克、盐适量、蚝油适量
蘑菇炒肉片的做法
1、鲜蘑菇一份，去蒂之后洗净备用
2、每个蘑菇竖切4到5片，不用切的太薄
3、猪肉切成薄片，放在碗里加少许料酒，水淀粉腌制10分钟
4、锅里水烧开以后放入蘑菇片焯一下水
5、焯水之后捞出沥水备用
6、胡萝卜切成薄片，再用模具切成花朵的形状，我是直接用刨子把周围削去，然后切片的
7、炒锅里放适量油烧热，然后放入胡萝卜煸炒一下，让胡萝卜的营养充分释出
8、胡萝卜炒略炒以后放入肉片煸炒至变色
9、肉片变色以后放入蘑菇片，适量盐一起翻炒一下
10、接着再放入一大勺蚝油
11、翻炒均匀即可出锅
蘑菇炒肉片食材搭配小提示
腐竹和蘑菇能一起吃:蘑菇补气益胃，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆补脾益气，清热解毒，健身宁心。此菜植物蛋白含量高，营养丰富。
蘑菇和青豆能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。
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蘑菇莴苣炒肉片
食材明细：
主料：：猪肉适量，莴苣适量，蘑菇适量，
辅料：：盐适量，味精适量，食用油适量，姜末适量，生抽适量，
蘑菇莴苣炒肉片的做法步骤：
1.猪肉切片洗净。
2.蘑菇洗净切片，莴苣削皮洗净切片。
3.锅中倒油烧热，下姜末爆香。
4.倒入肉片，翻炒。
5.炒出油时加入少许生抽，炒匀。
6.蘑菇片，莴苣片倒入锅中，翻炒。
7.出锅前加入盐味精。
8.出锅。
蘑菇冬笋炒肉片
食材明细：
主料：：里脊肉适量，冬笋适量，蘑菇适量，葱适量，淀粉适量，
辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，
蘑菇冬笋炒肉片的做法步骤：
1.蘑菇切片、冬笋焯水后切片，里脊肉切片加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
2.锅中放油，下入肉片翻炒变色盛岀。
3.锅中留余油，下入冬笋蘑菇翻炒。
4.冬笋炒熟时把肉片倒回去，加盐、生抽调味炒匀。
5.放入葱花炒匀。
6.美味时令家常菜。
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